武汉特色美食

Answer 1

　　热干面、鸭脖、面窝、排骨藕汤、武昌鱼、油焖大虾、沔阳三蒸、糊汤粉、油饼包烧麦。
　　1、热干面：热干面是武汉最经典的一道美食，可以说是武汉的名片。
　　2、豆皮：其形方而薄，色金而黄，味香而醉。
　　3、鸭脖：武汉的鸭脖也是武汉的经典美味，虽然不是武汉特有，不管是周黑鸭还是绝味，店铺遍布全国，
　　4、面窝：面窝的口感层次感很多，外形有点像甜甜圈，外面的皮是酥的，厚的地方责比较软，中间的位置则炸得焦脆。
　　5、排骨藕汤：舌尖上的中国里面就介绍了一道鄂菜排骨藕汤，武汉人以前只要是逢年过节必须熬一锅排骨藕汤。
　　6、武昌鱼：从传统的蒸、煮、炙三种，发展到清蒸、油焖、网衣、滑溜等多种方法，其中尤以清蒸武昌鱼别具一格，特点是口感滑嫩，清香鲜美。
　　7、油焖大虾：油焖大虾全国都有，但是潜江油焖大虾是最有名的，每年夏天都有很多人特地来武汉吃油焖大虾。
　　8、沔阳三蒸：所谓三蒸，就是粉蒸肉、粉蒸鱼、粉蒸青菜。
　　9、糊汤粉：糊汤粉的汤汁，是用两三寸长的野生小鲫鱼熬制成的，汤汁粘稠，配上油条，汤汁全部都储存在了油条的空隙里面。
　　10、油饼包烧麦：油饼包烧麦不是武汉的传统美食，但是却是现在武汉最出名的网红食物，汤汁浓郁的烧麦外面包着一层油饼。