扬州有哪些特色小吃

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扬州特色小吃

扬州，一个历史悠久的文化名城，其美食文化同样源远流长。扬州的小吃以其精致、美味、多样而著称。以下是扬州的特色小吃：

1. 扬州炒饭

扬州炒饭是扬州的代表性小吃之一，以其色泽鲜艳、口感松软、香气四溢而深受喜爱。它通常使用米饭、鸡蛋、葱花等原料炒制而成，有时还会加入虾仁、火腿等高档食材，提升了炒饭的口感和营养价值。

2. 扬州糕团

扬州糕团是一种传统的点心，以糯米为原料，经过精细制作，呈现出细腻、柔软的口感。其中，尤以桂花糕、马蹄糕等最为著名。这些糕团不仅口感极佳，还具有一定的营养价值。

3. 扬州面点

扬州的面点种类丰富，如扬州阳春面、红烧牛肉面等。这些面点以面条为主，搭配独特的酱料和食材，呈现出浓郁的口感和独特的风味。尤其是扬州的刀削面，以其独特的制作工艺和口感而闻名遐迩。

4. 扬州粽子

扬州粽子是端午节的传统美食，以糯米为主料，内裹豆沙、鲜肉等馅料，经过蒸煮后呈现出浓郁的香味。扬州粽子以其独特的制作工艺和口感，成为了一道具有地方特色的美食。

扬州的小吃种类繁多，以上仅是其中的一部分。这些特色小吃不仅体现了扬州人民的烹饪智慧，也反映了这座城市丰富的文化底蕴。扬州的美食文化与其历史、文化紧密相连，是这座城市不可或缺的一部分。

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