水果、蔬菜一般设置-18℃～-5℃合适，冻肉、海鲜一般设置-22℃～-18℃合适。
冷藏车运输属于冷链物流范畴，冷链物流指在易腐食品从产地收购之后，在其加工、贮藏、运输、分销、零售直到消费者手中的整个过程中，每个环节货物始终保持一定温度的一种运输方式。冷链物流可以保证果蔬、肉制品、花木、医药品、奶制品等易腐物品的质量，减少运输损耗。
不同的产品需要不同的保存温度：如速冻食品、冻肉品、海鲜、冰淇淋等需要冷冻运输(-22℃～-18℃)，水果、蔬菜、饮料、鲜奶制品等需要冷藏运输（-18℃～-5℃），而医药品需要恒温运输（恒温5℃或10℃）。
扩展资料
冷藏车的分类及特点
按制冷方式的不同，冷藏车可以分为机械冷藏汽车、冷冻板冷藏汽车、液氮冷藏汽车、干冰冷藏汽车、冰冷冷藏汽车等，其中机械冷藏车最为常见。
冷藏车厢体大多采用分片拼装的“三明治”板组装而成，内板与外板之间夹着保温材料，主要采用聚氨酯发泡材料。车厢内安装制冷机，驾驶室内有温度监控和调节装置。
冷藏车的操作要比普通运输车复杂很多，比如要根据运输货物的不同来设定不同的温度；对于不同的货物如速冻食品或生鲜物品需要选用不同的包装；装货时需要采用双面托板来装货，以保证地面冷空气的流通。
冷藏车拉水果，蔬菜一般温度设置在-15℃~-18℃左右，冻肉，海鲜设置在-5℃~-15℃
看是储运什么物品，如：一般海鲜类的要求在速冻后-18度以下储运为合格，如果是新鲜蔬菜水果等就要在小于4度大于0度的范围，要求是不一样。 但是作为一辆冷藏车来说就要有很宽的调节范围以便用来储运不同的物品。 能够在-30到10度之间可调就可以适应不同的食品储运要求。
只有正确的使用和操作好冷藏车，才能够保证货物的完好运送和保存；
因为冷藏车是专门用于对温度敏感的产品所使用的，因而温度的保证是冷藏车的关键。如果使用或操作不当，都会导致货物不能在完好的状态下保存或运送。
常见的几种冷机如下：
国产凯达；国产凯雪；进口冷王；进口开利机组等其他.
扩展资料：
冷藏车是指用来维持冷冻或保鲜的货物温度的封闭式厢式运输车，冷藏车是装有制冷机组的制冷装置和聚氨酯隔热厢的冷藏专用运输汽车，冷藏车可以按生产厂家、底盘承载能力、车厢型式来分类。
冷藏车常用于运输冷冻食品（冷冻车），奶制品（奶品运输车）、蔬菜水果（鲜货运输车）、疫苗药品（疫苗运输车）等
本回答被网友采纳1品种 2储藏温度℃ 3储藏时间
黄瓜 8-10 1-2周
胡萝卜 0-1 4-8个月
甜瓜 5-10 1-4周
红萝卜 0-1 1-4周
西瓜 10-12 2-3周
白萝卜 0-1 4-5个月
南瓜 10-13 2-5周
茴香 0-1 1-2周
丝瓜 5-8 1-3周
干洋葱 -1-0 6-8个月
苦瓜 5-8 3-4周
大蒜 -4—1 6-12个月
冬瓜 10 1-3周
蒜薹 -1-0 6-10个月
佛手瓜 7 4-6周
青葱 0-1 1-2周
东西葫 10-13 2-6周
姜 13 4-6个月
夏西葫 8-10 1-2周
蘑菇 0 7-10天
绿番茄 12-15 1-2周
甜玉米 0-1 4-8天
红番 8-10 1周
嫩马铃薯 4-5 1-2个月
茄子 8-12 3-4周
老马铃薯 4-5 4-5个月
青椒 7-10 2-4周
大白菜 0-1 1-3个月
绿甘蓝 0-1 3个月
豌豆 0-1 1-3周
白甘蓝 0-1 6-7个月
青豆 7-8 1-2周
花椰菜 0-1 2-4周
蚕豆 0-1 2-3周
芹菜 0-1 1-3个月
四季豆 2-4 2-3周
干豆 2-4 2-3周
甜菜头 0-1 3-8个月
菠菜 0-1 1-2周
不同易腐食品的运输要求：
1 货名 2运输温度 ℃ 3相对湿度%
冻结牛肉 -11.1~-9.4 90~95
苹果 -0.6~0 85~88
冻蛋 -12.2~-9.4 60
柑 3.9~4.4 85
鲜肉 0~1.1 1.1
白菜 0~1.1 90~95
猪油 0.6~4.4
香蕉 11.6~12.7 75
干鱼 4.4~10
干果 0~10 70~75本回答被网友采纳
开利冷藏车机组，国产机组销售及售后服务。
运输温度
01；鲜鱼-2℃-1℃ 05；饮料；0℃-5℃ 09；酒类0℃-15℃ 13；水果-1℃-5℃
02；鲜菇1℃-3℃ 06；啤酒0℃-15℃ 10；蔬菜7℃-10℃ 14；黄油-3℃-2℃
03；鲜奶2℃-6℃ 07；茶叶 -20℃ 11；疫苗2℃-8℃ 15；奶油-8℃-14℃
04；熟肉0℃-5℃ 08；粮食8℃-15℃ 12；蛋类15℃以下 16；-18℃-25℃
冷藏车的温度怎么控制?
冷藏车拉水果，蔬菜一般温度设置在-15℃~-18℃左右，冻肉，海鲜设置在-5℃~-15℃ 看是储运什么物品，如：一般海鲜类的要求在速冻后-18度以下储运为合格，如果是新鲜蔬菜水果等就要在小于4度大于0度的范围，要求是不一样。 但是作为一辆冷藏车来说就要有很宽的调节范围以便用来储运不同的物品。 能够...
冷藏运输的冷藏运输温度分类
一般对温度要求是0度到 -5度之间，冷冻类物品如：速冻食品，速冻海鲜江鲜产品，冻肉制品等，一般对温度要求-10度到-18度之间。深冷冻物品如：高级冰淇淋，高危险品，高级面包活菌酵母面团，一般对温度要求是-20度到-45度之间。还有一种极端高危品运输冷藏车，目前国内还没技术能达到制造工艺 。
冷藏车拉水果,蔬菜,冻肉,海鲜各设多少温度合适?
01；鲜鱼-2℃；饮料；0℃-5℃ 09；酒类0℃-15℃ 13；水果-1℃-5℃02；鲜菇1℃-3℃ 06；啤酒0℃-15℃ 10；蔬菜7℃-10℃ 14；黄油-3℃-2℃03；鲜奶2℃-6℃ 07；茶叶 -20℃ 11；疫苗2℃-8℃ 15；奶油-8℃-14℃04；熟肉0℃-5℃ 08；粮食8℃-15℃ 12；蛋类15℃以下 16；-1...
冷藏车b类c类F类是什么意思
以下是冷藏车的具体介绍：1.冷冻食品：如冻肉、水产品、速冻食品等。通常，储存温度低于-18。这种食品应该用F级冷藏车运输。2.蔬菜和水果：各种蔬菜或水果对温度的要求不同。A到F的冷藏车原则上可以用来运输蔬菜水果。3.冷藏食品：如冷却肉、水产品、鸡蛋等。这类食品的运输温度要求是在食品不冷冻的前...
集装冷藏车拉龙虾的最好办法
冷藏车是拉龙虾的最好运输车。看是储运什么物品，如：一般海鲜类的要求在速冻后-18度以下储运为合格，如果是新鲜蔬菜水果等就要在小于4度大于0度的范围，要求是不一样。 但是作为一辆冷藏车来说就要有很宽的调节范围以便用来储运不同的物品。 能够在-30到10度之间可调就可以适应不同的食品储运要求。...
冷藏车b类c类F类是什么意思?
有些对温度要求不高的罐头产品，例如在-5℃左右，可以使用E、F级冷藏车进行运输。在处理蔬菜和水果时，温度需求更加多元化。从最基础的保鲜到冷冻，A到F各级冷藏车都可以满足不同种类蔬菜和水果的存储要求。每级冷藏车都有其适用的温度范围，确保了它们在运输过程中的最佳保存状态。
冷藏车f类和c类有什么区别
1、车厢内温度要求方面：冷藏车根据车厢内平均温度的不同被分为C类和F类，C类冷藏车的车厢内温度要求在12摄氏度至-20摄氏度之间，可以用来运输蔬菜水果，蔬菜水果产品在一定程度上需要精确的温度控制，而F类冷藏车的车厢内温度则要求低于-20摄氏度，用于运输冻肉、水产品、冷冻食品等，因此，C类和F类...
冷藏车b类c类F类是什么意思
冷藏车上的字母标记了其制冷性能等级。 B级冷藏车的平均温度范围是12~10℃，C级车则为12~20℃，而F级车的温度范围为0~20℃。对于像冻肉、水产品和速冻食品这样的冷冻食品，通常需要在-18℃以下的储存条件下，因此这类食品的运输应当选用F级冷藏车来进行。蔬菜和水果种类繁多，它们对温度的需求各异...
冷藏车b类c类F类是什么意思 f类冷藏车c类冷藏车有什么区别
冷藏车的具体应用如下：对于冷冻食品，如冻肉、水产品和速冻食品等，它们的储存温度通常要求低于-18摄氏度，因此，F级冷藏车是最佳选择。蔬菜和水果的运输则更为灵活，A到F各级冷藏车原则上都可适用，但具体选择会依据蔬菜或水果的特定温度需求。冷藏食品，包括冷却肉、水产品和鸡蛋等，这类食品运输时在...
冷藏车c类和f类的区别?
相比之下，F类冷藏车在同样环境下，其内部温度可达到零下20摄氏度或更低，更适合运输对温度要求较低的冻肉、水产品和冷冻食品，如只需保持在零下18摄氏度以下的商品。其次，从货物承载类型上考量<!--，C类冷藏车的温度适应范围使得它能够满足多种蔬菜和水果的运输需求，体现了其广泛的适应性。而F类...
