鳗鱼怎么的做法?高分悬赏,速回答,谢谢

鳗鱼怎么做好吃啊?苦恼,而且它海味比较重

第1个回答  2007-07-23
清蒸啊
第2个回答  2007-07-23
你说的海鳗吧
第3个回答  2007-07-23
醉海鳗:
先将海鳗切块,拌上地瓜粉,在油锅炸熟.
配料:蒜头(剁碎)、生抽、陈醋、白糖、味精,把这些调味料放在一起(要适量)调成汁,再把炸熟的鳗鱼块放在汁里搅拌均匀就可以吃了。也可以加一点生黄瓜,清脆可口。
第4个回答  2007-07-24
将鳗鱼鳔切小段,文火油炸,滚去杂质,洗净。同上述配料加盐灌好汤,文火红焖。起菜时拌粉水、味精,另加菜芽一支放在上面。
红焖鳔比清炖味浓,冬春季高级佳肴

先将海鳗切块,拌上地瓜粉,在油锅炸熟.

鳗鱼怎么的做法?高分悬赏,速回答,谢谢
(1)将鳗鱼洗净,去头尾后分成3片,加糖、酱油、姜汁及少许米酒浸泡20分钟使其入味后,将鳗鱼取出,剩余汤汁以小火煮开备用。(2)将竹签以旋转方式串入鳗鱼肉,使其固定。准备烤箱,烤盘上面先抹少许油,放上鳗鱼串以200℃烤6~8分钟,中间须不时翻面并涂抹酱汁多次,取出时刷上少许蜂蜜,再撒上白...

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