做法： 1、在干酵母中加入水搅拌至溶化，加入面粉中揉成面团放温暖处发酵一小时左右，面团稍发就可以。另用香油或植物油和一小团油酥面。
2、将发好的面团揉至光滑，擀开成大面片，将麻酱掺入香油，椒盐（喜欢甜的，可以把椒盐换成糖）和匀，摊在面片上，再铺一层油酥面。从一端轻轻卷起成筒状，切成小段。
3、将切好的小段两边切口略收，将切口向下翻转，在底部包住，再用擀面杖轻轻一擀成小饼状，刷一层蛋液粘上芝麻。
4、先在平底锅上烙到成型，再入烤箱170度，烤15—20分钟。详情
老式烧饼的做法和配方老式烧饼的做法以及配方
1、准备材料：水260克，油100克，盐10克，普通面粉700克，酵母8克，白糖40克，泡打粉10克。2、面粉加入酵母、盐混合、加入清水和成面团、倒入油，继续揉、将油全部揉进去、醒发半小时以上至面团增大排气，常温醒发10分钟。3、锅内放油，油热后关火，倒入面粉炒、炒成油酥、取一半面团擀成饼、抹上...
老式烧饼的做法
老式烧饼的做法如下：1、在干酵母中加入水搅拌至溶化，加入面粉中揉成面团放温暖处发酵一小时左右，面团稍发就可以。另用香油或植物油和一小团油酥面。2、将发好的面团揉至光滑，擀开成大面片，将麻酱掺入香油，椒盐（喜欢甜的，可以把椒盐换成糖）和匀，摊在面片上，再铺一层油酥面。从一端轻轻...
如何做老式烧饼
老式烧饼的具体做法：1、原料：发酵面团、酥油2汤匙、油10汤匙、鸡蛋黄3个、白芝麻；2、把面粉揉成表面光滑的面团，盖上湿毛巾醒30分钟；3、把面团擀成长方形薄片，均匀地铺满酥油，再撒满油酥；4、把白芝麻平铺在盘底，用筷子把蛋黄液搅匀；5、把每份面团开口处用手捏合，把面团捏细；6、双手捏住...
老式烧饼的做法和配方
1. 材料准备：水260克，油100克，盐10克，普通面粉700克，酵母8克，模山燃白糖40克，泡打粉10克。2. 面粉、酵母和盐混合，倒入清水和成面团。3. 倒入油，继续揉面，直到油被完全揉入面团中。4. 将面团醒发半小时以上，直至体积增大。5. 排气后，常温下醒发10分钟。6. 在锅中倒入油，油热后关...
烤箱老式烧饼做法和配方
1、材料：中筋面粉2斤、发酵泡打粉20克、酵母10克、食盐5克、水600克、葡萄糖粉1克、梅干菜适量。2、将发酵泡打粉与面粉搅拌均匀后，把酵母、食盐和葡萄糖粉溶入水中，充分溶解后加入面粉中，和成光滑的面团。3、将和好的面团用手反复揉制，直至面团光滑细腻。4、将揉好的面团稍稍醒发一下，然后用...
老式炉烤烧饼做法和配方
2、做法：（1）醒面。将酵母粉放温开水中稀释液，再添加小麦面粉，搓成面糊放温暖地区发醇至2倍大。（2）取一个器皿放进花生酱和少量温开水，用汤勺一边拌和一边顺着碗壁碾磨花生酱，变稀粘稠。在活儿的花生酱中添加盐和花椒面拌和搅拌。3面粉发酵好后（面糊有蜂巢状），在砧板上洒下薄面，随后...
老式烧饼的做法和配方
步骤：1、除了白糖和玉米淀粉，所有食材混合均匀，如下图所示：2、揉成面团，松弛20分钟，如下图所示：3、松弛的时间做糖心。白糖加玉米淀粉混合均匀即可，如下图所示：4、松弛后，分成小剂子，揉圆备用，如下图所示：5、拿出一个，擀开，中间放入白糖。擀的越薄烤出来越脆口，如下图所示：6、收口...
正宗老式烧饼的做法
老式烧饼的制作物料包括：面粉、芝麻、芝麻酱、椒盐、植物油或香油、酥油面团少许、干酵母少许。以下是老式烧饼的制作步骤：1. 将干酵母与温水混合搅拌至溶解，然后加入面粉中揉成面团，放置在温暖处发酵约一小时，直到面团略有膨胀。同时，准备一小团酥油面团。2. 将发酵好的面团揉至表面光滑，然后擀开...
如何做老式烧饼?
烧饼：1、把白芝麻平铺在盘底。2、用筷子把蛋黄液搅匀。3、把每份面团开口处用手捏合。 两只手同时握住面团，把面团捏细。4、双手捏住一份面团两端，像拧麻花一样向相反方向拧，边拧边往中间合陇，形成一个中间厚，边缘薄的粗矮园筒。 用手把面团按扁。5、把面饼表面刷蛋黄液，把有蛋黄液的一...
老式烧饼的做法和配方
老式烧饼的配方与制作步骤如下：1. 材料准备：面粉、芝麻、芝麻酱、椒盐。2. 酵母溶解：在干酵母中加入适量水搅拌至溶化，然后加入面粉中揉成面团，放置在温暖处发酵约一小时，直到面团稍有发酵。3. 准备油酥面：取适量香油或植物油和一小团油酥面备用。4. 面团处理：将发好的面团揉至表面光滑，擀...
