狮子头，俗称斩肉，亦叫"肉圆"。系选用不肥不瘦的五花肉，用刀刃先批后切，将肉切成米粒状，然后在切好的米粒状肉末中，放入葱姜汁、丹阳黄酒、虾子、鸡蛋、冷鸡汤、少量淀粉、适量精盐，顺一个方向搅拌上劲，做成狮子头生坯。将焯过水的猪肋骨衬入大砂锅内，用青菜心垫底，将制成生坯肉圆逐个放在砂锅内，放满冷鸡汤，盖上一张荷叶，将砂锅盖紧，用大火烧开，改用文火炖二小时左右。上桌时，将砂锅端至桌上。随即揭盖，并拿走荷叶，此时汤汁清香可口，品尝后回味无穷。
用带皮猪蹄膀肉，经文火蒸烂，以冰糖和其他调料制成。色似红烧肉，吃起来却酥烂如豆腐而又不失其形，特点是色泽红亮，酥烂脱骨，油而不腻，甜中带咸。适宜冬春季节食用。
萝卜丝饼为丹阳风味小吃。将萝卜洗净刨成丝，用少许食盐略腌后，挤去水份，放入葱末拌匀。另用面粉和冷水调成浆糊状，再用白铅皮做成的椭圆形模勺，底层铺满粉浆，放入萝卜丝，再用面浆封面，放入油锅内煎成金黄色脱模即成，食时美味可口。
这里还有一种虽然普通却不寻常的食物：大麦粥。只要你尝过，就无法忘记那黄澄澄的米粥带给你的无尽回味。
塘鳢鱼在丹阳俗称"痴虎呆子"。每年二三月份在丘陵山区的小溪水里及湖塘沟边嬉水，遭捕时，常现傻乎乎状，不知逃脱，故此得名。制作菜肴时，取该鱼鳃边的两块肉，然后用丹阳窦庄生产的绿豆粉丝炒制而成。其特点是热而不烫，味道鲜美，具有浓厚的地方风味。
下面列举一些反响不错的美食:
丹阳特别的小吃:大麦粥,炎炎夏日,真的喝的很过瘾!
小吃:
丹阳饭店的鳝丝汤
金鸡的包子
四牌楼熟食店的熟食:丹阳硝肉(和镇江淆肉的味道完全不一样哦) 四牌楼熟食店吃点硝肉面
商业广场后面的巷子里有好多小的饭店，里面东东好吃又便宜！
亿家富市场南首的豆腐花，糍粑非常好吃
法莱尔旁边的 老胡凉皮好好吃
唐狮旁边的小巷子里的麻辣烫也非常的好吃
丹阳大酒店喝碗大麦粥`来笼蟹黄汤包`
快餐
华阳的菜最有特色（但量最少。动不动会吃不饱） （汽车东站东）
中意的汤料最好喝，如果你口干，可以多几碗，不要钱哦 （开发区）
大众的饭量菜量最多，号称丹阳第一家 （千家乐）
明珠的菜品种相对来说略少些，但最干净 （市政府后门）
佳佳当然是沙锅好了，不过，我看那汤还是乌骨鸡的好，比如那排骨的吧，弄一两个就一碗了，一点意思都没有
另外新市口那有一家四川人开的店,里面鸭血粉丝和南京的味道不一样,可以尝尝,价格也实在,里面还有面条,炒饭等等!
还有时代超市下面的咸泡饭,记得我小时候最喜欢跟爸爸妈妈去吃咸泡饭,以前的老店都拆了,现在好像也就那有一家了!也许还有哪边的店有,呵呵,大家自己去找找吧!
哈哈哈~~~楼主，祝你在丹阳玩的愉快~~嘎嘎本回答被网友采纳
丹阳十大小吃
第四，丹阳烧饼，外酥里嫩，甜咸适中，是当地特色小吃之一。第五，丹阳豆腐花，以其细腻柔软、香甜可口而闻名。第六，丹阳油条，色泽金黄，外脆内软，深受喜爱。第七，丹阳烧麦，外皮薄透，馅料丰富，口感鲜美。第八，丹阳米糕，口感软糯，甜度适中，深受小朋友们喜爱。第九，丹阳豆浆，新鲜制作，味道...
丹阳大众小吃_丹阳十大特产排行榜
丹阳的小吃品种繁多，有传统特色小吃，也有现代美食。丹阳大众小吃的代表有镇江肴肉、延陵鸭饺、油炸臭豆腐、赤豆粥、蟹黄烧麦、丹阳大麦粥、陵口肴肉面、陵口萝卜干、吕城猪油团子、吕城烤饼等。1. 镇江肴肉：又名水晶肴肉，是丹阳地区的传统名小吃，口感香嫩、不腻，具有香、酥、鲜、嫩四大特色。2. ...
丹阳市美食
7、赤豆粥：赤豆粥是丹阳人的大爱小吃，很多人都喜欢，豪华版的赤豆粥里面加了红枣、酒酿和桂花，喝起来又稠又甜，味道很好。
丹阳旅游攻略:美食、自然、文化样样俱全
丹阳是一个旅游资源丰富的城市，这里有美食、自然、文化三大特点。美食方面，丹阳的传统小吃及水产美食都十分可口；自然方面，丹阳的山水秀丽，是户外活动和娱乐的好去处；文化方面，丹阳的宗教文化和陶瓷文化都非常有特色。如果你想要体验不一样的旅行风格，那么丹阳绝对是一个不错的选择。
丹阳有什么做特色菜正宗又便宜的餐厅?
在丹阳市区，有一条专门的小吃街，这里聚集了各种地方小吃，如豆腐花、油条、小笼包、粽子等。小吃街上的店铺多以小本经营为主，价格便宜，是体验当地风味小吃的好去处。老字号餐馆 丹阳还有一些历史悠久的老字号餐馆，如“王记饭店”、“老东门酒楼”等，这些餐馆往往传承了几代人的手艺，菜品地道，...
丹阳有什么好吃的
丹阳盐水鹅是当地著名的特色美食之一。选用优质鹅肉，经过特殊的腌制和烹饪工艺，鹅肉鲜嫩多汁，口感醇厚。四、鱼汤面 丹阳的鱼汤面以其汤色乳白、味道鲜美而著称。面条搭配鲜美的鱼汤，再撒上少许香菜和芝麻，令人食欲大增。详细解释：丹阳的美食文化深受历史、地理和人文环境的影响。馄饨作为当地传统小吃，...
丹阳吾悦美食有哪些
丹阳吾悦美食有多种，主要包括以下几点：一、特色面食 丹阳吾悦的美食中，各类面食极为受欢迎。这里有着传统的手工面，面条筋道有弹性，搭配独特的肉汤料，味道鲜美。除此之外，还有各种特色面食如刀削面、炸酱面等，都是当地人的最爱。二、地道小吃 丹阳吾悦还有许多地道的小吃，例如丹阳小笼包。小笼包...
在丹阳旅游时,有哪些特色美食值得品尝?
丹阳烧饼 - 丹阳烧饼是当地的一种传统小吃，外皮酥脆，内馅多样，包括豆沙、肉末、葱花等不同口味。这种烧饼不仅味道美妙，而且便于携带，是旅行途中的理想零食。清汤蟹粉狮子头 - 这道菜是丹阳的另一道传统名菜，以其精致的外观和丰富的口感而著称。将蟹粉和猪肉混合制成的狮子头，放入清汤中煮熟，既有...
丹阳吾悦美食有哪些
1. 丹阳特色小吃：丹阳是一个历史悠久的城市，其特色小吃承载了丰富的地域文化。在吾悦美食区域，可以品尝到正宗的丹阳小笼包，以其皮薄馅嫩、味道鲜美而著称。此外，还有粱溪凉粉、吕城牛肉面等，都是丹阳独有的风味。2. 各类美食：除了地方特色小吃，丹阳吾悦美食还包括各种中餐、西餐、日料等多样化...
有什么在丹阳旅行的早餐打卡攻略分享?
街头小吃：除了上述提到的美食，丹阳的街头小吃也是不可忽视的一部分。如锅贴、煎饼、糍粑等，这些都是当地人喜爱的早餐选择。在丹阳享用早餐，你可以选择去当地的早餐店、小吃街或者早市。这些地方不仅食物种类丰富，而且能够体验到最地道的生活气息。此外，许多酒店也会提供地方特色的早餐服务，如果住在酒店...
