营养成分表怎么计算热量

如题所述

1. 营养成分表中的热量计算方法是将食物中蛋白质、脂肪和碳水化合物的含量分别乘以相应的能量系数,并将结果求和得出总热量。
2. 在营养成分表中,每克蛋白质和碳水化合物产生4千卡的热量,每克脂肪产生9千卡的热量。
3. 因此,可以通过以下公式计算食物的总热量:总热量(千卡)= 蛋白质含量(克) × 4 + 脂肪含量(克) × 9 + 碳水化合物含量(克) × 4。
4. 例如,如果一个食物每100克含有10克蛋白质、10克脂肪和10克碳水化合物,那么这个食物每100克的总热量为10 × 4 + 10 × 9 + 10 × 4 = 40 + 90 + 40 = 170千卡。
5. 这种计算方法基于蛋白质、脂肪和碳水化合物在代谢过程中产生的能量,因此可以准确提供食物的能量含量。
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