怎么计算厨房新风量

高分求答案
现在要做一个厨房的新风与排风,自助餐厅的厨房,冷源新风。
设计面积600平方
是佛山地区的
请问怎么估算新风量啊?
我算是需要50RT的冷量,对吗?
那么新风呢?岗位送风比较合适吗?
噪音要求比较严,做个送风净音箱和排风静音箱
暖通的高手们赐教一下,谢谢!
大概的方案就好
还有,如果本身有冷源,能直接引进冷源吗?

1.新风量估算是按照建筑容积来确定的,你知道面积600后乘以层高就是容积,然后确定每小时换气次数,乘以容积,就是每小时需要的总新风量;
2.至于冷量,需要用总风量乘以(外部温度-要求温度)再乘以空气热焓值及其他系数+建筑维护结构的散热(冷)量,就基本可以得到准确值;
3.对于新风的配送,岗位的应该不是很合适,因为厨房一般风量较大,直接对着厨师吹,人会感觉很不舒适的,可以采用集中送风,设置在开放区域或者走廊部位;而排风就比较适合岗位式的;
4.噪音肯定会有的,送风加装消音器可以消除部分,送风口面积加大也可以消除部分,但是排风由于油污较多,不建议加装;而且如果炒炉打开时,鼓风机的噪音肯定大过风的噪音的
5.如果有冷源可以直接接入新风处理机的,冷量就是上面提到的,再加上管道的冷损失就可

如果还不清楚补充提问了
温馨提示:内容为网友见解,仅供参考
第1个回答  推荐于2016-11-23
1.新风量估算是按照建筑容积来确定的,你知道面积600后乘以层高就是容积,然后确定每小时换气次数,乘以容积,就是每小时需要的总新风量;
2.至于冷量,需要用总风量乘以(外部温度-要求温度)再乘以空气热焓值及其他系数+建筑维护结构的散热(冷)量,就基本可以得到准确值;
3.对于新风的配送,岗位的应该不是很合适,因为厨房一般风量较大,直接对着厨师吹,人会感觉很不舒适的,可以采用集中送风,设置在开放区域或者走廊部位;而排风就比较适合岗位式的;
4.噪音肯定会有的,送风加装消音器可以消除部分,送风口面积加大也可以消除部分,但是排风由于油污较多,不建议加装;而且如果炒炉打开时,鼓风机的噪音肯定大过风的噪音的
5.如果有冷源可以直接接入新风处理机的,冷量就是上面提到的,再加上管道的冷损失就可以了

灶台上的排烟罩属于热接受罩,(规范上)罩口面积*0.5m/s=风量m3/s,一般风量单位是m3/h,所以要再除以3600
第2个回答  2008-06-17
1.新风量估算是按照建筑容积来确定的,你知道面积600后乘以层高就是容积,然后确定每小时换气次数,乘以容积,就是每小时需要的总新风量;
2.至于冷量,需要用总风量乘以(外部温度-要求温度)再乘以空气热焓值及其他系数+建筑维护结构的散热(冷)量,就基本可以得到准确值;
3.对于新风的配送,岗位的应该不是很合适,因为厨房一般风量较大,直接对着厨师吹,人会感觉很不舒适的,可以采用集中送风,设置在开放区域或者走廊部位;而排风就比较适合岗位式的;
4.噪音肯定会有的,送风加装消音器可以消除部分,送风口面积加大也可以消除部分,但是排风由于油污较多,不建议加装;而且如果炒炉打开时,鼓风机的噪音肯定大过风的噪音的
第3个回答  2008-06-17
新风量的确定是以房间内的人数来确定的,每人每小时的新风量必须大于40立方米,所以你需要知道正常情况下房间的人数就能计算出新风量了.
第4个回答  2008-07-03
你算那个干吗

怎么计算厨房新风量
1.新风量估算是按照建筑容积来确定的,你知道面积600后乘以层高就是容积,然后确定每小时换气次数,乘以容积,就是每小时需要的总新风量;2.至于冷量,需要用总风量乘以(外部温度-要求温度)再乘以空气热焓值及其他系数+建筑维护结构的散热(冷)量,就基本可以得到准确值;3.对于新风的配送,岗位的应...

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