带皮肥瘦肉片 粉条 冻豆腐 葱花 姜片 大料 盐 料酒 味精 胡椒粉 酱油 香油
教您农村烩菜的家常做法，如何做农村烩菜才好吃
炒锅上火，放适量底油，烧热后用葱花、姜片炝锅，放肉片煸炒，烹料酒，加适量水，放酱油，胡椒粉，盐，烧开后放粉条转中火炖熟，放冻豆腐一起熬至入味儿，放味精，出锅前点香油即可本回答被网友采纳
河北红白事上早上的大烩菜怎么做的都放什么调料?
大烩菜 的做法图解22.土豆切滚刀块；油菜切段；葱蒜辣椒切碎；姜切片；大烩菜 的做法图解33.土豆用油炸一下，金黄即可。大烩菜 的做法图解44.油热放葱姜蒜辣椒和花椒，炒香。大烩菜 的做法图解55.放炸过的土豆和炸豆腐。稍炒。大烩菜 的做法图解66.放粉条，盐，酱油，加适量水，盖上锅盖。大...
山西大烩菜的家常做法
做法：1.处理食材。猪肉切片，土豆茄子白菜洗净切块，海带木耳粉条泡发洗净。小贴士：切蔬菜的刀法：在山西大烩菜中，蔬菜是要斜刀切成块状的。下图 斜切的蔬菜 2.热锅倒油，油热后北豆腐下锅，煎成金黄色。煎好的豆腐 小贴士：北京超市的北豆腐与正宗的山西北豆腐有很大差别，山西大烩菜中的北豆...
真正的东北杀猪烩菜怎么做
方法 由来：杀猪菜，原本是东北农村每年接近年关杀年猪时所吃的一种炖菜。过去，人们没有条件讲究什么配料、调料，只是把刚杀好的猪的血脖子斩成大块煮熟后切成大片放进锅里，，然后边煮边往里面放以经处理好的干白菜．加水和调料，等到肉烂菜熟后，再把灌好的血肠倒进锅内煮熟。上菜时，一盘肉，...
洛阳烩菜怎么做
做浆时，先把绿豆或豌豆用水浸泡，膨胀后放在石磨上磨成粗浆，用纱布过滤去渣，然后放在盆中或罐里。一两天后，浆水发酵变酸，粉浆就做好了。做时把酸浆倒在锅里煮至80℃的时候，浆水的表层泛起一层白沫．这时，要用勺子轻轻打浆，浆沫消失后，浆体就变得细腻光滑，接着再下面条等其他调料即可。...
白菜烩菜的家常做法
烩菜 2.炒锅上火，倒入调和油，当油6成热时将肉片及葱花同时放入锅中炒制，当有葱香味时放入豆瓣酱，翻炒出味，随后将白菜.海带丝，粉条放入锅内翻炒后加水1.5升，水开后加入酱油.盐．味精.炸丸子．炸豆腐块，大火炖5分钟，在用小火吨 15分钟即可．二、大烩菜做法：主料：猪瘦肉、豆腐、粉条...
烹饪中烩的做法
(1)烩 huì (2)烹饪方法。菜炒熟后加芡粉拌和 [braise]。如:烩三鲜,烩蟹肉;烩虾仁 (3)把饭和各种菜混合在一起烹煮 [cook rice or shredded pancakes with meat,vegetables and water]。如:烩饭,大杂烩 (4)比喻把不相关的人或事拉扯在一起 [mix]。如:别把我烩在大红人的里面 烩 （烩）...
正宗河南烩菜怎么做
大烩菜怎么做好吃 可以准备精炼油，鲜汤，香菜，老陈醋，味精，酱油，胡椒粉，精盐，大料，花椒，葱花，蒜片，生姜片，淀粉，鸡蛋液，粉条，小青椒，大青椒，水发海带，茄子，炸豆腐，土豆，猪五花肉，猪夹心肉以及猪瘦肉，首先把猪瘦肉切成薄片，加一些酱油，味精，精盐，湿淀粉，鸡蛋液搅拌均匀，放到油...
素烩菜怎么做好吃
做烩菜也需些注重和造型艺术。1、用火：有的要用火灾，有的要用慢火，有的要用碳火。2：用锅：有的用炒锅、铝锅，有的就得用石锅。3、调料：葱姜蒜姜切割成哪些的样子，何时推广，都是有很多的规定和不一样的次序。作法举例说明：原材料：白菜切片1500克，河北省腌熟肉切成片250克，炸肉丸子...
有哪些可以做的很好吃的大锅菜?
做法一 大锅菜的做法很简单，把几种家常菜蔬放进大锅一起或煮或炖，到了一定火候便成了"大全国各地的大锅菜 锅菜"。熬炖中各种菜相互沾光借味，杂而不乱，多却不琐碎。当然也不是什么都可以放，自然也不是什么人都喜欢吃。大锅菜的原料不外乎白菜、豆腐、粉条之类，当然也少不了大片的肉或大块...
山西农村吃席为什么都要吃烩菜?
第二，烩菜制作方法简单方便，适合多人食用。几十个吃饭，如果做家常菜会很耗费时间，而前一天需要处理的杂活还是挺多的，制作烩菜只需要把几种食材一起翻炒蒸煮就可以了，不一会功夫就可以做好。大家可以快速吃完，然后继续去自己忙手中的活。第三，烩菜选用的食材经济又实惠，符合农村的实际情况。
