从营养价值方面来看，色拉油是目前食用油中品质最高的油。当然强于菜籽油啦。
一： 菜籽油：
从营养价值方面看，人体对菜籽油消化吸收率可高达99%，并且有利胆功能。在肝脏处于病理状态下，菜籽同也能被人体正常代谢。不过菜籽油中缺少亚油酸等人体必须脂肪酸，且其中脂肪酸构成不平衡，所以营养价值比一般植物油低。另外，菜籽油中含有大量芥酸和芥子甙等物质，一般认为这些物质对人体的生长发育不利。如能在食用时与富含有亚油酸的优良食用油配合食用，其营养价值将得到提高。
二： 色拉油：
色拉油一般选用优质油料先加工成毛油，再经脱胶、脱酸、脱色、脱臭、脱蜡、脱酯等工序成为成品。
色拉油是新标准的一级油，是加工等级最高的食用油。
它的特点是：
既可以炒菜，又可以凉拌菜。目前市场上色拉油的品种有：大豆色拉油、菜籽色拉油、棉籽色拉油、花生色拉油、葵花籽色拉油、米糠色拉油等 高级烹调油 高级烹调油属新标准的二级油，品质和用途与色拉油比较接近，但不适合凉拌，烟点比色拉油低5至10℃。保质期为12个月，品种同色拉油。
谢谢！！
菜籽油跟色拉油的区别?
相对来说，色拉油的热量更高一点，建议每天食用25克就行，而菜油则可以每天用40克！色拉油，又译作“沙拉油”，是植物油经过脱酸、脱杂、脱磷、脱色和脱臭等五道工艺之后制成的食用油，特点是色泽澄清透亮，气味新鲜清淡，加热时不变色，无泡沫，很少有油烟，并且不含黄曲霉素和胆固醇。优质色拉油应...
菜油和色拉油哪个好
菜油和色拉油各有特色。色拉油主要用作凉拌油、调味油的原料油。 色拉油中不含胆固醇和致癌物质黄曲霉素，对机体有保护作用；’含有丰富的亚油酸等不饱和脂肪酸，具有降低血脂和血胆固醇的作用，可以预防心血管疾病；含有一定的豆类磷脂，有益于神经、血管、大脑的发育生长。 由于榨油的原料是植物的种实...
色拉油和菜籽油的区别
1、色拉油是精练了的食用植物油，包括大豆色拉油、菜籽色拉油等，颜色浅，透明，去除了大多数的杂质成分，适合用来做凉菜；而菜籽油则更适合用来炒菜，菜籽油炒出来的菜有特殊的菜籽油香气。2、色拉油是一种用棉籽油、菜籽油、葵籽油或豆油等液体植物毛油为原料，经过脱胶、脱酸、脱色、脱臭后精炼而成的...
色拉油与菜籽油哪个更有营养
从营养价值方面来看，色拉油是目前食用油中品质最高的油。当然强于菜籽油啦。一： 菜籽油：从营养价值方面看，人体对菜籽油消化吸收率可高达99%，并且有利胆功能。在肝脏处于病理状态下，菜籽同也能被人体正常代谢。不过菜籽油中缺少亚油酸等人体必须脂肪酸，且其中脂肪酸构成不平衡，所以营养价值比一般植物...
炒菜色拉油好还是菜油好?
透明（花生色拉油除外），除做烹调煎炸用油外主要用于冷餐凉拌油，还可以作为人造奶油，起酥油、蛋黄酱及各种调味油的原料油。菜油是从油菜籽中提取的油，也称菜籽油。含有丰富的脂肪酸，脂溶性维生素A、D、E，磷脂和色素，不含或仅含极微量胆固醇（0.2-0.8%），营养价值高，是一种优质的食用油。
色拉油和菜籽油的区别
色拉油和菜籽油属于两种油，这两种油虽然看起来颜色差不多，但是它们的功效和作用区别是很大的，有一些人喜欢在拌凉菜的时候加入一些色拉油，而且人们在用色拉油做炒菜的时候很少会出现油烟，菜籽油和色拉油的主要区别在于它们的营养价值不同。下面就来看看具体有什么区别。相对来说，色拉油的热量更高一点，...
色拉油和菜籽油哪个好
从营养价值方面来看，色拉油是目前食用油中品质最高的油。当然强于菜籽油啦。一： 菜籽油：从营养价值方面看，人体对菜籽油消化吸收率可高达99%，并且有利胆功能。在肝脏处于病理状态下，菜籽同也能被人体正常代谢。不过菜籽油中缺少亚油酸等人体必须脂肪酸，且其中脂肪酸构成不平衡，所以营养价值比一般植物...
菜籽油好,还是色拉油好?
肯定时菜籽油了，色拉油就是调和油，里面多被参了乱七八糟的油，包括大部分的棕榈油，哎╮(╯▽╰)╭不过菜籽油偏贵点嗷。祝你周末愉快！
吃色拉油好还是菜籽油
吃菜籽油肯定好了,色拉油毕竟是提炼出来的,会破坏营养成份.
为什么中国好多人不吃色拉油,吃菜籽油?
这是因为中国人和外国人的饮食习惯不同，国人对于菜品的烹饪方式多种多样，尤其钟爱炒菜；但外国人不同，他们最常用的烹饪方法是烤制和水煮，因此他们常用色拉油，色拉油中的“色拉”便来自西餐中的凉拌菜：色拉。菜籽油是一种营养价值很高的食用油，对人体有益的油酸及亚油酸含量居各种植物油之冠，同时...
