我需要鲈鱼的资料，帮帮忙啊！

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鲈鱼是一种常见的经济鱼类，在中国沿海及通海的淡水水体中均有分布，尤其在黄海和渤海地区较多。鲈鱼分为白鲈和黑鲈，根据其体表肤色不同而命名。白鲈鱼体色较浅，两侧有不规则的黑点；黑鲈的黑色斑点不明显，除腹部灰白色外，背侧为古铜色或暗棕色。鲈鱼因其体型的延长和侧扁，以及眼间隔微凹等特征而容易辨认。
鲈鱼的经济价值很高，肉质坚实洁白，营养价值高，口味鲜美，是我国出口的水产品之一。鲈鱼养殖分为淡水和海水养殖，其中淡水养殖主要在青岛、石岛、秦皇岛及舟山群岛等地进行，而海水养殖则更为广泛。
在养殖过程中，鲈鱼需要适宜的生活环境，如水源充足、水质清新无污染的地方，以及良好的进排水设施。养殖池塘的建造要考虑池底平坦、砂泥底质、池岸牢固和池深等因素。养殖过程中要特别注意鲈鱼的摄食和活动情况，定期对池塘进行消毒，合理投喂，并防止病害的发生。
鲈鱼的食用方法多样，常见的有清蒸和锅贴等。清蒸鲈鱼是保留了鲈鱼的原汁原味，而锅贴则是一种口感鲜美的鲈鱼加工方式。鲈鱼不仅美味，还具有较高的药用价值，被视为补中益气、健脾、补气、益肾、安胎的上佳食品。但需要注意的是，患有皮肤病疮肿者应忌食鲈鱼。