在制饼环节，取长条面团压扁并擀薄，然后加入油酥和椒盐调料。接下来，用手将面团轻轻扯成长条，卷成螺旋状，形成特有的层次感。这个过程需要熟练的手法和精准的力度控制。
最后，进入煎烤阶段。将卷好的小圆饼排列在锅中，确保火力均匀。在烤制过程中，每三分钟需取出上层饼，淋上油后换位，再继续烤，直到饼面色泽均匀，两面呈现诱人的焦黄。这样，一份香酥可口的光酥饼就制作完成了。
光酥饼什么做
精面500克、白糖250克、臭粉20克 、小苏打5克、泡打粉15克、发泡剂5克、水150毫升。制法 面粉和泡打粉混合过筛开窝，白糖加水煮溶冷却。小苏打、臭粉和发泡剂放进窝里，倒进糖液擦匀至起泡，调成面团，研成薄片（用压面机滚压成薄片更佳），摆平于案上，用圆筒模盖出饼坯，放进烤托，表面上...
光酥饼的做法
1、食材：面粉适量、水适量、白糖适量、熟芝麻适量、食用油适量。2、准备400克面粉、160克开水，80克凉水。3、和成面团刷油醒15分钟醒好揉匀，擀成薄饼。4、再准备30克面粉、90克白糖，10克熟芝麻、拌匀。5、面团擀开，刷油，撒干面粉，卷起。6、分成剂子，按扁包糖馅儿，再擀成饼。7、电饼铛...
如何做光酥饼最正宗光酥饼的做法
食材：普通面粉170克、牛奶50克、白糖70克、油15克、小苏打1克、泡打粉2克、鸡蛋1个。制作方法：1、牛奶与糖混合隔热水将糖融化后放凉待用；2、150克面粉与其它粉类混合加入鸡蛋、牛奶溶液搅拌均匀；3、加入油搅拌均匀后盖保鲜膜静置半小时；4、准备一个碗放入小量干面粉，手上也粘上干粉，从面糊...
光酥饼什么做
制作光酥饼的过程相当讲究，主要原料有精白面粉、菜油、脱水碱、椒盐等。首先，制酥是关键步骤，需将油烧热后与适量面粉混合，搓揉至成面絮，接着加入温水揉成柔软的面团，再将其拉成长条并涂上清油。面团被分割成小面团，再次抹油后搓成约三寸长的条状。在制饼环节，取长条面团压扁并擀薄，然后加入...
光酥饼怎么做好吃
1.高筋面粉和低筋面粉倒入盆中 2.加入泡打粉 3.加入小苏打，并拌匀 4.取一枚鸡蛋，磕入碗中 5.将蛋液搅拌均匀 6.把蛋液倒入混合好的面粉中 7.加入70克白糖 8.搅拌成絮状 9.加入20克油 10.搅拌成面糊状，盖上保鲜膜静置半小时。11.手上沾些干面粉将殇好的面糊揪成小团，并团成小圆饼，...
光酥饼的做法,光酥饼怎么做好吃,光酥饼的家常
光酥饼的做法 主料 面粉90克 辅料 泡打粉 4克 淡奶 10克 鸡蛋 20克 酵母粉 2克 玉米面(黄)10克 调料 香油 5滴 植物油 1茶匙 白糖 40克 水 30毫升 1.材料A（酵母粉2克、温水30ml）拌匀，静置5-10分钟 2.将材料B（中筋面粉90克、粟粉10克、泡打粉4克）的粉类过筛，加入材料C（白糖40克...
光酥饼的做法大全和配方 做光酥饼为什么要放臭粉
做法：1、面粉和泡打粉混合过筛开窝，白糖加水煮溶冷却。2、小苏打、臭粉和发泡剂放进窝里，倒进糖液搅拌均匀起泡，调成面团。3、手工做出一个个圆饼状，或是用模具盖出圆饼，平放在烤板上。4、放入已经预热过的烤箱里，180度烤13分钟后关掉烤箱的温度，焖2分钟取出，即可。二、做光酥饼为什么要...
有什么做福建光饼的秘制配方分享?
福建光饼，又称作“光酥饼”或“建瓯光饼”，是中国福建省传统的特色小吃之一，起源于福建建瓯。它以酥脆可口、香甜适中而著称，是当地节庆和日常茶点中的常见食品。接下来，我将分享一份制作福建光饼的秘制配方及其详细步骤。【福建光饼秘制配方】材料准备：中筋面粉：500克 猪油（或者黄油）：200克 白糖...
有什么做福建光饼的秘制配方分享?
福建光饼，又称作“光酥饼”、“光明饼”，是福建省传统的特色小吃之一，以其层次分明、香酥可口而闻名。这里为您提供一份秘制福建光饼的配方和制作流程：【配料】中筋面粉：500克 温水：适量（约220-250毫升）酵母粉：5克 糖：30克（可根据口味调整）盐：5克 花生油或其他植物油：适量 葱花：适量 ...
有什么做福建光饼的秘制配方分享?
福建光饼，又称作“光酥饼”或“福建月饼”，是中国福建省的传统特色小吃之一。它以其层次分明的酥皮和多样的馅料而闻名，口感松脆可口，深受人们喜爱。以下是一种传统的福建光饼的制作配方及步骤：材料准备：中筋面粉：500克 猪油或者黄油：适量（约200克）糖粉：150克 冷水：适量 盐：少许 小苏打（可...
