食物的酸碱与人体健康的关系

Answer 1

1. 人体维持在相对稳定的弱碱性内环境中。在这种环境下，人体感觉良好；相反，若体内酸性物质积累过多，会导致疾病。
2. 在漫长的进化过程中，人体形成了稳定的弱碱性内环境。正常人血液PH值应在7.4左右（7.35-7.45），这种PH值的恒定现象称为酸碱平衡。
3. 然而，现代人的饮食习惯导致摄入过多酸性食物，使人体酸性大于碱性。大部分人的体液PH值在7.35以下，处于亚健康状态，既非健康也非疾病。
4. 初生婴儿体液呈弱碱性，随着年龄增长，受到外界污染和不良生活习惯的影响，体质逐渐转为酸性。人体体液（包括血液）中碱性含量下降，表明酸化程度，也意味着老化过程。
5. 为了抗衰老，现代人开始关注饮水健康，推荐饮用PH值在7.1-7.8的天然水。此外，时尚女性偏爱水果和蔬菜，因为这些食物在体内代谢后会产生碱性物质。
6. 水是更好的“中和剂” compared to蔬菜和水果，因为水中天然矿物质可以直接被人体吸收，有助于维持体液平衡。
7. 推荐碱性食品：
1. 苹果：水果中最易消化，是最好的体内清洁剂。苹果能改善酸性体质，维持酸碱平衡，增强体力和抗病能力。
2. 蔬菜：几乎所有蔬菜，尤其是绿叶蔬菜，都属于碱性食物。它们富含维生素和矿物质，能增加养分，改善消化功能，保持肠胃健康。蔬菜中的纤维素还能帮助中和体内酸性食物，促进食物消化和排泄。