拿高压锅炖驴肉又烂又好吃。
主料：驴肉1300g
辅料：白酒10ml、盐3g、蚝油15ml、老抽10ml、生抽10ml、八角5g、花椒5g、陈皮5g、山楂5g、甘草2g、冰糖30g、葱20g、姜20g。
五香酱驴肉的做法
1、准备原料。
2、驴肉泡在清水里1个上午，去除驴肉中的血水。
3、将大块的驴肉切成巴掌大的小块。
4、半锅清水里，加入1大勺的白酒，加入几片姜。
5、驴肉凉水下锅，大火烧开转小火。
6、直到锅中出现大块的血沫就关火，将驴肉捞出。
7、准备各种佐料。
8、驴肉放入高压锅中。
9、加入八角、花椒、桂皮、山楂等香料。
10、加入白酒1大勺，再加入和老抽、蚝油、生抽、盐和冰糖等调料。
11、加入1大碗开水。
12、撒上葱段姜片。
13、高压锅开火，炖煮1个小时，关火后焖一个下午。
14、拿出酱驴肉，凉透切片即可食用。
驴肉要压多少分钟才会烂?
30分钟即可。高压锅能加速食物的成熟，一般用高压锅炖煮像驴肉这样的食物，大概上汽后压30分钟就好了，此时肉质口感最佳，若是炖的时间长了，驴肉会变得干柴、老硬，不大好吃，尤其是带皮的驴肉，更是难以嚼动，但也不宜炖太短时间，否则驴肉还没有完全熟透，味道也不够入味，吃起来不大好吃。
高压锅驴肉煮多久
好的东西永远都值得等待，做菜也是同样的道理。如果是选用高压锅来炖制驴肉的话，从煮沸时计，老驴肉煮2个小时，小驴肉1小时左右。但是如果是用砂锅或者是其他的锅来炖制的话，小火炖了4小时炖至汤很少才可以哦。想要让驴肉煮的更加好吃，可以添加一些香料，像草果，大料，花椒，桂皮等都是必不可少...
驴肉为什么越炖越硬
老驴肉也是可以炖煮的，只是在炖煮之前，要放在高压锅里压上15~20分钟，然后再进行炖煮，这样才会达到越炖越烂的效果。另外还要注意，驴肉需要提前浸泡4个小时，期间多换几次清水。不要将整块驴肉放进锅里煮，要把驴肉切成一小块，用清水清洗一遍，控干水分。炖煮驴肉时，可以添加些蔬菜，比如胡萝卜。
驴肉怎么煮好吃易烂熟视频
1. 煮驴肉时，为了使其既好吃又易烂熟，可以先用高压锅压煮，再加入丰富的调料进行慢炖。2. 这样可以确保驴肉煮得又烂又入味。煮驴肉的关键在于烹饪器具的选择和烹饪时间的把控。3. 驴肉相对于其他肉类来说，纤维较为粗硬，因此需要更长时间的烹饪才能使其变得软烂。4. 高压锅是一个很好的选择，...
毛驴肉怎样炖煮容易熟烂
毛驴肉炖煮更加熟烂的方法如下：1、提前对毛驴肉进行腌制；2、放入少量山楂干片进行炖煮；3、延长高压锅等使用电器的炖煮时间；4、炖煮过程中逐渐加入热水；5、炖煮过程中应以小火为主进行慢炖；6、加入少许茶叶或碱面。
驴肉高压锅压多长时间能熟
首先，驴肉相对于其他肉类来说，纤维较为粗糙，需要更长时间的烹饪才能达到理想的口感。使用高压锅可以大大缩短烹饪时间，因为高压锅能在密闭的环境中迅速提高温度和压力，从而加速食物的烹饪过程。其次，肉块的大小也会影响烹饪时间。如果驴肉切成较小的块，烹饪时间相对会短一些，因为小块肉更容易熟透。
驴肉煮了不烂改怎么做
驴肉煮不烂的办法：首先用高压锅压至可入口食用的程度，然后用瓦煲，炖至需要烂到的程度即可。驴肉的做法：用料：新鲜驴肉500克、香菜适量、干辣椒适量、料酒适量、精盐适量、味精适量、白糖适量、胡椒粉适量、酱油适量。制作过程：1、驴肉冲血洗净，加卤料煮40分钟煮熟；2、煮熟凉干后切片备用；3、净...
驴肉怎么炖好吃又烂(驴肉怎么炖好吃又烂没腥味)
接下来，选择合适的烹饪方法。炖煮是比较常见的方法，可以选择使用高压锅或者普通锅炖煮。如果使用高压锅，炖煮时间可以适当缩短，一般30分钟左右即可。如果使用普通锅，则需要炖煮2-3个小时，直到驴肉变得软烂。在烹饪过程中，可以根据个人口味加入一些调料，如姜片、葱段、料酒、盐等。这些调料可以去除...
高压锅炖驴肉多长时间能熟
重新起锅，锅中倒入适量的温水，把驴肉倒入锅中开始炖制，炖到熟烂时加入红烧酱油，倒入土豆块继续炖至汤汁浓稠。加入盐和鸡精调味。调好味道之后倒入泰椒、蒜片、葱翻炒均匀出锅即可。方法二：驴肉冷水下锅，加入葱团、姜片、料酒，大火烧开，煮去驴肉的血水。将滤去血沫的驴肉放入高压锅中，加入...
怎么煮驴肉好吃易烂熟
如果是选用高压锅来炖制驴肉的话，从煮沸时计，老驴肉煮2个小时，小驴肉1小时左右。但是如果是用砂锅或者是其他的锅来炖制的话，小火炖了4小时炖至汤很少才可以哦。驴肉怎么煮好吃 主料：驴肉1千克 调料：食盐适量，酱油4汤匙，葱1根，姜5片，蒜5瓣，八角5个，花椒20粒，干辣椒5个，料酒1汤匙...
