现在缩了才有干时的一半，还会变大吗
追答不会了，望采纳
鲜海参为啥一煮就缩了?
要想让鲜海参在烹调过程中不出现过度回缩，可以尝试以下方法：1. 首先，在处理鲜海参之前，用水将其浸泡一段时间，让它缓慢地吸水。这样，虽然海参的体积会增大，但是在煮的时候，它的体积也不会过快地缩小。2. 煮海参时可以先用开水烫一下，大约10-15秒即可。这样，可以在不影响海参的口感的情况下...
海参加热后缩小怎么办
1是没完全的泡发好干海参，所以再遇热水就会又缩小了，再放0度纯净水里泡1天，就又能涨大好了；2是海参品质不好，如果不是用鲜海参加工的干海参，比如用其他海参已经加工过，再加工成干海参，就算开始泡大了，但是遇热水之后，就会缩的很小。不过海参既然泡发好了，就不要再放热水里长时间再加工...
海参越煮越小怎么处理
在煮海参的时候，还应该在炖锅上面放上一层冰块，冰块大小大概要占据海参大小的三分之一，这样也能够避免海参变得太小，将已经泡发完成的海参放在冰箱中进行冰冻处理，这样能够避免海参在煮熟的过程中缩小了，所以最好冰冻一下再煮也可以。海参不要长时间煮熟，否则海参的体积就会缩小，一般来说煮个半小时...
发的海参一煮又缩小了是怎么回事呢?
想让发好的海参不缩的话，冷冻即食的化冻的时候用温水或者凉水自然化冻即可，吃的时候也不要把海参再次放到锅里长时间蒸煮，用热水烫一下就可以吃了，做汤或者煮粥的时候，需要再开锅后出锅前的1-2分钟放入海参即可。
海参煮缩了怎么办
鲜海参煮完后，会缩水，但是直接食用口感不好，需要用冷水泡，把海参发涨起来；如果是干海参，要用冷水泡软，这时海参已经变大很多，用热水煮，煮完了略有缩小，再用冷水泡发，会变很大，就可以食用。1、促进发育增强免疫力赖氨酸被荣称为人体的“生长素”和“脑灵素”，它是精子形成的必要成分，能...
请问新鲜海参煮过以后高压5分钟变的太小了,怎样更好的泡发
你好朋友，新鲜海参煮过以后高压5分钟变的太小了，这就对了，鲜海参煮过后缩水会变得很小这是正常的。更好的泡发需要你继续用高压锅煮30-50分钟，煮到海参捞出来用筷子一夹两端自然下垂就是海参煮好了，再泡水1-2天，每天换水2-3次，这样海参就完成了整个泡发过程。
海参一煮就小了怎样变大
如果是真的是腌渍（拉缸盐）海参，在处理完沙嘴之后，也是需要先泡水2-3天每天换水2次，再下锅煮的，如果直接煮的话肯定是会变小的。但是怎么恢复到原状的话，应该是不行了。发海参的一个小妙招：先将干海参用冷水浸泡一天，洗去泥沙，去掉肚里的白筋。放到暖瓶里，加上刚开的水，盖好壶盖。
海参遇热水为什么会缩水?
2. 如果海参没有完全泡发，干海参在热水中的缩水是正常的。此时，可以将海参放入0度纯净水中继续泡发，一天后通常能够恢复到原来的大小。3. 海参的品质也是一个重要因素。如果使用的是加工过的海参，例如用其他海参加工成干海参，即使最初泡发得很好，在遇到热水后也可能会显著缩小。4. 一旦海参泡发...
海参煮完变小了怎么办
1、海参用冷水发泡，然后水煮，水煮过程中海参遇热会略微变小，属于正常现象，煮过之后会继续变大。发好的海参不需要再煮太长时间，再煮只能将海参里面的水再煮出来，导致口感变硬。2、水发海参遇热会变小，因为海参体壁内的胶原纤维还会受热收缩，把里面的水挤出来。
海参煮缩了怎么办
鲜海参煮完之后，会缩水，但是直接食用口感不好，需要用冷水泡，把海参发涨起来；如果是干海参，要用冷水泡软，这时候海参已经变大很多，用热水煮，煮完了略有缩小，再用冷水泡发，就会变得很大，就可以食用了。
