酶分离纯化的一般原则是什么？

Answer 1

　　酶分离纯化的一般原则是：保证酶的活性正常保持，不失活，避免在极端条件下操作，如有必要还要添加一定的保护剂。
　　虽然酶大多是蛋白质，但少数具有生物催化功能的分子并非为蛋白质，有一些被称为核酶的RNA分子也具有催化功能。此外，通过人工合成所谓人工酶也具有与酶类似的催化活性，包括人工合成的DNA。 有人认为酶应定义为具有催化功能的生物大分子，即生物催化剂。
　　酶的催化活性会受其他分子影响：抑制剂是可以降低酶活性的分子；激活剂则是可以增加酶活性的分子。有许多药物和毒药就是酶的抑制剂。酶的活性还可以被温度、化学环境（如pH值）、底物浓度以及电磁波（如微波）等许多因素所影响。

Answer 2

切记酶是蛋白质，防止酶变性失活
1)酶纯化一般在低温条件下进行（0～4℃），
2) 各种溶液应该用缓冲液，pH应调到使酶最稳定的pH。
3) 各种溶液中还可以加入酶保护剂。
建立一个可靠和快速的测活方法
方法专一、灵敏、精确、简便、经济
酶原料的选择
选择目的酶含量丰富的原料且考虑原料的来源、取材方便、经济等因素。
酶的提取与提纯
酶的纯度检验
当把酶提纯到一恒定的比活时，即可认为酶已纯化，仍需电泳、层析、离心等方法对纯化的酶进行纯度检验。