呃，不好意思，新手想创业，就是想知道一般的话厨房需要的厨具有哪些，厨师用的
追答什么档次的 什么口味的 等等 你都没有说明白
我想开一家西餐厅
洗菜台及操作台各两个(不锈钢)洗碗台一个(洗碗和厨房要有分隔但又要联通,如果没有分隔过不了卫生检查)。平底煮锅及平底炒锅若干。大致是这些设备,价钱你要根据北京的价格查询。后厨人员基本如下:主厨一个,助厨两至三个。洗碗阿姨一个。主厨可以定位在4~5000,助厨大概在3000这些员工可以上网招聘,面试时让做几道...
我现在开一家餐厅,大概35桌台面,做早中下午晚茶,还有炒菜的,这样厨房需 ...
换骨碟等等。要是服务标准要求不高的话15个人就足够）。厨师的话也按客满算，根据人数菜品分类，出品速度及客源要求，炒锅8个足够满足菜品的上菜速度，关于切配、打荷的工5个人足够。这些都是根据客满的情况的标准配置。你还得考虑实际情况，你的定位，你的客源，你的上桌率，同时是否配备礼宾人员、传...
两个人合伙开一家小饭馆需要注意哪些事项?
第九，合伙人一定要互补。宁缺毋滥，自己单干，也不愿意为了去找合伙儿去合伙，简而言之，合伙人必须做到能力互补，绝对信任，不可替代，不要为了心里那一丝安全感，就为了找合伙人找合伙人，切记，哪怕自己单干也一定不要和平庸的人一起合作。以上就是分享给大家的一些建议，希望可以帮助到大家！
4~5星级酒店餐厅设计有哪些要求?
2、餐厅及酒吧(9项) a.有大堂酒吧; b.有专业性茶室; C.有布局合理、装饰豪华、格调高雅的西餐厅,配有专门的西餐厨房; d.有除西餐厅以外的其他外国餐厅,配有专门的厨房; e.有饼屋; f.有风味餐厅; g.有至少容纳200人正式宴会的大宴会厅,配有专门的宴会厨房; h.有至少10个不同风味的餐厅(大小宴会厅除外...
...需要准备什么?求一步一步的详细过程。大概要多少成本?
具体是还是看你想开个什么档次的奶茶店了？办理卷烟经营手续,需要具备条件:按照<<烟草专卖许可证管理办法>>的规定,申请烟草专卖零售许可证,1、有与经营烟草制品零售业务相适应的资金；2、有与住所相独立的固定经营场所；3、符合当地烟草制品零售点合理布局的要求；4、国务院烟草专卖行政主管部门规定的其他...
开中餐厅需要注意什么
3:不宜在高层建筑上(西餐厅和知名度很高的酒楼除外) 4:不宜选在风口位置上 5:门前不宜有障碍物,方便停车 6:行人虽多,但都是匆匆而过根据不同的顾客以区分:速度-实惠程度-餐具-味道-菜品精美程度的重要性。当然干净卫生和好的服务态度已经良好的就餐环境是前提。 采购,可以在一家买的东西尽量在一家买...
...想到上海开一家餐馆,需要办什么手需,请详细点告诉我,这里先谢了啊...
关于开店全流程，我给你介绍一下：有的地方（大中城市）对个体户要求先做名称字号核名，也就是说，你的店必须取一个名字，例如“上海市闵行区好吃狗饮食店”，那么“好吃狗”就是你的店的字号，工商局需要检查在闵行区范围内有没有叫“好吃狗”的店，如果有重名的话，你就要换一个名字，如果没有...
我要百度文库里的西餐厅自助餐规范服务流程,看详细提问
1到开餐时间迎宾员要准时站在迎宾台，随时迎接客人，询问客人的人数、单位，结账方式。2.客人到齐后和迎宾员核对人数，迎宾员向服务员交代人数、如果是挂账单位餐厅包间客人或住店客人一定要核实相关信息方可就餐，以免出现纠纷.3.客人离位取食物时服务员应主动为客人拉椅并提醒客人随身携带贵重物品，客人...
开一家KTV需要哪方面的经验,求相关人员解答
2个回答 #热议# 公司那些设施可以提高员工幸福感?匿名用户 2016-02-24 展开全部 这个不是一两句说的清楚的,摘点我的博客给你分析仅供参考。四、量贩式KTV:(一)量贩式KTV的概念与特点:(1)、量贩式KTV 的概念:量贩式KTV 又称“自助式KTV”,“量贩”一词源于日语即大量批发的超市。由此引出的量贩式经营,...
开餐饮加盟店需要注意什么?
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