盼望着盼望着，夏天来啦！这个夏天雨水真的还挺多的，几乎每天下雨。这不？现在我的窗外还飘着雨水呢！不过一下雨就让人感觉浑身没劲儿，只想在床上躺着，懒懒地追剧，整个人都没有精气神儿。这时候你需要补充一点能量了！古人有言：冬吃萝卜夏吃姜，这是祖先给我们流传下来的道理。所以现在你还有什么理由不吃姜呢？每天早上吃几片姜比吃保健品有用哦！
现在正是最热的时候，直接让大家吃生姜可能接受不了，因为生姜味道不仅辛辣，还很涩。这里有一个小办法，建议大家吃生姜的时候添加一些香醋，不仅可以减少辣味，还可以保持健康。香醋里的醋酸可以让生姜散发的热量聚集，从而生姜便会变软，味道也不会那么辛辣了。而且醋和生姜在一起食用会有另外的好处，当肝遇到酸的时候，会变得更加紧致，此时生姜进入就可以减少肝气的产生。
记得我有一段时间整个人感觉没劲儿，后来就是听说了姜可以这样吃，然后跟着人家试了试，真的有很大改善呢！所以现在才把做法推荐给大家。
今天我们就来教教大家这个东西是怎么做的吧！
食材准备：
准备几块新鲜的生姜，50克冰糖，一勺盐和一瓶白醋，这基本上就是全部的配料了。
做法步骤：
1、先把生姜去皮，然后洗干净，注意要在外面晾一晾，等到姜上面的水差不多干了之后就可以用了。
2、将晾好的生姜切成薄片，注意切得比较薄一些，越薄越好，因为只有越薄，味道才会越好，入味儿也比较快，能大大缩短腌制时间。
3、将切成薄片的生姜放入洁净的盆中，然后在切成的生姜薄片儿上面撒适量的盐，用手抓匀，注意如果有手套的话尽量带手套，没有手套的话一定把手洗干净，卫生是很重要的。抓匀之后，要静置两个小时左右，这步骤主要是为了能弄出生姜里的水，有水腌制的话很容易会腐烂。在家里腌过咸菜的应该都知道，像我们平常吃的腌黄瓜或者腌萝卜都是需要这样做的。
4、静置两个小时过后，用手将生姜片里的水全部挤出，用力挤，直到所有的姜片都变得比较软。
5、找到一个玻璃容器或者是腌制罐，必须可以密封的那种，然后将盆里的姜片放到容器中，加入准备好的冰糖还有白醋均匀撒在生姜片上，最后一定要盖紧盖子，盖子不盖紧的话会导致微生物进入，污染生姜。这样大概放置一天就可以开始食用了，做好了可以带给朋友们尝尝哦！
小贴士：
今天的小贴士给大家说说生姜的好处吧：
1、从大的方面来说，那好处可就多了去了。现在市场上有越来越多的人开始卖生姜做的产品，所以从整体来看，生姜的作用可是很大的。它可以提高人体的免疫力、还可以延缓机体的衰老速度；抗紫外线、抑制皮肤褐色斑的生成；帮助预防"三高"疾病；刺激胃肠道的功能、促进消化、增加食欲等等，这些都是生姜的功效，目前我们还在进一步开发生姜新的功能。
2、从小的方面来说，首先，生姜里面含有一种叫做姜烯酚的物质，这种物质具有较高的抗氧化活性，但是在姜里面是非常少的，不过它对人体可是大有裨益，抗氧化活性高，可以消除人体皮肤因为紫外线辐射氧化反应等产生的自由基，从而就可以调节皮肤代谢，抑制色斑的形成。除此之外，生姜里面还含有人体所需的各种氨基酸，真的对人体非常有益。
