把壳敲碎的熟鸡蛋可以放在微波炉里加热吗?

如题所述

把壳敲碎的鸡蛋可以放在微波炉中加热的。

带硬壳或者带皮的密封食品,必须进行开封处理才能用微波炉加工。烹饪前,必须将有膜、带壳、密封的食物用牙签、针等穿出一些气孔。

微波本身并不生热,但微波可以加快食物中水分子的转动,当微波使食物中的水、油脂、糖及蛋白质等极性分子互相摩擦的时候,便会产生热量。所以把鸡蛋放入微波炉加热,蛋中的水分会因加热变成水蒸气而将蛋炸开,成为炸弹。 所以敲破蛋壳后,鸡蛋就不是密闭的系统,也就不会造成爆炸现象了。

拓展资料:

鸡蛋爆炸跟带壳还是不带壳的因果关系:生鸡蛋可不要直接用微波炉加热。因为鸡蛋属于一个密闭的食物,壳是封闭的,而微波炉是通过水分子的震动来加热,当鸡蛋内的水分子震动变热后,蛋壳就会承受高压,当承受不住时,蛋壳就会破碎,鸡蛋就会发生爆炸。

温馨提醒:如果放入微波炉加热,在拿出来时一定要小心,以免突然炸开伤到脸部、眼睛。食品放入炉内解冻或加热,若忘记取出且时间超过2小时,则应丢掉不要,以免引起食物中毒;最好不要用微波炉加热油炸食品等。

参考资料:微波炉 (用微波加热食品的烹调工具) 百度百科

温馨提示:内容为网友见解,仅供参考
第1个回答  推荐于2017-09-13

    把壳敲碎的鸡蛋可以放在微波炉中加热的。

    带硬壳或者带皮的密封食品,必须进行开封处理才能用微波炉加工。烹饪前,必须将有膜、带壳、密封的食物用牙签、针等穿出一些气孔。

    微波本身并不生热,但微波可以加快食物中水分子的转动,当微波使食物中的水、油脂、糖及蛋白质等极性分子互相摩擦的时候,便会产生热量。所以把鸡蛋放入微波炉加热,蛋中的水分会因加热变成水蒸气而将蛋炸开,成为炸弹。 所以敲破蛋壳后,鸡蛋就不是密闭的系统,也就不会造成爆炸现象了。

第2个回答  2013-08-14
不要把鸡蛋放在微波炉里加热,因为微波是使食物从里面开始热,当鸡蛋放进微波炉里加热的时候,在这个封闭的空间里,很短的时间内就会产生很多热量,这些热量一下子来不及从鸡蛋表面的小孔跑出去,鸡蛋内部的压力变得很大,就会引起爆炸了。如同用封闭容器加热食物,产生的热量不容易散发,也会使容器内压力过高,容易引起事故。本回答被网友采纳
第3个回答  2019-01-03
不可以,就算敲碎了也不可以,我试过了,没一会儿就炸了!心疼我的鸡蛋三秒…
第4个回答  2013-08-14
当然可以,但时间长些

把壳敲碎的熟鸡蛋可以放在微波炉里加热吗?
把壳敲碎的鸡蛋可以放在微波炉中加热的。带硬壳或者带皮的密封食品,必须进行开封处理才能用微波炉加工。烹饪前,必须将有膜、带壳、密封的食物用牙签、针等穿出一些气孔。微波本身并不生热,但微波可以加快食物中水分子的转动,当微波使食物中的水、油脂、糖及蛋白质等极性分子互相摩擦的时候,便会产生...

去壳的熟鸡蛋能不能放微波炉
去壳的熟鸡蛋能不能放微波炉不能。微波炉的原理是让通过波与水分子内部共振,使水分子快速加热,如果鸡蛋没有破碎,水分子的震动可以让鸡蛋发生爆炸。可以将鸡蛋的壳剥掉,然后再将鸡蛋切成两半,放进微波炉里面就安全了。去壳的熟鸡蛋能不能放微波炉 微波炉由电源,磁控管,控制电路和烹调腔等部分组...

微波炉能热剥了皮的熟鸡蛋吗
能热,但是要作简单处理,不能直接将鸡蛋放入加热。可以用牙签在鸡蛋上扎两个小孔,深入蛋黄或将鸡蛋切成两半。把熟鸡蛋放入微波炉加热时,蛋中的水分会因加热变成水蒸气而将蛋炸开,成为炸弹。因为微波炉能发出2450兆赫的超短速电磁波,令食物内的水分子产生共鸣震动,将食物加热。若鸡蛋没有破碎,水分...

去壳的熟鸡蛋能不能放微波炉
去壳的熟鸡蛋能放微波炉加热。如果想用微波炉加热熟鸡蛋可以将鸡蛋剥壳后切开,这种就可以避免出现“爆炸”的情况。煮熟的鸡蛋方法是用开水烫,烫个3、4分钟,让鸡蛋里里外外就都热透了。这种方法不会使它的营养物质流失,使用后也不会有什么不卫生的地方。带壳的鸡蛋不宜放在微波炉里面加热。因为微...

煮熟的鸡蛋剥了壳也切开了可以放微波炉加热吗?
1. 煮熟的鸡蛋剥了壳也切开了,不建议放入微波炉加热。2. 微波炉加热原理是利用微波带动水分子振动,使食品受热均匀。3. 鸡蛋即使剥壳切开,仍相对密闭,直接加热可能产生大量热量无法排出。4. 鸡蛋内部热量积聚可能导致爆炸,存在安全隐患。5. 如果需要在微波炉加热熟鸡蛋,可打散或切碎以增加受热面积。

剥壳的熟鸡蛋可以微波炉加热吗
不可以,即便把壳剥了,微波炉的原理是让通过波与水分子内部共振 ,使水分子快速加热,蛋黄和蛋清的不同热膨胀系数会导致鸡蛋爆裂。将鸡蛋切成两半,放进微波炉里面就安全了。鸡蛋无论生熟,在有壳的情况下都不能直接进微波炉加热,都要通过泡在水里来间接加热。微波炉的说明书提到金属物品禁止进入...

如何微波炉加热熟的蛋
一、方法:1、熟蛋对半切开后,放入微波炉加热;2、熟蛋去壳后,放入水中一起加热。上述两种方法均可,只要注意两点:1、鸡蛋放在碗里,上面盖一个玻璃盖子;2、加热时间不要太长,大概35秒即可 。二、知识延伸:如果用微波炉来加热鸡蛋,那不管是否是已经煮熟的,都应该把蛋壳敲破、并且弄破内层膜...

去壳的熟鸡蛋能不能放微波炉
不能将去壳的熟鸡蛋放入微波炉。微波炉的工作原理是通过与水分子内部振动频率相同的微波,使水分子快速加热。由于去壳的熟鸡蛋内部没有保护层,微波会直接作用于蛋黄和蛋白,可能导致鸡蛋内部温度迅速升高,造成爆炸。如果想要在微波炉中加热鸡蛋,可以先将鸡蛋壳剥掉,然后将鸡蛋切成两半。这样,鸡蛋内部的...

熟鸡蛋怎样在微波炉里加热?
熟鸡蛋剥了壳不能在微波炉里加热。微波炉本身是并不生热的,而是用微波加快食物中的水分子的转动,使食物中的水、油脂、糖及蛋白质等分子互相摩擦。鸡蛋蛋清具有一定的密封性会阻止内部水分挥发,而且蛋清蛋黄的热膨胀系数也不一样,将鸡蛋剥了壳放微波炉加热,会出现鸡蛋爆炸的问题。如果非要使用微波...

剥了壳的鸡蛋可以微波炉加热吗
1. 不可以,即便把壳剥了,微波炉的加热原理是通过微波与水分子内部共振,使水分子快速加热。由于蛋黄和蛋清的热膨胀系数不同,剥壳的熟鸡蛋在微波炉中加热会导致鸡蛋爆裂。2. 将鸡蛋切成两半,放进微波炉中加热是安全的。这样,蛋黄和蛋清可以直接受热,而不会因为热膨胀系数不同而爆裂。3. 鸡蛋无...

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