1、食料：白酒、姜、盐、朝天椒、八角、花椒、沙糖、白萝卜；
2、把泡菜坛洗干净，然后擦干水分后放置一边；
3、白萝卜洗干净后切块，用少许盐腌渍；
4、在无油的锅里加入适量的水，大火加热；
5、水沸之后倒入白酒、姜、盐、朝天椒、大料、花椒和沙糖；
6、再次沸腾后继续加热10分钟，然后关火放至彻底冷却；
7、把白萝卜洗干净盐分，再滤干水，放入泡菜坛，铺好之后倒入上面放凉的调味汁倒入；
8、腌制五天后即可食用。
四川泡菜腌制方法
1、配料：胡萝卜25克、黄瓜25克、泡菜汤500毫升、白萝卜适量、柠檬1个、姜丝20克、蒜片10克；2、柠檬1个切片，一盘萝卜里加入盐1克，抓匀腌制3分钟；3、倒入黄瓜25克，胡萝卜25克，抓匀腌制5分钟；4、加入水500毫升，沥干水分，放入姜丝20克，蒜片10克，柠檬4片，柠檬挤出汁，搅拌均匀；5、...
如何腌制四川泡菜
1、食料：白酒、姜、盐、朝天椒、八角、花椒、沙糖、白萝卜；2、把泡菜坛洗干净，然后擦干水分后放置一边；3、白萝卜洗干净后切块，用少许盐腌渍；4、在无油的锅里加入适量的水，大火加热；5、水沸之后倒入白酒、姜、盐、朝天椒、大料、花椒和沙糖；6、再次沸腾后继续加热10分钟，然后关火放至彻底冷...
正宗四川泡菜腌制方法
1、制作食材：白酒、姜、盐、朝天椒、大料（八角）、花椒、沙糖、白萝卜。2、把泡菜坛洗干净擦干水分之后放置一边。3、白萝卜洗干净后切块，用少许盐腌渍。4、接着，在无油的锅里加入适量的水（视泡菜坛大小），大火加热。5、水沸之后倒入上面的材料（白酒、姜、盐、朝天椒、大料、花椒、沙糖），再...
四川泡菜的家常做法
1、准备：胡萝卜、卷心菜、盐、白糖、白醋适量，黄瓜一根，姜少许，蒜三瓣，干辣椒一个。2、胡萝卜、黄瓜切条，卷心菜切块放入容器。3、加入食盐腌制20分钟，姜切片，蒜剥好放入小碟备用。4、干辣椒掰碎，卷心菜腌好后再加入白糖，搅匀后再腌20分钟。5、准备一个干净的容器，倒入腌好的青菜，放入姜片...
四川泡菜的腌制方法和配料
（1）把豆浆，胡萝卜，圆白菜洗干净晾干水分。（2）切大块放入密封罐中。（3）再把姜切大片放在最上面。（4）锅中烧开水，放入盐，花椒，八角，干辣椒煮五分钟左右，把料的香味煮出来，然后关火晾凉。（5）晾凉后倒入密封罐，水要没过菜。（6）然后再倒入高度白酒。（7）盖上盖后在旁边倒入清水...
四川泡菜详细腌制方法
一、准备阶段 1. 选购新鲜的蔬菜，如辣椒、萝卜、卷心菜等，洗净并沥干水分。2. 准备腌制容器，最好是玻璃或陶瓷材质，清洗干净并消毒。3. 调制泡菜盐水，一般使用盐、糖、花椒、姜片、香葱等材料。二、腌制过程 1. 在容器底部先铺一层盐，然后放入蔬菜。2. 逐层加盐，确保蔬菜被盐水充分浸泡。3. ...
四川泡菜的做法
四川泡菜是一道传统川菜，主要是将白菜腌制成酸咸的泡菜。以下是四川泡菜的做法：材料：- 大白菜 1 块（约 1.5-2 公斤）- 食盐 100 克 - 姜块 30 克 - 大蒜 3 瓣 - 辣椒粉 2-3 汤匙 - 白糖 1-2 汤匙 - 酱油 1 汤匙 - 料酒 1 汤匙 步骤：1. 将大白菜切成长条状，然后洗净沥干...
正宗四川泡菜的腌制方法
正宗四川泡菜腌制方法 四川泡菜以其独特的口感和丰富的味道受到广大食客的喜爱。腌制四川泡菜的关键在于选材、比例、时间和技巧。以下是腌制正宗四川泡菜的方法。一、材料准备 1. 蔬菜：选用鲜嫩蔬菜，如白菜、萝卜、辣椒等。2. 调料：食盐、白糖、料酒、花椒、姜、蒜等。3. 容器：选用能密封的坛子或玻璃...
四川泡菜的腌制方法
1、将准备好的蔬菜洗净控干水。2、密封的坛子用开水烫一下，放麻椒、八角、干辣椒、盐。3、烧开水倒入坛子中，大概坛子的三分之二，静置待水变凉至常温。4、白萝卜、胡萝卜切小条放入坛子中，买来的泡小米辣连汤倒入坛子。5、包菜撕成块放在萝卜上面，再撒一层盐封顶。6、盖盖子密封，放冰箱冷藏...
正宗四川泡菜制作方法
制作正宗的四川泡菜的方法如下：材料：- 大白菜 1个（约 1.5-2公斤）- 白萝卜 1根（约0.5公斤）- 辣椒粉 4-5大勺 - 蒜头 5-6瓣 - 姜块 1块 - 盐适量 步骤：1. 将大白菜切成小块，白萝卜切成细条状。2. 将切好的大白菜和白萝卜放在一个大碗中，加入适量的盐，用手搅拌均匀，腌制...
