如果是普通大小的鸡腿,用较低的油温,大概需要八到十分钟才能炸好。但是如果用比较高的油温,大概五分钟就可以煮熟了。 如果鸡腿比较大,就要适当的加长时间,不然鸡腿就不会熟了, 这是非常难吃的。
炸鸡腿要焯一下么:
不需要焯水,可以直接炸。焯水之后再炸的话,很容易把肉质变老。而且炸鸡腿一般都要裹一层面糊,如果提前煮,面糊就不容易裹上,炸出来的鸡腿口感就不那么好了。因此,不建议在油炸前先将鸡腿焯水。
炸鸡腿的小窍门:
1、腌制前,先用牙签在鸡腿上面扎出小洞,这样可以让鸡腿更好吃。
2、用面粉裹鸡大腿的时候,包两圈,中间蘸点水,让面粉裹在鸡腿上更牢固。
3、炸鸡腿时,油热60%时将鸡腿放入锅中。 这个温度炸出来的鸡腿不容易粘,也不容易变老。
炸鸡腿多久能好
如果是普通大小的鸡腿,用较低的油温,大概需要八到十分钟才能炸好。但是如果用比较高的油温,大概五分钟就可以煮熟了。 如果鸡腿比较大,就要适当的加长时间,不然鸡腿就不会熟了, 这是非常难吃的。炸鸡腿要焯一下么:不需要焯水,可以直接炸。焯水之后再炸的话,很容易把肉质变老。而且炸鸡腿一般都...
炸小鸡腿要炸多久才熟
但是如果是普通体积大小的鸡腿,使用比较低的一个油温的话,需要炸八分钟到十分钟左右才可以炸好。但是如果我们是用比较高的油温,那么五分钟左右即可以出锅。如果鸡腿的个头比较大的话。需要适量的增加长的时间,否则鸡腿不熟的话。是非常不好吃的。2、另外就是我们要注意,炸好的鸡腿较好尽快使用,因...
炸鸡腿油温多少度炸几分钟
炸鸡腿最好的中段油温,也就是150度180度。一般3-4分钟就可以了,如果油温较低,那么一般炸8-10分钟即可。炸小鸡腿的时候要注意油温不能太高,否则很容易出现外表是熟了,但里面还是生的尴尬局面。一般炸至表面金黄就可以了,如果不放心,可以关小火,再炸几分钟。炸鸡腿是以笋鸡腿、鸡蛋、面粉、...
鸡腿炸多久才能熟 鸡腿炸多久比较好
1、炸鸡腿的时间要根据鸡腿的大小和油温的高低来判断,一般比较小的鸡腿,油炸时温度应该控制在6成左右,适当调节火候来控制温度,大概炸3-4分钟左右就能熟,如果鸡腿比较大,应该将油温控制在8成左右,一般炸8-10分钟左右即可。2、炸鸡腿时掌握几个小技巧能帮助炸出更酥嫩的口感,鸡腿先用小刀切几个...
鸡腿一般炸几分钟好?
如果油温比较高,一般3-4分钟就可以了,如果油温较低,那么一般炸8-10分钟即可。炸鸡腿的小技巧:炸鸡腿的时候要注意油温不能太高,否则很容易出现外表是熟了,但里面还是生的尴尬局面。炸鸡腿一般炸至表面金黄就可以了,如果不放心,可以关小火,再炸几分钟。如果你不敢确定,那么在炸之前,你需要先...
如何做炸鸡腿好吃 大鸡腿要炸多久才会熟
大鸡腿要炸多久才会熟1、大鸡腿中火慢炸大概五分钟左右就能熟透了。炸鸡腿的时候可以把鸡腿两面划几刀,这样方便入味,炸的时候还容易熟节省时间。2、要想炸鸡腿好吃,鸡腿可以裹粉或者面包糠再炸。这样的话表面形成一层保护。防止肉的水分在炸的过程中大量流失。造成口感变老。而且脆皮本身就非常好吃。
鸡腿一般炸几分钟好?
如果油温比较高,一般3-4分钟就可以了,如果油温较低,那么一般炸8-10分钟即可。炸鸡腿的做法:1、鸡腿先用水泡半个小时,清洗干净,用刀在上面划几刀,(方便腌入味)放盐和生粉,姜丝抓匀腌两个小时以上。2、倒适量的面包糠在盆里备用。3、鸡蛋打在碗里搅成蛋液,放在旁边备用。4、把鸡腿放在...
鸡腿一般炸几分钟好
一共需要炸16分钟即可。炸鸡腿具体做法如下:需要提前准备好的材料包括:鸡腿 2个、生姜末 适量、生抽 适量、耗油 适量、鸡蛋 适量、炸鸡粉 适量、面包粉 适量、黑胡椒末 适量。一、第一步把准备好的鸡腿洗净,放一旁沥干水分。二、用牙签扎几个洞。三、碗中加入准备好的生姜,蚝油,生抽,用勺子...
如何做炸鸡腿最好吃
1、食材:鸡下腿5只(约500克重),干葱2粒,姜汁1汤匙,靓虾酱1匙,糖半茶匙,酒1汤匙,生粉半汤匙配成腌料。2、鸡腿洗净,抹干水份,略切开。3、干葱去衣洗净,剁茸,与姜汁、虾酱、腌料同拌匀。4、将上项材料与鸡腿拌匀,腌1小时。5、烧油至大热,放入鸡腿炸至微黄色,转中火再炸至熟...
炸鸡腿怎么炸 炸鸡腿怎么做最好吃呢
3、然后,放入洋葱,生姜,蒜,花椒,料酒。4、在放入生抽,耗油,盐,用手抓匀。5、盖上保鲜膜,放冰箱冷藏三个小时。6、腌制好,粘一层干面粉。7、再蘸水,再裹上面粉,重复两次。8、油温五成热,下入腌制好的鸡腿。9、小火慢炸十五到二十分钟,炸熟出锅,这样好吃的炸鸡腿就做好了。