烘焙行业已经饱和了吗？前景怎么样？我的回答是：说烘焙行业饱和了是因为开烘焙店很难赚钱，但是也有烘焙店开的很是火爆的。所以烘焙店还是没有饱和。
首先：做生意有赚有赔这是很正常的，烘焙行业的前景和欧美发达国家相比我们还远远没有饱和，我们现在很多人对烘焙也不是很了解。可能蛋糕面包饼干大家都很熟悉，但是一些高端的甜点吃过的人还是很少的。所以烘焙行业还是需要大家的普及，让更多的人了解烘焙还任重而道远。烘焙是西方面点，我们普通人接触是时候不是很多，尤其是烘焙中用了大量的黄油，奶油有些人不喜欢吃奶香味太浓的食物。对于烘焙的传播也有很大的局限性。还有一点就是烘焙食品外边买的都甜度太高，这也是很多人不喜欢的原因。最后一点就是价格，五块钱的面包和一块钱的馒头显然馒头更实惠。
其次：烘焙的前景可以这样说肯定是有的，但是我们不得不考虑我们的现状，我们现在烘焙的发展非常的不均衡，一二线城市烘焙店多的很，三四线城市少的很。再农村更是少的可怜。农村最多接触的西点品种就是生日蛋糕。其他的甜品由于有的需要专门的展示柜，所以在农村就更无法流通。所以大家一定要再开店时选择好合适的地点，并且要做好当地消费人群的调查。也就是当地购买力到底是什么样，如果超出购买力水平制作出的品种很难被消费掉。烘焙由于用的原料不同成本也不同，国产原料相对便宜但是口味也很一般。这不是崇洋媚外是实事求是。
最后：烘焙行业现在再一线城市也是大鱼吃小鱼，小雨没得吃的状况，而且现在一线城市学习家庭烘焙的人越来越多，即使是连锁的烘焙店也是有的店面赚钱，有的店面赔钱。但如果你就一个店面开在大城市几乎没有赚钱的可能，因为好地段几乎被抢占光了，加上好地段的房租可能会成为一个沉重的负担。其实大城市也不能说不能开烘焙店，只要改变一下策略，开烘焙店要先开小的就可以，大小在十平米之内，制作的品种不要多要精。最好不要超过三个品种，一个你最拿手的，一个最受欢迎的，一个可以利用剩余原料的。这样不仅能够减少成本，还能更大限度的增加客源。
西点行业还是非常有前景的。
1、开店创业投资少，风险小，回报高，西点屋占地面积小，不需要花费巨大人力物力，是现代人创业的最佳选择。
2、西点人才稀缺。高速发展的行业带来了巨大的人才缺口。据权威机构调查，未来五年，西点师社会需求量达到200万人。而目前仅有100万从业人员，优秀西点人才少之又少。
3、工作就业不愁。由于巨大的市场需求，未来十几年西点行业的就业压力都很小，据前段时间新闻报道，某西点专业名校毕业的学生甚至成了各大企业争抢的对象。
4、薪资待遇丰厚。在西点行业，普通西点师师的年薪在6万元左右，经验丰富或具有高级技师职称的西点师，年薪达10万元以上。
5、工作环境舒适本回答被网友采纳
烘焙师的前景可以从两方面来说：
就业
对于刚从学校毕业的西点师，年收入大致在6万左右，但是对于更高级的西点师来说，年收入则高达10万及以上。随着西点行业的日益发展，技术工种根本就是供不应求，不用愁找不到工作，但是你技能的好坏决定了你去的平台。
2. 创业
对于想创业的西点师来说，则是更好的机会。餐饮行业相较于其他行业，创业资金小，市场广阔，创业成功率高。作为一名懂得店铺运营的西点技术性人才则是锦上添花的。现在很多连锁的面包店都会采用中央厨房统一配送的方式，这样做会节约成本，提高工作效率，但是不能确保店铺中所有品种是新鲜的，这也是越来越多人选择私房烘焙的原因；可以私人订制，安全放心看得到。
