常州有什么特色美食小吃

如题所述

第1个回答  2024-03-21
常州特色美食小吃有大麻糕、银丝面、网油卷。
1、常州大麻糕,是江苏省地方特色糕点,是由长乐茶社王长生师傅创制,距今已有150余年历史。其皮薄酥重,制作考究,注重火候,出炉的麻糕色呈金黄、香脆松软,甜馅醇厚,咸馅香鲜,葱香扑鼻,为麻糕所不及。
2、常州银丝面,是江苏常州著名的小吃,十大名点之一,为百年老店常州味香斋面馆于1912年所创制,已有百年的历史,是江苏常州著名的传统面食小吃。常州银丝面由味香斋面馆创制,又在面粉中直接加入鸡蛋清,再用细齿面刀轧制成面条。
3、网油卷,作为甜品,也是常州一道地方特色小吃,炸制网油卷主要的食材是猪网油、赤豆沙以及生粉和蛋清液,这些原材料都很家常,也没有多少复杂的烹饪技巧。炸好的网油卷,脂香扑鼻、绵甜不腻,咬上一口网油卷,唇齿留香、香甜四溢,这是记忆中味道,也是年代的味道。
4、常州,简称“常”,别称“龙城”。江苏省地级市,地处江南、长江三角洲中心地带。东与无锡相邻,西与南京、镇江接壤,南与无锡、安徽宣城交界。

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