1.洗净，最好四遍。
2.用刀在其背部壳连接处割裂一些，帮助烹煮时早点开壳。
3.加入适量味精、加枸杞
4.将它们竖立紧贴起来放入碗中
5.入锅清蒸 （把碗放入锅里，周围倒上水，不需要在碗里加水。水及碗高度一半左右即可）
6.清蒸时间，可自己控制，不能太久，我这张图里就是因为时间控制不好，蛏子有点干。
贝类海鲜的做法大全贝类海鲜的烹饪方法
1. 烤生蚝：生蚝12个、大蒜150克、油、盐、鸡精、白酒、胡椒粉。将蚝壳清洗干净，用工具将边缘砸平，撬开蚝壳。将蚝肉剥离，腌制15分钟。炒锅内加油，炒香蒜蓉，加入调味料，晾凉后与蚝肉混合。放入烤箱，烤制20分钟，再调整火力烤1-2分钟至蒜茸变色。2. 小炒鲍鱼片：辣椒、肉片、海红肉、水发鲍...
贝类海鲜的做法大全
1、烤生蚝。材料：生蚝12个、大蒜150克、油、盐、鸡精、白酒、胡椒粉。做法：将蚝壳清洗净，用铁锤或者结实硬物将蚝壳的边缘砸平，然后用平口螺丝刀将蚝壳撬开。将蚝壳内的蚝肉剥离出来，放在碗内加少许白酒、盐、胡椒粉冷藏腌制15分钟。大蒜去皮，剁成蒜茸，炒锅内放入适量的油，用小火将蒜蓉炒...
贝类海鲜怎么做好吃
贝类海鲜可以用各种不同的方法来做好吃，以下是一些常见的做法：1. 清蒸：将贝类海鲜用清水洗净，放入蒸锅中，加入适量的姜蒜和葱段，蒸5-10分钟至熟透。可以根据个人口味加入少许清酒或者酱油，提升其鲜味。2. 红烧：将贝类海鲜用开水焯水，去除腥味。然后用炒锅热油，放入姜蒜炒香，加入适量的酱油、糖...
贝类海鲜的做法大全
一，姜葱炒花蛤 材料：花蛤，姜丝，葱段，鲜红椒丝，豆豉粒，酱油，糖料，酒，生粉。做法：1、锅里放清水烧开后，倒入花蛤，见壳张开就捞起，待用。2、炒锅里放油烧热后放入豆豉粒和椒丝炒香。3、倒入花蛤翻炒几下后加入葱段和姜丝。4、最后加入酱油，糖，料酒，用生粉汁勾芡，装盘即成。二，...
贝类汤的做法大全
做法：将扇贝洗净备用。锅中放入清水，加入胡萝卜，生姜，料酒，煮开后下入扇贝烫水，待扇贝变白后捞出备用。另起锅炖煮清水，待水开后加入蘑菇，豆腐，青菜煮开，放入煮好的扇贝，加入适量的盐和鸡精调味即可。3. 海鲜贝类汤:材料：海鲜贝类（蛤蜊，蛏子，墨斗鱼等）适量，豆腐适量，青菜适量，洋葱...
各种海鲜的做法要领
贝类：1.蒜蓉蒸扇贝：将扇贝洗净，放入碗中，加入蒜末、盐、料酒、葱花，上锅蒸5分钟即可。2.煎带子：将带子洗净，用厨房纸吸干水分，用盐和胡椒粉腌制10分钟，平底锅中放油，放入带子煎至两面金黄即可。鱼类：1.清蒸鱼：将鱼洗净，去鳞去内脏，切成两段，放入碗中，加入盐、姜丝、葱段、料酒，上...
北极贝怎么做好吃
北极贝是一种贝类海鲜，做法简单，常见的做法有以下几种：1. 清蒸北极贝：将北极贝洗净，放入蒸锅中，撒上一些葱姜蒜末，加入适量的清水，蒸10分钟左右，出锅后撒上葱花和香菜。2. 照烧北极贝：将北极贝洗净，用刀背轻轻拍打几下，然后用照烧酱腌制一段时间，烧热平底锅，放入一些油，将腌制好的...
贝类海鲜怎么做才好吃?
贝类海鲜可以水煮、蒸、辣炒等。蛤蜊一类的要煮，蚬子和海红可以洗净直接放在锅里煮，洗的时候那一点点水就可以了，这样煮出来的贝类原汁原味。时间要短，开口就好了。扇贝（夏贻贝）不能煮，要蒸，夏贻贝蒸好以后将上面的壳去掉，在贝丁上画上十字花刀，锅内放一点点油，放蒜茸爆香，加一点酱油，...
贝类海鲜的做法 贝类海鲜的做法介绍
1、材料：花蛤2斤、小葱1把、油盐适量、香油1汤匙、干辣椒5-6个、料酒1汤匙、海鲜酱油2汤匙、白糖少许。2、把买来的花蛤放在清水中，加入少许盐，几滴油，搅拌均匀，放置半小时，让花甲把沙吐干净。3、锅内加入水，大火烧开，加入料酒，下入花蛤，要用勺子不停的搅拌，使花蛤都均匀受热，等花蛤...
毛蛤蜊怎么做好吃?
一 、清蒸毛蛤蜊 食材：毛蛤蜊500克、生姜3片、小葱2根、料酒适量、蒸鱼豉油少许。步骤：清洗吐沙：将毛蛤蜊放入盐水中浸泡2小时以上，让其充分吐净泥沙。期间可换水1-2次，确保干净。处理配料：生姜切片，小葱切段备用。蒸制：将清洗干净的毛蛤蜊沥干水分，摆放在盘中，撒上姜片和葱段，淋入适量料酒。
