1.瘦肉切丝后用适量油、盐、生抽、生粉抓匀,腌15分钟;马蹄
2.和胡萝卜分别削皮切片;冬菇用温水泡软后清洗干净,切片,泡
3.冬菇的水留用;芹菜切成斜段
4.热油锅,放入瘦肉丝大火滑炒
5.肉丝全转色后盛出备用
6.重新热油锅,放进胡萝卜片煸炒
7.胡萝卜片软身后放入冬菇片,翻炒几下
8.加入泡冬菇的水至材料的2/3处,盖锅盖煮5分钟
9.倒入芹菜段,大火煸炒,边炒边洒点水
10.芹菜炒至断生后,加入马蹄和瘦肉丝,翻炒均匀
11.放盐
12.放糖
13.放酱油,翻炒均匀
14.关火后放入杏仁,翻炒均匀即可
追问哥,盐放多了
!