人造奶油是否清真无水酥油是否清真？

Answer 1

“不清真,因为是植物油加动物油制作的,而且起酥油也不清真,因为主要原料为猪油,氢化油也不清真,因为有可能是动物油脂。氢化植物油可以吃。明胶,动物凝胶也不可以吃,因为都含有猪或其他动物成分比如好丽友派,非清真派类,软糖,旺仔泡芙等。”
人造奶油清

主要在饭店或家庭就餐时直接涂抹在面包上食用，少量用于烹调。市场上销售的多为小包装。

家庭用人造奶油必须具备以下性质：

⑴保形性：置于室温时，不熔化，不变形。在外力作用下，易变形，可做成各种花样。

⑵延展性：置于低温下，往面包上仍易于涂抹。

⑶口熔性：置于口中应迅速熔化。

⑷风 味：通过合理配方和加工使其具有使人愉快的滋味和香味。

⑸营养价值：一是作为人体热量的来源，二是人造奶油应富含多不饱和脂肪酸。

人造奶油清真吗

二、食品工业用人造奶油

⑴食品工业用人造奶油需具有以下加工特性：

①可塑性：是指在外力小的情况下不易变形，外力大时易变形，可作塑性流动。温度高时变软，温度低时变硬。如果温度变化不大，硬度表现出较大的变化，说明其可塑性差，反之温度变化大，硬度变化小，说明其可塑性范围大。

②起酥性：是指烘焙糕点具有酥脆易碎的性质。起酥值越小，起酥性越好。

③酪化性：把人造奶油加到混合面浆中之后，高速搅打，于是面浆体积增大。这是由于人造奶油裹吸了空气，并使空气变成了细小的气泡。油脂的这种含气性质就叫酪化性。

④乳化性：油和水互不相溶，但在食品加工中经常要将油相和水相混在一起，而且希望混得均匀而稳定。通常人造奶油中含有一定量的乳化剂，因而它能与鸡蛋、牛奶、糖、水等乳化并均匀分散在面团中，促进体积的膨胀，而且能加工出风味良好的面包和点心。

Answer 2

人造奶油和无水酥油都有清真的类型。清真的人造奶油外观呈鲜明的淡黄色，可塑性固体质地均匀、细腻，风味良好，无霉变和杂质，其脂肪含量在75%～80%以上，含水量为16%～20%。而清真的无水酥油是一种没有水的酥油，通常用于制作糕点和饼干。

Answer 3

生活中，我们吃的很多东西、甜点，都有奶油，比如饼干、面包等。但有些奶油是天然的，有些是人工做成的，又叫人造奶油。它还有另外一种说法，叫植物奶油，一般都是用一些植物油、盐、糖等做成的。一般人造奶油，不像其他动物的油那样，有很高的热量，它里面都是一些反式脂肪，热量没那么高，很美味，吃起来也不会那么油腻，不那么容易变质，所以平时很多人都喜欢用它来做蛋糕等甜品。平时很多人造奶油，在饭店或餐厅，都是直接涂到面包上吃的，很少会用于烹饪。销售都是用小包装的，成本很低，但营养却很少，吃多了很容易会上瘾。它里面有很多乳化剂，对身体很不好。虽然味道很美味，但却有很多的危害，这么多年，一直都很少被人关注，如果不是行业专业的人，都不知道。跟着烤德香来了解。

人造奶油的危害

会增加血液的黏稠度。吃多了，动脉会硬化。里面有很多脂肪，经常吃，记忆力非常不好，会降低得很快，也不会那么容易被身体吸收。常吃，还很容易长胖，男性吃多了会影响荷尔蒙的分泌。儿童吃多了，会影响生长发育，长高或发育。它是一种很高热量的东西，所以平时还是尽量少吃。

它的口感跟天然的奶油差别不大，但却非常影响健康，吃多了很容易有冠心病。它的脂肪量很高，而且有很多饱和脂肪酸，吃多了很容易有胆固醇。它一般都是用植物油做成的，高热量，高脂肪，容易肥胖。它成分很复杂，里面有很多防腐剂、色素等，吃多了很容易会有肿瘤，过敏、哮喘。

它里面有很多糖，还有很多反式脂肪，很容易会变胖，脂肪堆积在体内，很难排出来，特别是腹部和臀部的脂肪。很容易患上冠心病，因为它里面的脂肪都是低密度的，很难被身体消化。

Answer 4

是清真食品。奶油只可能是牛奶和羊奶，不可能是其他动物的奶。信仰信仰伊斯兰教的朋友可以放心食用。

Answer 5

如果真的是，那么它会在包装上注明；如果没有标注，那就不是了！