祥和祥抄手“祥和祥抄手”来历与特色

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2004年，四川地区诞生了一家以藤椒抄手为主要特色的餐馆，名为“祥和祥抄手”。这个名字并非源于老板姓氏，而是蕴含着吉祥与和谐的寓意。创立者希望店铺能够带来吉祥之气，同时也强调“和”文化，寓意以和为贵，和气生财。取“祥”字源于“禾”代表粮食，而“口”象征饮食，因此，“祥和祥抄手”寓意着美好的饮食生活。

“祥和祥抄手”的独特之处首先在于其抄手皮的工艺。选用精制面粉并加入少许特殊配料，经过特殊工艺处理，皮薄如纸，半透明，如丝般细腻。肉馅则是选用上等精肉，经过精心比例搭配和特殊加工，口感滑爽，香醇可口，且全程使用天然配料，不添加任何人工香精，保证了食材的原汁原味。

汤底是“祥和祥抄手”的另一大特色。清澈的汤底加入适量藤椒油，色泽鲜美，令人垂涎。藤椒油源自芸香科的油椒，据《本草纲目》记载，它具有散寒解毒、消食健胃的功效。在抄手中，肉馅与藤椒油的完美结合，不仅味道鲜美，还散发出独特的香气，让人食欲大增。