大蒜是属于热性的碱性食物。碱性食品，同酸性食品相对。碱性食品的划分不是根据口感，而是根据食物在人体内最终的代谢产物来划分的。
如果代谢产物内含钙、镁、钾、钠等阳离子，即为碱性食物；反之，硫、磷较多的即为酸性食物，所以醋和苹果味道虽酸却是碱性食物。
蒜头是蒜的鳞茎。蒜是葱科蒜属的多年生宿根性草本植物，原产中亚及地中海地区。青蒜完全成熟后，叶片枯萎，鳞茎结成球体，即蒜球。当蒜白萎缩，蒜球结实坚硬时即可采收。
大蒜生长习性：
大蒜对土壤的适应性虽很广，但因它的根系短，须根少，分布浅，因而以土层深厚、有机质丰富的微酸性砂质壤土最为适宜。大蒜对土壤肥力要求高，这是因为大蒜根系的吸水吸肥能力较弱。在微碱性的土壤中大蒜也能生长良好。
大蒜不适宜在土壤肥力差、有机质含量少、碱性大、早春返碱的地块上栽种。在幼苗期，大蒜生长所需的养分主要由母瓣供应，所以在苗期不用施速效肥，而施迟效的农家肥作基肥，基肥必须充分腐熟，以改善土壤的理化性质。
以上内容参考：
大蒜是酸性还是碱性
大蒜是碱性食物。碱性食物指一种食物含碱性元素（钾、钠、钙、镁等）的总量高于它所含酸性元素（氯、硫、磷、氟等）的总量。大蒜：大蒜为百合科葱属植物的地下鳞茎。大蒜整棵植株具有强烈辛辣的蒜臭味，蒜头、蒜叶（青蒜或蒜苗）和花薹（蒜薹）均可作蔬菜食用，不仅可作调味料，而且可入药，是著名的...
大蒜是碱性还是酸性
因此美味不一定是酸性,如大豆中提炼的麸氨酸、卵磷脂、都是味道鲜美的碱性食物 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 其他类似问题2019-04-11 大蒜属于碱性还是酸性 5 2009-03-28 大蒜是不是碱性食物? 42 2017-05-16 红枣是碱性还是酸性 2014-01-22 蒜是酸性还是碱性食物 10 2009-09-...
大蒜是碱性的吗?
是碱性的，吃大蒜可以防癌。
祘是碱性还是酸性食物教程 蒜是碱性的吗
1、大蒜是碱性食物，因为蔬菜类的食物都认为是碱性食物。2、碱性食物指一种食物含碱性元素(钾、钠、钙、镁等)的总量高于它所含的酸性元素(氯、硫、磷、氟等)的总量，即阴性略强于阳性而且又不含有不能氧化的有机酸。3、大蒜中含的一种配糖体，具有降低血压和血胆固醇作用,还有研究发现，大蒜具有...
大蒜是酸性还是碱性
大蒜是属于热性的碱性食物。碱性食品，同酸性食品相对。碱性食品的划分不是根据口感，而是根据食物在人体内最终的代谢产物来划分的。如果代谢产物内含钙、镁、钾、钠等阳离子，即为碱性食物；反之，硫、磷较多的即为酸性食物，所以醋和苹果味道虽酸却是碱性食物。蒜头是蒜的鳞茎。蒜是葱科蒜属的多年生...
大蒜是酸性还是碱性
大蒜是碱性的w
大蒜是酸性的还是碱性?
碱性食品
大蒜适宜酸性土还是碱性土壤
大蒜在微酸--碱性土壤中种植好（土壤PH值6.5-7.5之间最好），我国大蒜主产区，土壤PH值大多在此范围内。
蒜是碱性食物还是酸性食物 蒜是碱性食物吗
1、大蒜是属于碱性食物。具有杀菌、促进胃液分泌、增进食欲等好处，孕妇吃适量的大蒜能提高身体的抵抗力。但是注意不能吃过量，孕妇不能生吃大蒜。2、碱性食物的概念。碱性食物指一种食物含碱性元素（钾、钠、钙、镁等）的总量高于它所含的酸性元素（氯、硫、磷、氟等）的总量，即阴性略强于阳性而且又...
大蒜是碱性的还是酸性的
水果蔬菜绝大部分是碱性的，大蒜也在这绝大部分之内
