为什么都说隔夜菜不能吃隔夜肉可以吃?

这个说法有科学依据吗?

第1个回答  2019-11-08
因为伪科学说不能吃,所以不能吃呗,说多了也就是那“亚硝酸盐”。其实就算你放在久,甚至放到发霉“亚硝酸盐”也不会超标,只因为“亚硝酸盐”对人有危害,所以那些捕风捉影的所以专家就出来乱BB了。但其实任何东西只有达到一定量才会对人体有危害,就像太阳一样,紫外线是有危害的,但只要适量并无所谓。但有些人就是要听风就是雨,一说亚硝酸盐会翻倍就怕得要死,殊不知翻100倍都不会超标,何况是一倍或几倍。最大的伪科学就是”多次烧开的开水不能喝“,如果是这样的话,那你饭也别吃了,汤也别喝了,因为饭和汤都是烧开过N的N次方的开水。
第2个回答  2020-12-05
因为隔夜的菜里会产生亚硝酸盐,所以会影响身体健康,隔夜的肉里面油分是比较多的,不容易产生细菌,所以隔夜肉可以吃隔夜的菜最好不要吃。如果晚饭的时候没有吃完饭,菜也可以放在冰箱里面冷藏,这样能够有效的抑制细菌的滋生,但是天气比较热的时候,最好不要吃隔夜饭,因为隔夜饭会变质,可能会引起恶心呕吐或者是腹泻的症状。
第3个回答  2019-01-05
到底隔了多久的菜叫做隔夜菜了?其实隔夜菜并不是真的要隔一夜才叫隔夜菜,隔了8小时以上的菜就是隔夜菜了,并不是所有的隔夜菜都不能吃
第4个回答  2009-04-20
每依据 说着句话的人是中等有钱人 我就不信 一个穷光蛋 不吃隔夜菜 只要毒不死 他绝对都会吃
第5个回答  2021-01-02

都说隔夜菜不能吃,那隔夜肉可以吃吗?

都说隔夜菜不能吃,那隔夜的肉类能吃吗?
1,“隔夜肉”,与细菌有关,肉中非常小的硝酸盐,通常肉的安全性来自细菌生长。与蔬菜不同,生肉也适合细菌生长,并且携带生肉的细菌可能更多。即使在冰箱的“保存”温度下(通常为40℃),也不会花几天内占有很多细菌。如果肉煮熟,杀死原版的“菌株”,会更好。然而,储存的生肉将在煮熟时长时间...

隔夜菜、隔夜肉和隔夜蛋,哪个不能吃呢?现在知道还不算晚
2. 隔夜肉 相比蔬菜,肉类更容易滋生细菌。若肉类在烹饪后未及时冷藏,或在冷藏过程中被污染,食用后可能导致食物中毒。因此,隔夜肉在食用前必须彻底加热熟透,以杀死可能存在的细菌。同时,若肉类在冷藏过程中出现异味、变色或质地改变,应立即丢弃,以免食用后对健康造成危害。3. 隔夜蛋 鸡蛋在煮熟后,...

隔夜菜、隔夜肉和隔夜蛋,哪个不能吃呢?现在知道还不算晚
接下来是隔夜肉。肉类食品相对蔬菜来说,更容易滋生细菌。如果肉类在烹饪后未能及时冷藏,或者在冷藏过程中被污染,食用后可能引发食物中毒。因此,隔夜肉在食用前必须确保已经彻底加热熟透,以杀死可能存在的细菌。同时,如果肉类在冷藏过程中出现异味、变色或质地改变,应立即丢弃,以免食用后对健康造成危害。

隔夜菜,到底能不能吃?如题 谢谢了
一般叶菜不能吃,肉菜可以加热后食用

都说隔夜菜不能吃,这是为什么呢?
一、食物中的化学物质在隔夜后可能产生致癌物,如亚硝酸盐,而且这种物质即使经过加热也难以去除。二、隔夜菜在放置过程中可能受到外来细菌的二次污染。亚硝酸盐是否对人体有害,主要取决于其含量多少。三、如果确实有剩菜,可以将其暂时放在通风、阴凉和干净的地方,等剩饭的温度降至室温后再放入冰箱冷藏...

为什么不能吃隔夜菜?
1、为什么不能吃隔夜菜隔夜菜让人忌讳的,主要是隔夜菜中含有一种化学物质——亚硝酸盐。摄入亚硝酸盐多了,人体会中毒,食入0.2~0.5克,即可引起中毒,约3克可致死。更令人耿耿于怀的,是一定条件下,亚硝酸盐可以转化成亚硝胺。亚硝胺是一种很强的致癌物,可诱导肝癌、鼻咽癌、食管癌、胃癌...

隔夜肉、隔夜菜、隔夜水和隔夜鸡蛋哪个不能吃?你吃错了吗?
隔夜肉到底可不可以吃?答案是,可以的。肉类食物价格相对比较贵,出现剩余情况时,绝大多数人都舍不得直接丢弃。其实剩余的肉类只要保存妥当,还是能够放心食用的。要注意的是,在吃隔夜肉类之前,一定要将隔夜肉产品加热均匀,才能够健康的食用。如果是鱼、虾类的肉类产品,还是建议最好不再食用。原因...

隔夜肉、隔夜菜和隔夜鸡蛋,哪个不能吃?看看你吃对了吗?
对于隔夜的凉拌蔬菜就不要再吃了,因为这种菜本身就没有加热,而且更容易滋生细菌,吃多了也会出现腹痛腹泻等问题。隔夜肉 如果肉制品在存放的时候用保鲜膜封闭了,并且还放在了冰箱中,隔夜之后并没有变质,这种肉经过充分加热之后是可以吃的。如果隔夜的肉是半生不熟的海鲜类,本身这种海鲜里面就有一些...

隔夜肉、隔夜菜、隔夜水,哪个不能吃?
隔夜肉、隔夜菜和隔夜水在特定条件下都有可能不宜食用,具体是否能吃需根据食物的保存方式和是否变质来判断。详细 1. 隔夜肉:- 如果隔夜肉被妥善保存在冰箱中,且第二天没有出现发黏、异味等变质现象,那么它通常是可以食用的。在低温环境下,细菌的滋生会得到有效抑制,从而减少食物变质的风险。- ...

隔夜水、隔夜茶、隔夜菜、隔夜肉,哪种不能吃
隔夜水可以继续饮用,隔夜菜可以偶尔吃,隔夜肉也可以吃。1、隔夜水:可以继续饮用 一般来说,隔夜水能不能饮用取决于放置的时间和环境,与隔夜本身关系并不大,且水中亚硝酸盐含量较少,也不会致癌。隔夜水主要受环境、温度、卫生条件等客观因素的影响,例如夏季环境温度较高、细菌繁殖较快,放置8小时...

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