2、揉面需要注意的是面要揉光揉匀，揉好后的检查方法：用手揪一块面放筷子上，使其完全下垂但又不掉即可完成揉面；
3、酵母在和面时就可以放入，但是要注意水温。在天热时水温凉一些，天冷温一些；
4、最后如果需要较为松软的包子可以在包子包好后多静置放一会，如果是灌汤包就不宜放时间过长。
怎么让包子冷了也不硬
1、加白糖、鸡蛋和食用油。在包子面中加入白糖、食用油和鸡蛋，不仅可以改善包子皮的口感，而且可以延缓包子皮中淀粉的衰老，让包子冷了也不发硬。2、用水量控制好。包子的面团要柔软，含水量要控制好。由于环境温度和湿度的影响，面粉中的水分会增加或减少。因此，面团中的用水量也应该随着环境温度和湿...
包子怎么做凉了才不发硬
包子制做完成后放凉不发硬的方法：1、控制面和水的比例。面与水比例基本为二比一，如果想要松软适当多放些水；2、揉面需要注意的是面要揉光揉匀，揉好后的检查方法：用手揪一块面放筷子上，使其完全下垂但又不掉即可完成揉面；3、酵母在和面时就可以放入，但是要注意水温。在天热时水温凉一些，...
如何让包子馒头放凉也不硬
面团越是发酵的好，那么做出来的包子馒头也就会越松软，这样做出来的包子、馒头在放凉之后就不会发硬了。
包子冷后不发硬的绝招
1、面团发醒时间的控制 很多时候包子发硬的原因就是在做包子时面团发醒的时间不恰当所导致的，选择的面粉也有讲究，高筋面粉发醒时间要长一些；相反低筋面粉发醒时间相对短一些。面团的发醒时间不可过短或过长，尽量把发醒时间控制在30到60分钟以内，这样出来的包子冷后也不会变硬。2、巧用猪油 ...
包子冷也软的方法
1、要想包子凉了之后不发硬，就要在蒸包子的时候，控制好面粉、清水的比例，并将面团揉到光滑细腻的程度。2、若是用酵母发酵的话，就应该进行两次发酵，最后还要把包子密封起来保存，这样做好之后就不容易发硬了。
怎样做包子凉了也不硬呢?
我们在揉面团的时候一定要多揉几遍。三是酵母一定要放酵母当引子，如果说蒸出来太硬就别说放凉了会更硬了。我们的标准就是包子软的时候用手摸一下，有黏性才可以用开水蒸，蒸的时候就可以软了。我们再放包子的时候一定要加一层保护，如果不加保护的话它的皮会硬，做包子放凉后应该放在袋子里再放在...
怎么做包子才能又白又松软,放凉了也不硬?
1，温水里面加酵母，糖。水的量加的时候预留下5克左右，毕竟每种面粉的吸水性不一样，建议留一点，不够再加就行了。2，温水把酵母，糖化开之后静置十分钟。选择温水的原则以不烫手就可以了，调节好水的水温之后再加酵母和糖。大家记住，水的温度很重要，太高会将酵母菌烫死面就发不了，太低也就...
包子冷后不发硬的绝招
用温水发酵、白糖帮助发酵、面团要软硬适中、发酵要到位、醒半小时再蒸、蒸煮时间这几个技巧，包子松软好吃不发硬。和面完成后为了增加面团的韧性，最好是加一勺油，可让蒸好的包子皮更光滑、松软可口。此外在融化酵母粉时向水中加点白糖，可非常有效的激发酵母的活性，这样的话，面团发酵的会更好更快...
如何使包子冷了不发硬?
是包子冷了，不发硬，这个做好发面的工作，在发面的时候一定要面发的更好，而且里面要加鸡蛋加白糖，这样包子在冷却之后不发硬，而且松软好吃
想让包子冷了不会硬,有什么办法?
要想让你的包子冷了以后也不会变硬，那么您只能把您的包子放在冰箱里面进行冷藏，因为在冷藏的时候，它的表面的水分是不会被蒸发的。所以包子的皮儿还是会那么的软。
