鸡蛋黄可以做什么甜点

Question

每次做完双皮奶剩下的鸡蛋黄感觉好没用。用没有用鸡蛋黄做菜或甜点的简单方法。谢谢~~

Answer 1

可以做蛋黄小饼干。

做蛋黄小饼干的方法步骤如下：

所需原材料：

1、主料：蛋黄4个、奶粉30克。

2、辅料：白糖20克、柠檬汁2滴。

第一步：先准备好4个蛋黄。

第二步：然后往里面加入白糖。

第三步：紧接着将蛋黄打发。

第四步：打到拿起搅拌器泡不会马上消。

第五步：然后就可以加入奶粉了。

第六步：然后装入裱花袋里。

第七步：挤成大小差不多形状。

第八步：放入烤箱140度烤20分钟。

第九步：20分钟之后就烤好了。

Answer 2

主料：黄油80g、普通面粉120g

辅料：熟蛋黄1个、生蛋黄1个、绵白糖20g

步骤：

1、黄油从冰箱拿出；

2、加入面粉；

3、随着黄油慢慢解冻，面粉和黄油揉搓在一起；

4、最后揉搓成粗粉大状态；

5、熟蛋黄压成泥状，加入生蛋黄；

6、加入白糖；

7、搅拌均匀；

8、倒入步骤4的面粉中；

9、稍搅拌；

10、倒入保鲜袋；

11、揉成长条状，放入冰箱冷藏2小时；

12、取出切段；

13、小段面团放入模具，压成形状；

14、心形饼干生坯；

15、圆形模具；

16、都做好；

17、烤箱180度预热，烤15分钟即可；

18、彻底晾凉，放入保鲜碗。

Answer 3

蛋糕
你在买点炼奶和面粉，可以做蛋糕，小甜点，很好做的，我自己就经常做着吃
低筋面粉 80g 泡打粉 5g
鸡蛋 4只 牛奶 60ml
白糖 80g 油 少许
首先，蛋黄和蛋白分开。面粉和泡打粉混合好。
注意，做蛋糕一定要用低筋面粉！！高筋面粉不适合做蛋糕！！
然后，将蛋黄(注意,系蛋黄吖..蛋白5使吖..留番以下步骤用)、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀。
将面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微搅一下，这样可以消除面粉的颗粒。
然后倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。
接着开始打蛋白了。估计很多人没有打蛋器，我决定再牺牲一把，手动打蛋，看看到底怎样……
先打一会，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，继续打……
一直打到蛋白的泡沫发起来了，而且比较细才可以。
看看蛋黄混合液和蛋白的成果。

然后，将蛋黄(注意,系蛋黄吖..蛋白5使吖..留番以下步骤用)、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀。
将面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微搅一下，这样可以消除面粉的颗粒。
然后倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。

然后，将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加。
完全搅拌均匀后。准备好一个微波炉的容器，{如果没有，用电饭锅可以哦}}里面四周抹上油。
将完全混合好的粉浆倒进容器……

把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来。
然后就可以进微波炉了！
想加热均匀一些的话，就先在下面垫一双竹或者是木的筷子，然后把容器放在筷子上。
微波炉调至中高档火力，5分钟左右。
5分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟。
完成后，拿出来，倒扣在盘子上就OK啦！
恩恩，闻起来挺香鸡蛋的那，不愧是蛋糕哦~~
想要做什么造型的，可以直接放些苹果，枣啊什么的。
完成啦，非常松软的蛋糕，颜色微黄，淡淡的鸡蛋香味。

Answer 4

我觉得最简单的就是在炒菜锅里放入点油，把蛋黄打散或不打散的放入锅里煎熟就可以吃了，喜欢吃甜的可以在打散蛋黄试下点糖。想吃脆的就把单叶在锅里铺得薄点

Answer 5

直接做布丁啊 鸡蛋+牛奶+糖+葡萄干+土司面包 上锅蒸或者微博炉烤 就ok了