另外苹果中有维生素C,苹果削皮后摆放不长时间就变黄，是由于氧气入侵，在酚氧化酶催化下生成大量的醌，使氧化还原反应失去平衡，因醌的积聚而变成褐色,也就是说是维生素C氧化了
为什么咬过的苹果不久在咬了的部分会变黄?
变成黄色再变成褐色.被氧化的结果.因为苹果的表面有能防止氧化的物质,所以当苹果的皮被剥了,那层保护层被破坏了,所以苹果就会被氧化了.
为什么吃过的苹果一会就变黄了?
苹果中有亚铁离子,亚铁离子(Fe2+)被空气中的氧气氧化为铁离子,该铁离子为黄色,因此苹果久置将变黄 另外苹果中有维生素C,苹果削皮后摆放不长时间就变黄，是由于氧气入侵，在酚氧化酶催化下生成大量的醌，使氧化还原反应失去平衡，因醌的积聚而变成褐色,也就是说是维生素C氧化了 ...
苹果吃了一半 过了半小时苹果变黄了 为什么?
这种变化称为食物的酶促褐变。所以苹果切开放一会儿后会变色。
苹果在吃了几口时,在过一会吃,上面怎么会变为黄色?
那是苹果里的维生素遇空气氧化产生的现像。含大量维生素瓜果蔬菜都这样。像韭菜切开放那，切口也会变黄。
咬过的苹果为什么过一会儿就会变色,而且更容易腐烂?
这主要是因为植物体内的酚类似化合物发生了变色反应。酚类化合物接触空气后，被空气中的氧气所氧化而生成醌类化合物，即发生变色反应变成了黄色，随着反应量的增加颜色由浅变深，最后变成深褐色。 这种氧化反应是细胞中的酚氧化酶与氧接触后被释放出来的结果。在植物组织没有损伤之前酚氧化酶存在于细胞器...
吃过了的苹果,表面为什么会有黄色物质
吃了一半的苹果会变黄色，是因为被氧化了 所以，只要不要它接触氧气就可以了 用保鲜膜之类密封性比较好的东西把它包起来就可
为什么苹果吃了一口,放一会后,吃的那里会变黄?
因为被氧化了 苹果中的三价铁离子被氧化成了二价的亚铁离子
吃苹果的时候 为什么这边才咬了不久 那边就会变黄
吃苹果的时候， 这边才咬了不久 ，那边就会变黄，这是因为：发生色变反应主要是这些植物体内存在着酚类化合物。例如：多元酚类、儿茶酚等。酚类化合物易被氧化成醌类化合物，即发生变色反应变成黄色，随着反应的量的增加颜色就逐渐加深，最后变成深褐色。氧化反应的发生是由于与空气中氧的接触和细胞中酚...
咬过的苹果为什么会变黄
氧化。根据查询自然科学网显示，咬过的苹果会变黄是因为苹果果肉中的铁与空气中的氧接触，发生了氧化反应，由二价铁离子转化为三价铁离子，从而使得苹果变色。
为什么青苹果的果肉咬过之后很快变黄?
青苹果的果肉咬过之后很快变黄，主要是因为苹果中的多元酚类氧化酶被氧化，导致苹果中的酚类化合物被氧化生成黄色产物。这种氧化反应会导致苹果果肉的颜色发生变化，由原来的绿色逐渐变成黄色。此外，苹果中的铁和铜等金属离子也会被氧化，形成红褐色的氧化产物，使苹果的颜色更加复杂。这种氧化反应不仅会影响...
