蘑菇为啥炖不烂？拜托了各位 谢谢

Question

小鸡炖蘑菇，用高压锅鸡炖烂了，鸡腿菇缺炖不烂？为啥？

Answer 1

蘑菇本来就就不会被炖烂。只要熟了入味就好了。炖烂口感反而不好了。

Answer 2

蘑菇炖烂了能吃吗？再说，蘑菇本身的结构是不易烂的

Answer 3

蘑菇长得太老了，应该是采晚了

Answer 4

是隔年的蘑菇，或是有假吧？