什么是无机盐？什么是有机盐？他们的区别和作用各是什么？

Answer 1

无机盐和有机盐是人体矿物质的重要组成部分，它们在营养和生理功能上各有不同。无机盐，即无机化合物中的盐类，包括20多种常量元素和微量元素，如钙、铁、碘等。常量元素如钙、磷、钠等在骨骼和牙齿中起关键作用，微量元素如铁、锌、碘则在生长发育和特定生理过程中必不可少。

钠主要来自食盐，每天适宜摄入量为2.2克，过多摄入可能引发健康问题。钙对骨骼至关重要，18岁以上成年人每天需要800-1000毫克，牛奶、酸奶和绿叶蔬菜是优质钙源。镁是神经和肌肉功能的维持者，18岁以上每日摄入量为350毫克，坚果和绿叶蔬菜富含镁。

磷对于骨骼和牙齿形成也很重要，成年人每日需700毫克，瘦肉和坚果富含磷。铁是微量元素中的关键，缺铁会导致贫血，50岁以上每日摄入量为715毫克，肝、肉类和麦麸是铁的优质来源。碘是甲状腺激素成分，18岁以上每日需要150毫克，海产品是重要碘源。

锌促进生长发育，成人每日需11.5-15.5毫克，肉类和牡蛎是富含锌的食物。无机盐在体内分布不均，参与维持体液平衡、酶活性和神经肌肉功能。保持健康需要平衡摄入，代谢异常可能导致疾病，如钙、铁和碘的缺乏在某些地区较为常见，过量或缺乏都可能带来健康问题。