桃子有哪些种类

Answer 1

桃子在全世界有1000多个品种。中国约有品种800个,依其地理分布并结合生物学特性和形态特征，可分为5个品种群：

北方品种群
主要分布于中国黄河流域，山东、河南、山西、河北、陕西、甘肃、新疆等省(自治区)，青海、宁夏和东北地区也有少量分布。耐寒、耐旱，不适于高温多湿的南方气候。以中、短果枝结果为主。果顶尖突,缝合线深。按肉质又分两类:①硬肉桃。硬熟时果肉脆硬,完全成熟时,肉质变软或发绵,汁液较少,如“四月半”、“五月鲜”和成熟期特晚的“青州蜜桃”、“冬桃”等。②蜜桃。硬熟时肉质致密，耐贮运；经过后熟则肉柔多汁，如“肥城佛桃”、“深州蜜桃”、“天津水蜜”等。

南方品种群
分布于长江流域以南，江苏、浙江最多,其次为四川、云南等。适应温暖多湿气候,抗寒、抗旱能力较弱。本群也分两类：①硬肉桃。单花芽较多,以中、短果枝结果为主，果顶稍突，果肉脆硬致密，汁液较少，如“陆林桃”、“小暑桃”、“象牙白”、“二早桃”等；②水蜜桃。包括大部分日本品种。复花芽较多，以长果枝结果为主。果顶平圆，缝合线浅，果肉柔软多汁，皮可剥离，不耐贮运，如“玉露”、“白花”、“上海水蜜”、“白凤”、“大久保”、“冈山白”等。

黄肉品种群
原分布于中国西北和西南一带，以陕西、甘肃、新疆、云南等省(自治区)较多。现沿海罐桃加工原料基地已形成新的黄桃产区。喜干燥、冷凉气候。发枝力较北方品种群稍强，中、长果枝比例也稍多。果肉较紧，离核者软绵少汁，粘核者致密而韧。如“灵武黄甘桃”、“醴泉黄甘桃”、“叶城粘核黄桃”、“呈贡黄离核”、“火炼金丹”等。欧洲系品种黄桃“菲利浦”、“塔斯康”、“凯旋”等的祖先也起源于中国。

蟠桃品种群
中国江苏、浙江一带栽培较多，华北、西北较少。枝条开张，以中、长果枝结果为主，复花芽多。果肉柔嫩多汁，皮易剥，品质佳。适于南方气候。少数品种可在北方栽培。

油桃品种群
分布于新疆、甘肃一带，江苏、浙江有少量栽培。适宜夏季干燥气候。果形较小，核大肉少、果肉脆硬，汁少、味酸。美国有油桃的改良品种。

Answer 2

桃树品种很多，世界上大约有3000余个品种，其中我国有1000个以上。根据它们对气候条件的适应性、生长特性和果实特点，可分为若干品种群。 （1） 果实性状和成熟期分类： ① 按果形分为普通桃、扁形桃（即蟠桃） ② 按果皮茸毛有无分为毛桃、油桃。油桃是普通桃的单项变异。 ③ 按核与果肉的粘离度分为离核、粘核和半粘核。粘核是进化类型。离核品种果肉组织较松，有成熟不匀的现象。粘核品种果肉较致密，纤维少，果肉成熟度较为均匀，宜加工制罐。 ④ 按果肉质地分为肉溶质、肉不溶质及硬肉桃3种类型。溶质型果实成熟时柔软多汁，适宜鲜食。溶质型又可分为软溶质型和硬溶质型。不溶质型果实成熟时质地坚韧，富弹性，适于加工制罐（但还要求果肉不染红色）。硬肉桃果实初熟时果肉硬而脆，完熟时呈粘质，并变面，故以完熟前食用品质为佳。 ⑤ 按果肉颜色分为白肉桃、黄肉桃和红肉桃。 ⑥ 按果实生长日期分为特早熟品种、早熟品种、中熟品种和晚熟品种、特晚熟品种。特早熟品种果实生长日期少于75天。早熟品种果实生长日期76-114天。中熟品种果实生长日期116-137天。晚熟品种果实生长日期137天以上。特晚熟桃（即“冬桃”“雪桃”一类）在华北成熟期一般要到11月上、中旬。 ⑵生态分类： ① 北方品种群。主要分布于华北、西北、华中一带。以山东、河北、北京、山西、河南、陕西、甘肃及新疆栽培较多。这些地区的气候属于我国南温带的亚湿润和亚干旱气候，年降水量（400-800毫米），冬冷夏凉，日照充足，适宜栽培地区的年均温度为8-14摄氏度。本品种群比较抗寒和耐旱，不耐温暖多湿气候。其主要特征：果实顶部尖突起，缝合线较深，果面颜色红、白，果肉较硬，包括水蜜型和脆桃型两类。树体生长较旺，枝条直立，短果枝，花束状果枝比例较大，单花芽较多，有不同程度的冻花芽现象。代表品种有齐河四月半、五月鲜、六月白、七月鲜、肥城桃、深州蜜桃、青州蜜桃等。 ② 南方品种群。主要分布于我国长江以南的江苏、浙江、四川、贵州、湖北及湖南等省。该地区属于北亚热带和中亚热带的湿润性气候，降水较多（1000-1400毫米），春季雨量较北方多，太阳辐射量小，冬季较温暖，夏季温度较高，适宜栽培地区年平均气温12-17摄氏度。本品种群又可分为水蜜桃、硬肉桃和蟠桃3种类型。 水蜜桃果实多圆形，顶部平圆，果皮易剥离，果肉柔软多汁，不耐贮运。树势中等，树姿开张或半开张，以中长果枝结果为主，多复花芽。代表品种有玉露、白凤、无锡白花、雨花露。 硬肉桃果实顶端有短尖，缝合线浅，肉质硬脆质密，汁液较少，较耐贮运。树势强健，树姿直立，枝条坚硬，不同枝类粗细相差明显，中长果枝较多，以单花芽为主。代表品种有吊枝白、活珠、红离核桃等。 蟠桃果肉柔软多汁，多为水蜜桃型。树势中等或偏弱，树姿开张。枝条粗细均匀，以中短果枝结果为主，多复花芽。代表品种有白芒蟠桃、太仓蟠桃、撒花红蟠桃等。 ③南欧品种群。系由我国甘肃、新疆向西传入欧洲后经长期驯化形成的品种。主要分布在地中海沿岸诸国，以意大利、西班牙为最多。法国、土耳其、美国及西欧的品种也多属于本品种群。该地区属地中海式气候，夏季干燥，光照强，冬季温和多雨。适应上述气候条件的品种群，在我国北方栽培比较适宜，引向我国南方则不易获得满意结果。代表品种有新端阳、塔斯坎、西姆士等。

参考资料：http://zhidao.baidu.com/question/285978849.html

Answer 3

我国是一个种桃大国，品种资源非常丰富，栽培技术在世界上也处于领先地位。因此，近几年来，虽然我国也从国外引进了一些桃树品种，但对我国的桃生产没有产生太大的影响。在我国今年的苗木市场上，比较走俏的桃树品种几乎是清一色的地方品种。那么，目前什么桃比较走俏呢？北京农林科学院研究员张书斌对这一问题进行了回答。

　　业内专家通常按照外表特征把桃分为白桃、油桃和蟠桃三大类。

　　所谓白桃，就是我们平常所说的毛桃，也叫普通桃，这类品种在市场上是最为常见的。现在新选育出来的比较好的早熟白桃品种是早美。它的成熟期在6月上旬，单果重150克左右，果的颜色比较好，含糖量在10％左右。中熟品种比较好的是今年审定的华育。这个品种果个大，果肉硬，耐运输，离核，平均单果重在200克以上，最大果重可以达到350克，这个品种现在正在推广。还有一个比较好的白桃品种叫晚蜜。这是一个晚熟品种，它的果实特别大，平均单果重在250克以上，比较丰产，肉质也比较好，耐运输，是国庆前上市的最好品种。这些品种在长江以北地区栽植都很适宜，长江以南有一部分地区也可以栽培。

　　油桃中现在比较好的早熟品种是瑞光22号。这个品种的果实通红，属于浓红型的，产量比较高，是当前最受欢迎的一个品种。在中熟品种当中，有瑞光18号。这是一个黄肉的品种，它的成熟期在7月下旬。中熟品种瑞光19号在今年的市场上也比较受欢迎。这是一个白肉油桃，成熟期稍晚于瑞光18号，它的产量高，品质也比较好，是当前正在大力推广的一个品种。再一个比较走俏的品种叫瑞光28号。这是一个晚熟品种，这个品种最大的特点就是果个大，平均单果重为250克，最大的可以达到350克。在所有的油桃品种中，瑞光28号是果个最大的一个品种，也是我国选育出的油桃晚熟品种中最好的一个品种。现在看来，我们国家所有的桃区，也就是在北纬25度～40度的范围之内都可以栽培油桃。

　　最近新选育出来的早熟蟠桃品种有瑞蟠8号，它的成熟期在7月上旬，果肉比较硬，耐运输。瑞蟠3号7月中下旬成熟，这个品种果个大，含糖量高，果肉比较硬，耐运输，是当前中熟蟠桃里面最好的一个品种。再有一个是中晚熟品种瑞蟠4号，它的成熟期在7月底到8月上旬，这个品种果个特别大，果肉也比较硬，平均单果重350克，最大的可以达到500克。这个品种耐运输，味道也甜，但是颜色稍微暗一点，在栽培当中应该套袋。这些蟠桃品种在所有的桃区都可以栽培。

Answer 4

种类和分类：
桃属于蔷薇科（Rosaceae），李属（PrunusL.），桃亚属（AmygdalusL.）植物。
桃亚属的桃区内所属的代表种有桃及扁桃两种。这两种从花及果实的形态来看是最近缘的植物，但以果实的利用部分来说是完全不同的。桃是以果肉（中果皮）为食用部分，但扁桃的中果皮成熟时干裂，不能供食，其可食部分为内果皮（核壳）内的种仁部分。因之，在植物分类学上扁桃虽与桃在同一亚属中，但在果树园艺上不包括于核果类内，而列入坚果类中。详情

Answer 5

“桃花坞里桃花庵，桃花庵下桃花仙。桃花仙人种桃树，又摘桃花换酒钱。”自古以来，人们就对桃有种特殊的感情，无论是唯美漫烂的桃花，还是甜蜜多汁的桃子，都深受人们喜爱。桃子被人们称为“寿桃”、“仙桃”，是夏季不可不吃的水果之一。它富含蛋白质、维生素、矿物质、膳食纤维等，具有很高的营养价值。桃是我国自古就有的本土水果，生长范围广，种类繁多，想要在夏季尝到好吃的桃子，了解一些桃的种类特点和挑选依据，还是很有必要的。
桃原产自中国，发展至今已有上千个品种，据统计我国国内桃的品种就已经达到八百多种。大致上说，桃可以分为普通桃、油桃和蟠桃三种。
普通桃是最多的一类，其中水蜜桃更是普通桃中的优良品种。果实个头大，外形呈心形，柔软多汁，吃起来十分甜蜜，果皮和果肉很容易剥离，果肉大多是粘连在果核上的，不容易分开。常见的大久保、白凤、奉化玉露、早香玉等都是水蜜桃，眼下七月是水蜜桃最好吃的时候，尤其是刚刚从冰箱里拿出来的。
油桃是普通桃的变种，色泽红润油亮，表面光滑，没有桃毛，外形敦实可爱，口感脆甜，一口咬下去，可以发出清脆的响声，异常爽口。从地理位置上说，北方地区日照充分，昼夜温差大，所产的油桃甜度更高。在购买油桃的时候，可以选择河北、北京、山东等地出产的油桃，既大又甜，价格还很实惠。
蟠桃，王母娘娘和大圣都爱吃的品种，外形呈扁圆形，是所有桃子中看起来最可爱的。它们的顶部凹陷，仿佛是故意被人压扁了一样，楚楚可怜。表皮白中带有一丝红晕，果肉细腻柔软，白里透红，果皮柔韧易剥离，口感滑嫩，汁多味甜。蟠桃的主要产地在北方，有新疆、北京、河北、山东、甘肃等地，其中新疆地区所处海拔高，日照时间长，所产的蟠桃入口香甜，浓香满溢，品质十分优良。
除了果形不同，桃子根据颜色的不同，还可以分为白肉桃、黄肉桃、红肉桃三种。白肉桃水分含量高，甜度适中，口味温和，汁液丰富。黄肉桃中含有较多的胡萝卜素，果肉纤维多，甜中带酸，果香浓郁。红肉桃果肉呈完全的红色或白色中带有红晕，颜色鲜艳，极甜，是这三者中糖分含量最高的品种。