有哪些简单好做的意大利菜推荐？

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意大利菜以其丰富的风味和相对简单的烹饪方式而闻名。以下是一些简单易做的意大利菜推荐，适合初学者或忙碌的厨师：
意大利面配番茄酱（Spaghetti al Pomodoro）
这道经典的意大利面食非常简单，只需要新鲜的番茄、大蒜、橄榄油、罗勒和一些盐和胡椒。将番茄炖煮成酱汁，然后与煮熟的意大利面混合。撒上新鲜的罗勒叶和一些帕尔马干酪即可享用。
意式沙拉（Insalata Caprese）
这是一道色彩鲜艳、口感丰富的沙拉，只需要切片的新鲜马苏里拉奶酪、番茄、新鲜罗勒叶、橄榄油和香醋。将这些材料层层叠加，淋上橄榄油和香醋，撒上海盐和黑胡椒即可。
意式烩饭（Risotto）
虽然烩饭听起来很复杂，但其实它是一个非常直接的过程，只需要不断地搅拌。基本的烩饭配方包括洋葱、米、白葡萄酒、鸡汤和帕尔马干酪。你可以添加任何你喜欢的配料，如蘑菇、南瓜或海鲜。
烤茄子卷（Melanzane alla Parmigiana）
这道菜也被称为意大利茄子烤箱，是一道素食主菜。你需要切片的茄子、番茄酱、马苏里拉奶酪和帕尔马干酪。将茄子煎至金黄色，然后与番茄酱和奶酪层叠在烤盘中，最后撒上帕尔马干酪并烤制至金黄。
意式肉丸（Polpette di Manzo）
意大利肉丸是一道家庭晚餐的理想选择。你需要牛肉末、面包屑、一个鸡蛋、切碎的洋葱、大蒜、欧芹、盐和胡椒。将材料混合均匀，形成小肉丸，然后在油中煎至外表呈金黄色。
提拉米苏（Tiramisu）
这道甜点虽然看起来复杂，但其实非常简单。你需要手指饼干（Savoiardi）、浓缩咖啡、马斯卡彭奶酪、糖、鸡蛋和可可粉。将手指饼干浸入咖啡中，然后与马斯卡彭奶酪混合物层叠，最后撒上可可粉。
这些菜肴不仅简单易做，而且非常美味，是意大利家常菜的代表。无论是平日的家庭晚餐还是朋友聚会，这些菜肴都是绝佳的选择。通过使用新鲜的食材和简单的烹饪技巧，你可以轻松地在家中重现意大利的传统风味。