家常菜的种类和做法
1、炖排骨。炒锅烧水，水开后将切好的排骨放入。马上关火，将排骨捞出。重新烧水烧开后，放入葱、姜、酱油、醋，料酒、糖、盐即可。2、闷蛋。打四个到五个鸡蛋，放入葱末和适量盐搅拌，待用。 热锅，放中等油量，等油热以后下鸡蛋，有点熟以后铲产锅底，不要让鸡蛋粘住，再加少量油，反复这...
简单且美味的几种家常菜做法
1、酱香鸡蛋。鸡蛋打散，碗中加生抽，醋，蚝油，淀粉，辣椒粉，盐白糖加半碗水搅拌均匀备用锅中少许油，倒入鸡蛋煎熟，加入酱汁翻炒几下出锅即可。2、辣椒炒香菇。香菇洗净切片，辣椒切段，蒜切碎备用锅中油热倒入蒜末小米辣炒香，加入香菇炒至变软，加入一勺蚝油，一勺生抽翻炒均匀倒入线椒，翻炒一...
家常菜的种类和做法
1、炖排骨：首先在炒锅中加入足量水，待水烧开后，将切好的排骨放入，迅速关火，用漏网捞出排骨，避免排骨粘连。接着，重新加水烧开，加入葱段、姜片、酱油、醋、料酒、糖和盐，然后放入排骨，即可开始炖制。2、闷蛋：取四个至五个鸡蛋，加入葱末和适量盐，搅拌均匀备用。加热平底锅，倒入适量油...
30种最常吃的家常菜做法
1. 红烧肉：将五花肉切块，先炒糖色，再加入生姜、大葱、八角等调料炖煮。推荐理由：口感鲜美，肥而不腻。豆瓣评分：9.5。经典台词：“红烧肉，我来了！”2. 鱼香肉丝：将猪肉切丝，用料酒、生抽、淀粉腌制，炒香蒜末、姜末、豆瓣酱，再加入胡萝卜丝、木耳丝翻炒。推荐理由：酸甜可口，色香味俱佳。
50种家常菜的做法
50种家常菜做法 香辣土豆片炒肉 食材：土豆2个、猪头肉1块、青椒2个、小葱1根、豆瓣酱1勺、生抽2勺、老抽半勺、蚝油1勺、十三香少许、水淀粉适量。做法：1. 猪头肉切片、葱和辣椒切好、土豆去皮切片后，开水入锅焯烫1分钟捞出备用。2. 锅烧热放油+猪头肉+葱花炒出香味+1勺豆瓣酱炒出红油。
各种家常菜的做法大全 家常菜的烹饪方法
做法：将瘦肉洗净切成粗丝，盛于碗内，加盐和水淀粉调匀；葱姜蒜洗净切丝备用。木耳和胡萝卜切丝备用。把白糖、酱油、香醋、精盐、葱花、姜末、蒜末、高汤、鸡精、水、淀粉调成鱼香汁。锅内放油、烧至五成热油时倒入肉丝，炒散后下入泡椒末，待炒出色时，再将木耳、胡萝卜丝和鱼香汁倒入，急炒几...
要几道简单的家常菜的做法
1. 蒜香芥兰 材料：芥兰、蒜末、生抽 做法：将芥兰去老叶撕筋后洗净，焯水后摆盘。热锅加油，小火下蒜末和2勺生抽，关火。将调味汁浇在芥兰上即可。2. 红烧鸡块 材料：鸡块、姜、白糖2勺、酱油5勺、香油、小红椒 做法：鸡块焯水至无血色，加油翻炒至表面变色，加白糖、酱油、姜片继续炒。
38种家常菜的做法
38种家常菜的做法 一、青椒炒鸡胸肉丝 食材：青椒、鸡胸肉、蒜末、姜末、盐、料酒、淀粉、胡椒粉、生抽。做法：1、鸡胸肉、青椒切丝，姜末蒜末切碎。2、鸡胸肉+少许盐+1勺料酒+1勺淀粉+少许胡椒粉+1勺生抽，抓匀腌制10分钟备用。3、起锅热油倒入鸡胸肉炒至变色，加蒜末、姜末、加入青椒丝、1勺...
家常菜的做法大全
做法：（1）土豆和茄子切滚刀块青辣椒切小片茄子可以撒点淀粉减少吸油。（2）锅内倒入油待油热后放入土豆煎炸至金黄捞出。（3）再倒入适量油将茄子炸至微黄出油即可捞出。（4）将两勺酱油一勺蚝油一勺淀粉半勺白糖一茶勺盐五勺清水调成汁。（5）留少许底油爆香葱白和姜片然后倒入青椒茄子土豆翻...
各种家常菜的简单详细做法
1、彩椒炒鸡丁 （1）材料:红、黄彩椒各1个，柿子椒1个,鸡腿2个(或鸡脯肉1片)，盐、胡椒粉、料酒、淀粉。（2）将鸡腿肉取出来，切成丁，用少许的盐、胡椒粉、料酒、淀粉腌10分钟。（3）将彩椒和柿子椒切成小块。（4）锅里放2勺的油，烧到7成热，先将鸡丁倒入锅里，用筷子迅速划开，避免...
