大锅烩菜好吃的做法如下：
用料：猪肉400克、料酒3勺、葱1棵、姜1小块、盐3克、白糖10克、花椒10粒、大料1个、白菜4片、豆腐300克、土豆1个、平菇200克、粉条50克、老抽2勺、料酒3勺、白糖10克、花椒10粒、大料1个、香叶2片、盐6克。
1、猪肉洗净，切成小条。
2、葱切段、姜切片。
3、猪肉冷水放入锅中，加葱、姜、料酒，大火煮开5分钟。捞出，控净水分。
4、炒锅加少许油，倒入肉块、老抽、酱油，炒至上色。
5、炒好的猪肉倒入锅中，加热水、糖、盐、花椒、大料、香叶、料酒，加盖选择炖肉程序。
6、准备蔬菜：土豆去皮，切成厚片，豆腐切成四方块，平菇撕成大块，粉条洗净剪成手掌长的段，大白菜切成宽条。
7、时间剩余10分钟时，长按3秒放气，出现OPEN时打开上盖。加入所有蔬菜，最后放入粉条。
8、直到程序结束，再次出现OPEN时就可以吃了。
大锅烩菜做法步骤
1、主料：粉条150克、洋葱适量、姜5片、蒜3个、五花肉100克、豆角100克、豆腐50克、大白菜100克、西红柿1个、青椒1个、土豆1个。2、辅料：盐适量、生抽适量、胡椒粉适量、油适量。3、把五花肉，姜，豆腐切片，蒜切末，白菜，土豆，青椒，西红柿，洋葱滚刀切块儿，豆角，香菜切段，切好备用。热锅中...
如何制作大锅烩菜
材料准备 在制作大锅烩菜之前，我们首先需要准备好需要用到的食材。以下是制作大锅烩菜所需的主要材料：肉类：猪肉、牛肉、羊肉等（可根据个人口味自行选择） 蔬菜类：土豆、胡萝卜、洋葱、豌豆、金针菇等（也可根据个人口味自行选择） 调料类：生姜、蒜、郫县豆瓣酱、蚝油、酱油、盐、白糖等 其他：...
农村大锅烩菜做法
2. 在锅中烧热2大匙油，先加入大白菜炒至略微变软后，起锅移入砂锅中垫底。3. 倒入木耳、金针、卤汁和足够的水（可淹盖过食材），以中小火炖煮约5-10分钟。4. 放入冻豆腐、红烧肉和蹄膀，加入盐调味煮滚。5. 放入宽粉条，继续炖煮3分钟左右即可完成农村大锅烩菜。注意事项：1. 炒含水量较...
老辈人做烩菜好吃的窍门,多放3样,少用2样,照着做烩菜喷香解馋
1. 煮熟的五花肉切薄片，干豆角、豆腐串、牛肝菌等干菜泡发备用，鸡蛋煮熟剥皮，葱姜蒜切片。2. 锅中少许菜籽油，将五花肉片煸炒出油脂，加入葱姜蒜翻炒均匀。3. 加入干豆角翻炒，吸收油脂后加入4勺酱油翻炒均匀。4. 加入足够量的水，放入泡发的豆腐串、牛肝菌、鸡蛋，加入适量调味料，盖上锅盖焖...
大锅烩菜怎么做好吃
1、猪肉洗净，切成小条。2、葱切段、姜切片。3、猪肉冷水放入锅中，加葱、姜、料酒，大火煮开5分钟。捞出，控净水分。4、炒锅加少许油，倒入肉块、老抽、酱油，炒至上色。5、炒好的猪肉倒入锅中，加热水、糖、盐、花椒、大料、香叶、料酒，加盖选择炖肉程序。6、准备蔬菜：土豆去皮，切成厚片，...
做烩菜好吃的窍门,记住多放3样,少用2样,照着做,烩菜喷香解馋
将泡发的豆腐串、牛肝菌、鸡蛋放入锅中，加入适量的盐、糖、鸡精调味，盖上锅盖，焖煮25分钟即可。烩菜想好吃，油脂得充足，五花肉要多炒一会，整锅菜炖煮的时间也一定要足够，让油脂和香味都浸入到配菜中，滋味融为一鼎，简单的一锅菜，让食物从胃暖到心，任何烦恼纷扰皆可抛。
怎样做烩菜呢?
加盐炒匀即可出锅。大烩菜：主料，猪五花肉，豆腐，海带，白菜。辅料，花生油适量，花椒适量，姜片适量，葱适量，大料适量，酱油适量，盐适量，鲜汤适量，味精适量，香油。制作方法：洗好所有的菜备用。五花肉切片，豆腐切小块，白菜切棱形块，菜叶略大一点，海带切丝，置盘备用。葱切丝，姜切片备用。炒锅...
山西大烩菜怎么做更入味?
收汁勾芡：待所有食材炖煮至熟透，汤汁浓郁时，可以加入适量的淀粉水，边倒边快速搅拌，使汤汁变得浓稠，这样可以使菜品更加入味，口感更佳。出锅装盘：最后撒上适量的葱花、香菜等点缀，出锅装盘即可。总之，山西大烩菜的关键在于食材的新鲜和火候的掌握。炖煮肉类时要足够入味，炒制食材时要炒至上色...
农村大锅烩菜做法
农村大锅烩菜做法：1、将猪肉切片，葱切段，姜切片。2、将冬瓜整颗去皮，洋白菜，豆腐洗净，豆芽淘洗干净.3、将冬瓜切片，洋白菜切块，豆腐切。4、起锅烧热油（油多放些），加入豆腐煸炒，将豆腐炒至金黄捞出。5、放入八角，花椒炒出香味，放入猪肉煸炒至变色，猪肉变色后，用铲子铲至锅内一边，...
东北大烩菜如何制作?
出锅装盘：撒上葱花增香，炖好的东北大烩菜即可出锅装盘，热腾腾的一大锅，色香味俱全。【小贴士】肉类的选择可以根据个人喜好进行搭配，也可以加入海鲜如鱼块、虾等；炖煮过程中要注意火候，以免肉类炖得太烂或者蔬菜过熟；勾芡前可以尝一下汤汁的味道，根据需要调整盐分；东北大烩菜的特点是食材...
