天气热，吃不下饭

Question

天气太热，每天都吃不了多少饭菜。一天到晚都是喝水、饮料、纯牛奶……还有吃些水果……现在厂里没什么事做，经济上支持不下去了，该咋办？

Answer 1

夏天气温高，往往影响胃口。很多人因为吃不下东西，就选择许多清凉或看起来清淡的食物来对付，就往往步入看似有理的饮食误区，像以下这四种常见做法是应该纠正的。 夏季饮食讲究 1.鲜奶当作开水喝。夏天天气热，鲜奶有营养，很多人会把鲜奶当开水喝。但是已有研究指出，高蛋白质会阻碍钙的吸收。聪明的选择应该是遵照营养专家的建议，牛奶一天只能喝两三杯。 2.为了清淡多水果。夏天是水果盛产期，一般人对水果没有戒心，会大吃特吃。事实上，水果中的糖也会让血液中的三酸甘油酯升高。聪明的选择应该是多吃蔬菜，让水果的分量少一点。 3.饭后冷饮接着上。因为天热，有的人往往在饭后就马上喝杯饮料，但是一杯珍珠奶茶热量就有240卡，一罐绿奶茶185卡，一罐冰咖啡115卡，一支雪糕280卡。当我们在吃喝这些冷饮时只觉得自己是在解渴，不觉得在喝热量，但是，接下来麻烦大了，因为身体要消耗100卡，需要爬楼梯27分钟或走路1小时，你如果没有这样做过类似的饭后运动，聪明的选择应该是喝白开水或矿泉水，也许一开始会觉得没味道不好喝，但一旦养成清淡的口味，再喝含糖饮料反而不习惯。 4.防暑大喝绿豆汤。很多人因为吃不下饭，就会喝绿豆汤、红豆汤，但这些食物和米饭一样属糖类，如果吃太多一样会发胖。聪明的选择应该是取代而非多加。如果饭后要喝一碗绿豆汤，记住饭量要减少1/4。如果要把绿豆汤当作饭吃，可以把糖少放一点，另外加入低脂牛奶，切一些水果，就达到和正餐类似的营养。 最近气温渐高，这段时间也是大家最有口福的时光，各种新鲜瓜果蔬菜、时令冷饮甜品，还有畅快淋漓的夜老酒都能让人大快朵颐。不过天天吃得心满意足，会给我们的健康带来压力，儿童“好逸恶劳”两个月，会尝到体重飙升的尴尬；成人不注意饮食小节，会给身体零件制造各种麻烦；还有老年人因为肠胃问题在医院挂起了吊针，都是“吃”惹的祸。针对不同人群，我们请浙医二院等营养专家为大家制定了下列注意事项。 儿童：吃甜吃咸都有讲究 控制好油的摄入量。“垃圾食品”尽量少吃，这些食品往往多脂、多糖少营养。垃圾食品黑名单中包含很多诱人食品，比如薯片、蛋糕、冰激凌、碳酸汽水、曲奇饼干、油炸圈饼等。家长不妨在冰箱中多放些水果、新鲜蔬菜、低脂或者无脂的酸奶，自制果汁比瓶装果汁含糖度底，值得食用。 不要吃得过咸。夏季出汗多，体内盐流失得快，但是也不要因此补盐过多，因为摄入过量的盐，会增加心脏负担，和成人高血压很有关系。根据调查，我国居民每天盐摄入量超正常一倍。儿童每天摄入3克盐就已经足够了。比如咸肉、罐装肉制品、薯片等这类经过多道加工程序加工的食品含盐非常高，尽量避免食用。 不要贪吃甜品。很多孩子对甜品情有独钟，如果不加以限制，孩子摄入的糖就会超标，容易肥胖。请注意这些食物：棒冰、太妃糖、碳酸汽水、冰激凌，即使是自制的汤水如绿豆汤、银耳汤也不要放入过多食糖。同时，少吃甜品也可以保护牙齿，预防龋齿。 早餐不能省略。很多孩子在假期有睡懒觉的习惯，或者晚餐、宵夜过于丰富，于是早餐和中餐并成一顿，这是非常不好的习惯。在中国膳食指南一书中对学龄儿童提出的第一条就是保证吃早餐。父母要及时督促，并注意晚餐不要营养过剩，以免失去对早餐的兴趣。 注意均衡饮食。荤素搭配，除了吃一些植物性食物，也要保证动物性食物的摄入量，比如前者中的铁质不好吸收，后者就容易补充，贫血的儿童特别要注意。在假期中保持规律的生活为好，每天喝牛奶，多喝开水，多吃蔬菜水果，辅助适当运动。这是浙医二院营养专家张片红给大家的提醒。 想要减肥可以多多利用食物天然的特性，帮助减少脂肪吸收哦！ 1.冻豆腐：能吸收肠胃道脂肪，且帮助脂肪排泄。 2.陈皮：帮助消化、排除胃气之外，还可减少腹部脂肪堆积。 3.乌贼：乌贼脂肪含量很低，不易变胖，是减肥时的好食物。 4.薏仁：对水肿型肥胖有效。 5.木瓜：可治水肿、脚气病，且可改善关节。 6.竹笋：低脂、低醣、多粗纤维的竹笋可防止便秘，但胃溃疡者不要多吃。 7.菠萝：具有蛋白质分解酵素，能分解鱼、肉，适合吃过大餐后食用。 8.腌渍类蔬菜：植物性脂肪在制作过程被分解了，但水肿型肥胖者不能吃，以免体液滞留。 9.绿豆芽：含磷、铁、大量水分，可防止脂肪在皮下形成。 炎热的盛夏、闷热的天气常常搞得人心烦气躁、吃不香、睡不着。好在我们还有各色娇艳欲滴的盛夏果实。在被它们彻底俘虏之前，你还是先对它们充分了解、做足功课吧！免得一不小心掉进它们设下的“温柔陷阱”。 ■西瓜：清热解暑+利尿 西瓜含有大量水分，夏天出汗多，营养随汗液排出体外，适当吃些西瓜，可以补足丢失的水分。常吃西瓜能降低血脂软化血管，对心血管病有辅助疗效。其中的瓜氨酸和精氨酸能增进肝中尿素的形成，有良好的利尿功用。西瓜含糖量一般为5%-12%，包括葡萄糖、果糖和蔗糖，几乎不含淀粉。在中医学上常以瓜汁和瓜皮入药。 食用禁忌：性寒凉，糖多，能清热泻火，脾胃虚寒、消化不良的人要尽量少吃西瓜。西瓜含糖量高，糖尿病人要忌口。 ■杏：美容+抗癌+止咳 味甜多汁，果实中富含多种维生素，有抗癌作用，可以杀死癌细胞，长吃还可延年益寿。杏仁的营养极为丰富，苦杏仁可以止咳平喘、润肠通便，常吃还可以使皮肤红润有光泽，既可食用也可入药。杏性温热，适合代谢速度慢、贫血、四肢冰凉的虚寒体质的人食用。 食用禁忌：实热体质的人多食容易发热，会加重口干舌燥、便秘等上火症状。 ■桃：补铁+润肠通便 桃性味平和，营养价值高。桃中含有多种维生素和果酸以及钙、磷等无机盐，铁的含量较高，相当于苹果和梨的4~6倍，是缺铁性贫血病人的理想辅助食物。此外，多吃桃子可以补益气血、养阴生津，兼有活血化淤、润肠通便的妙用。 食用禁忌：自古就有“桃仁有微毒，不可过食”的说法，所以桃仁多食会令人发热甚至中毒。吃桃的同时不可同食鳖肉、烧酒，否则有昏厥、胃痛的危险。 ■荔枝：开胃健脾 荔枝含有多种营养成分，有糖、蛋白质、多种维生素、脂肪、柠檬酸、果胶以及磷、铁等。荔枝汁多味甘甜，果肉柔软，口感甚佳。荔枝可促进血液循环，令皮肤更加光滑有弹性。荔枝性热，适合体质虚弱、胃寒、贫血者食用。 饮食禁忌：荔枝含有降糖成分，多吃会出现低糖反应即“荔枝病”。主要表现有口渴、出汗、头晕、腹泻，甚至昏迷。此外，荔枝还易使人上火，所以一次吃3-5个即可。 ■杨梅：生津止渴+消食去暑 杨梅自古就被认为是果中珍品。杨梅富含丰富蛋白质、糖、果酸、钙、铁、维生素C等多种营养，其中的维生素B12、维生素C对防癌抗癌有积极作用。果中的纤维素可以促进肠胃蠕动，有助于身体排毒。此外，杨梅可以生津止渴、消暑止泻、帮助消化、利尿益肾，针对夏季易出现的心烦气躁、食欲不振有良好的改善作用。 食用禁忌：杨梅性温热，多食会有周身发热、多痰等上火的反应。另外，杨梅中的果酸会腐蚀牙齿，因此吃后应及时刷牙。

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