1. 红烧茄子：将茄子切成段或者块状，放入热锅中煎至两面金黄，加入葱姜蒜炒香，加入适量生抽，糖，盐，炖煮片刻，最后加入适量水淀粉勾薄芡。
2. 鱼香茄子：将茄子切成块状，放入开水中焯水，热锅中加入适量油，放入蒜末，姜末，豆瓣酱炒香，加入葱花，糖，醋，酱油，炒均匀后加入茄子翻炒，最后加入适量水淀粉勾薄芡。
3. 大蒜烤茄子：将茄子切成薄片，涂上少量油，放入烤箱中以200度烘烤15分钟，烤至金黄，出炉后撒上蒜末，葱花，盐，胡椒粉等调料。
4. 清蒸茄子：将茄子切成块状，放入蒸锅中蒸5-10分钟至熟，出锅后加入适量食盐，生抽，香油，蒜末等调料拌匀即可。
5. 椒盐茄子：将茄子切成条状，用淀粉裹上，放入热油中炸至金黄，出锅沥油，热锅加入适量食盐，五香粉，辣椒粉，花椒粉炒匀，最后将炸好的茄子放入锅中翻炒均匀。
这些都是常见的茄子做法，你可以根据个人口味和喜好进行调整和创新。
茄子怎么做简单又好吃?
将茄子蒸一下，撕成小条，淋一些调味汁，捣点蒜泥，滴几滴香油一拌就好了。这种方法是最省油的，既能做成美味又实惠的佳肴，对现在来说又是最健康的烹饪方法。因加热时间短，营养损失少，且调味汁中的蒜泥有杀菌抗癌的功效。3、香煎茄片 香煎茄子是家家户户常做茄子的一种方式。煎好的茄子外焦...
茄子怎么做才好吃
我推荐茄子的好吃的做法如下: 1、蒜香茄子:将茄子切块,用蒜末、盐、糖、酱油、芝麻油腌制,然后在锅中煎熟,最后撒上葱花和辣椒即可。 2、肉末茄子煲:将茄子切块,用肉末、葱姜蒜末、豆瓣酱炒熟,加入高汤和调味料炖煮,最后撒上葱花即可。 3、糖醋茄子:将茄子切块,用淀粉和鸡蛋液裹住,然后在锅中炸熟,最后用...
茄子怎么做好吃 家常简单做法
1. 肉末茄子煲：将茄子切成条状，用油煎至两面金黄，备用。热锅凉油，爆香葱姜蒜末，加入肉末翻炒至变色，再加入茄子，加入适量的生抽、老抽、糖和清水，小火慢炖至茄子软烂，汤汁浓稠即可。2. 酱烧茄子：将茄子切条，用热油炸至表面金黄，捞出沥油。锅中留底油，加入蒜末和豆瓣酱炒香，再加...
茄子怎么做吃啊 茄子怎么做才能好吃
1、首先准备茄子，切成条状。2、然后将切好的茄子放入油锅中炸一遍。3、炸至金黄捞出备用。4、锅中放入少许油，加入肉末、蒜末翻炒一下，然后加入十三香。5、加入黄豆酱，然后加入老抽、生抽进行调味，翻炒均匀。6、接着加入少许开水，翻入炸好的茄子。7、锅中加入少许盐、味精进行调味，大火收汁。
茄子怎么做才好吃?
一、鱼香茄子 食材：茄子2个、青椒1个、红椒1个、油适量、盐适量、四川泡辣椒碎10g、酱油15g、醋10g、料酒10g、白糖20g、葱10g、姜10g、蒜2瓣、湿淀粉10g 做法：1)准备原料和调料 2)茄子切片，放少许盐拌匀，茄子腌制0分钟左右，挤出水份3)青、红椒切丁 4)锅中放油，茄子过油炸，捞出 5)锅...
茄子怎样做才好吃
茄子是一种非常常见的蔬菜，可以用多种方式料理。下面是一些常见的做法，可以帮助使茄子更好吃：1. 炒茄子：将茄子切成块或条形，放入热锅中炒熟。在炒煮之前，可以先将茄子浸泡于盐水中，使其变得更香和嫩口。也可以添加一些调味料，如蒜蓉、姜蓉、辣椒等，提升味道。2. 茄子煎蛋：将茄子切成片，煎...
茄子怎么煮才好吃?分享3种吃法,不油不腻,特别下饭
第一道：少油版烧茄子 这是只用炒菜的油量就可以做的烧茄子方法。很简单，也很实用。做好的烧茄子，软糯入味，不油不腻，虽说是素的，但比肉菜还香，特别下饭。具体制作方法 第一步：准备食材。圆茄子1个、西红柿1个、尖椒1个、蒜适量。第二步：把茄子去皮，清洗干净后切成滚刀块。第三步：把...
怎么做茄子简单又好吃?
红烧茄子是一道非常受欢迎的家常菜，它的做法简单，味道鲜美。首先，将茄子洗净后切成条状，用盐腌制一下，可以去除茄子的苦涩味。然后，锅中放油，油热后放入茄子煎至两面金黄，捞出备用。锅中留底油，加入葱姜蒜炒香，再放入煎好的茄子，加入适量的酱油、糖、水，小火炖煮至茄子软烂入味，最后勾芡...
茄子怎么做好吃法大全
首先将准备好的茄子切去柄,去蒂用用清水冲洗干净、切成大旆刀块、像菱角式样,放入盘中留着备用。炒锅放旺火上,放入植物油,烧至五成热,倒入茄子焖炸,从温油炸到油沸,见茄子酥软,连油倒在漏勺中,控去油。将炒锅置于旺火上、撒入葱花、姜末、放入清水、倒入茄子、再加入料酒、酱油、白糖、精盐、翻动...
老茄子怎么做才好吃
1、准备材料：老茄子1根，豆角5条、猪肉泥100克，小红椒3个，辣椒油1汤匙，蚝油1汤匙，生抽2汤匙，糖1茶匙，葱2根，姜蒜适量，盐适量。2、茄子去皮切成手指大小的长条，放入水中浸泡；3、小红椒、葱切小圈，姜切丝，大蒜拍扁剁碎；4、锅内倒入适量油，放入茄子炸成金黄色即可捞出；5、锅热油，...
