色拉油和豆油哪个好呢?

Answer 1

色拉油一词源于西方，顾名思义，色拉专用油；色拉（salad），西方人以生蔬菜为主料，辅以各种调味品的凉拌菜，为了增加营养，需要在上面涂上油状涂布物，这就是色拉油。为了保持蔬菜固有的色泽和味道，这种油需要无色无味；又因凉菜做好之后常常需要冷藏，因此，低温时不能出现凝浊现象，4.4℃须维持透明液体状态。因此，色拉油需要尽可能去除植物毛油中的非甘三酯成分，一般只能是植物油。适当吃一点儿可以，多吃无宜

Answer 2

我比较喜欢色拉油，但很多人都说豆油好，我是吃不惯那个味道

Answer 3

豆油吧,又经济 比较醇香

Answer 4

色拉油和花生油合起来用比较好 豆油有味 不好用

Answer 5

豆油是大豆直接压榨出来的油脂，它含有很多杂质，色拉油是将豆油经过三脱，脱杂、脱胶、脱色精炼的豆油，有些色拉油是用其他植物压榨的油脂经过三脱制成的。