请求高人指点，这个东西是什么？

Question

http://photo.56.com/album/?do=Show&did=45836383&p=1#pid=1210950331

Answer 1

是个土豆

Answer 2

我吃过，学名不知道叫啥，俗称毛甘芦，能做凉菜，也能腌成咸菜。挺好吃的。