凉性食物和寒性食物有什么区别?

Question

今天看了保健的书,发现有凉性食物与寒性食物之分.还是列表.

但是我粗粗的看了下,发现凉性和寒性食物似乎没有多大的区别嘛.感觉都是吃了不会上火的就是凉性食物与寒性食物了.

但是问题是,究竟凉性食物与寒性食物这两种又如何区分呢?又是根据什么来定义的呢?

Answer 1

1、性质不同：凉性食物是在药理上具有清热、泻火、解毒等药性功能的食物。寒性食物有助于清火、解毒，可用来辅助治疗火热病证。

2、食物不同：常见的凉性食物有小米、小麦、薏苡仁、香菇、黄瓜、冬瓜、菠菜、梨等。寒性食物如苦瓜、苦菜、芋头、梅子、木瓜等。

3、适用性不同：凉性食物适用于阴虚或阳亢，或者暑、热、燥外邪导致的内火、虚热等热症。凡是面红目赤、大便燥结、舌红苔黄燥等实火症，可以之为原料烹制食用，有助于清火。

扩展资料：

注意事项：

1、饮食宜清淡而富含营养且宜消化吸收，忌一些饮食不节的做法。饮食忌肥腻，每餐切忌过饱，以免增加胃肠负担，诱发或加重肠道出血。

2、饮食应精加工，尽量少用粗食及含粗纤维多的食物，如芹菜、油菜、笋、韭菜、菠萝等，可磨损胃肠黏膜，诱发或加重胃肠道出血。

3、未煮熟的牛肉、羊肉、猪肉等，也应忌用，忌烟酒和辛辣刺激物，以免诱发和加重消化道出血。

4、应根据紫癜性肾炎辩证类型不同，选用不同的药物。如热毒入血、阴虚火旺者，应选用性偏寒凉的食物，如鲜藕、荸荠、荠菜、梨、洋桃、莲子、木耳、荷叶等。

5、如为气虚不摄等，宜选用健脾益肾、养血补虚之品，如动物肝、精肉、脱脂奶粉、鹌鹑蛋、豆制品等。

参考资料来源：百度百科-寒性食物

参考资料来源：百度百科-凉性食物

Answer 2

　　凉性食物和寒性食物区别：
　　食物的性是指"四性",即寒、热、温、凉四种食性。凉性和寒性，温性和热性，在作用上有一定同性。只是在作用大小方面稍有差别。此外，有些食物其食性平和，称为平性。能减轻或消除热证的食物，属寒凉性；能减轻和消除寒证的食物属温热性。一般认为，寒凉性食物大都具有清热、泻火、解毒作用，常用于热性病证。温热性食物大多具有温中、助阳、散寒等作用，常用于寒性病证。平性食物则有健脾、开胃、补益身体的作用。

　　辨别食物的寒性和热性的窍门
　　可从食物的颜色、味道、生长环境、地理位置、生长季节几方面来看。

　　1.从颜色来看
　　绿色植物与地面近距离接近，吸收地面湿气，故而性偏寒，如绿豆、绿色蔬菜等。
　　颜色偏红的植物，如辣椒、胡椒、枣、石榴等，虽与地面接近生长，但果实能吸收较多的是阳光，故而性偏热。

　　2.从味道上来看
　　味甜、味辛的食品，由于接受阳光照射的时间较多，所以性热，如大蒜、柿子、石榴等。而那些味苦、味酸的食品，大多偏寒，如苦瓜、苦菜、芋头、梅子、木瓜等。

　　3.从生长环境来看
　　水生植物偏寒，如藕、海带、紫菜等。
　　而一些长在陆地中的食物，如花生、土豆、山药、姜等，由于长期埋在土壤中，植物耐干，所含水分较少，故而性热。

Answer 3

属寒性的食物：马肉，螃蟹，牡蛎，蛤蜊，茄子，莲藕，黄瓜，苦瓜，丝瓜 ，冬瓜， 柿子，西瓜，菠萝，梨，竹笋，菜花，萝卜，菠菜，海带，木耳，绿豆。

属于温性的食物：常用的有芥菜，南瓜，大葱，洋葱，大蒜，韭菜，胡罗卜，生姜，桃，荔枝，桂圆，柑桔，橙，木瓜，李子，莲子，沙糖，大枣，葡萄，糯米，胡桃仁，乌梅，花茶，乌龙茶，牛肉，鸡肉，鸭肉，鹅肉，虾，鲫鱼，鳝鱼和鲢鱼等。

寒性食物有助于清火、解毒，可用来辅助治疗火热病证。凡是面红目赤、狂燥妄动、神昏谵语、颈项强直、口舌糜烂、牙龈肿痛、口干渴、喜冷饮、小便短赤、大便燥结、舌红苔黄燥、脉数的等实火病症，可以之为原料烹制食用，有助于清火祛病。 饮食养生首先讲“性”。“性”（或“气”）是指食物有寒、凉、温、热等不同的性质，中医称为“四性”或“四气”。

Answer 4

　　饮食养生首先要讲“性”。“性”（或“气”）是指食物有寒、凉、温、热等不同的性质，中医称为“四性”或“四气”。

　　凉性或寒性凡适用于热性体质和病症的食物，就属于凉性或寒性食物。如适用于发热、口渴、烦躁等症象的西瓜；适用于咳嗽、胸痛、痰多等症象的梨等都属于寒凉性质的食物。

　　温性或热性与凉性或寒性相反，凡适用于寒性体质和病症的食物，就属于温性或热性食物。如适用于风寒感冒、发热、恶寒、流涕、头痛等症象的生姜、葱白、香菜；适用于腹痛、呕吐、喜热饮等症象的干姜、红茶；适用于肢冷、畏寒、风湿性关节痛等症象的辣椒、酒等，都是属于温热性质的食物。

　　平性平性食物的性质介于寒凉和温热性质食物之间，适合于一般体质，寒凉、热性病症的人都可选用。平性食物多为一般营养保健之品。如米、面、黄豆、山芋、萝卜、苹果、牛奶等。

　　从历代中医食疗书籍所记载的300多种常用食物分析，平性食物居多；温、热性次之；寒、凉性居后。一般说，各种性质的食物除都具有营养保健功效之外，寒凉性食物属于阴性，有清热、泻火、凉血、解毒等功效；温热性食物属于阳性，有散寒、温经、通络、助阳等功效。
　　凉性食物：

　　荞麦、玉米、白萝卜、冬瓜、蘑菇、芹菜、莴笋、油菜、橙子、苹果等等。

　　寒性食物：
　　小米、绿豆、海带、绿豆芽、苦瓜、西红柿、黄瓜、香蕉、西瓜、甜瓜等等

Answer 5

受寒的人要与热一然后温 为助，受凉的要与温_然后助热为佐。