近代以来，大连先后沦为沙俄、日本的殖民地，俄式日式的饮食痕迹在这里多少有所遗留。此外，大连居民的籍贯构成也很具特点，以籍贯山东(中原文化范围)人为主。近现代，由于大连地理、经济和文化的区位优势，还吸引了大量的东北、河北、四川等地的移民。因此本地居民的饮食习惯和饮食文化又受到其它地缘文化习惯的制约，并跟大连的本土文化发生交汇。就餐饮业而言，已经形成大连海鲜、东北菜、鲁菜、川菜、日式料理、韩式烧烤等和谐发展的局面。因此，考查大连居民的饮食文和饮食化习惯不仅可以体现当代中国北方沿海城市居民的饮食习惯和文化，还可以反映东西方以及中国不同地域饮食习惯和文化交汇的现阶段结果。本回答被网友采纳
中国不同地域的饮食文化差异及成因分析
首先，地理环境对中国饮食文化的形成起到了基础性的作用。中国幅员辽阔，地形复杂，从东到西、从南到北，地理环境差异巨大。例如，沿海地区海鲜丰富，因此当地人的饮食中海鲜占据重要地位；而内陆地区则以肉类和农作物为主食。此外，高原地区由于气压低、水沸点低，发展出了独特的烹饪方式，如青藏高原的藏族...
地理环境对中国饮食文化的影响
地理环境造就了各地的农产品还有口味的不同，缺少食盐的地区，比如云贵川就用辣替代盐，两广和海南地区因为气候炎热，所以口味清淡并且喜欢喝汤，南北方因为粮食作物不一样，北方喜欢面食，南方大米作为主食，沿海第区应为距离海洋近，所以海产品就成为餐桌的首选。
饮食习惯与自然地理环境的关系
喜辣的食俗多与气候潮湿的地理环境有关。我国东部地处沿海，东北的朝鲜族当地气候湿润多雨，春天多阴湿寒冷，而四川虽不处于东部，但其地处盆地，更是潮湿多雾，一年四季少见太阳，因而有“蜀犬吠日”之说。这种气候导致人的身体表面湿度与空气饱和湿度相当，难以排出汗液，令人感到烦闷不安，时间久了，还...
长江下游饮食文化区地理环境气候
长江下游的饮食文化区位于中国东南沿海，地理环境和气候条件对这里产生了深远影响。这里的大体地理环境类似于吴越地区，历史上长江上游带来的大量泥沙以及钱塘江北岸的部分沉积，共同塑造了太湖流域水网交错、土壤肥沃的冲积型平原。这片区域的地势平坦，主要由平原和丘陵构成，东面临海，江湖密布，这为稻谷生长...
急求中国饮食文化区域差异及饮食文化与地理环境的关系
的文化与地理的密切联系,特别是学习了自然地理环境的整体性和差异性之后,这让我们想更进一步的探究由地域差异引起的文化差异.因此,我们选择了一种诱人的文化---吃, 由于我国自然环境、气候条件、民族习俗等的地域差异,各地区和各民族在饮食结构和饮食习惯上又有所不同 , 其饮食文化更是丰富多彩,各个地区别具风格。
各地饮食习惯和哪些因素有关?
各地的饮食习惯与多种因素紧密相连，其中包括地理环境、气候条件、历史文化、经济发展水平以及宗教信仰等。首先，地理环境对饮食习惯有着重要的影响。以我国为例，南方地区由于水源丰富，水稻种植较为普遍，因此米饭成为了主食；而北方地区适合种植小麦，面食则更为常见。此外，沿海地区由于海洋资源丰富，海产品...
东南沿海的饮食在口味上有哪些特点?
东南沿海地区，包括福建、广东、浙江、江苏等省份，是中国饮食文化的重要发源地。这里的饮食口味丰富多样，具有鲜明的地域特色。总体来说，东南沿海的饮食口味以清淡、鲜美、滑嫩、爽口为主，注重原料的新鲜度和独特的烹饪技法。以下是东南沿海饮食口味的一些特点：清淡：东南沿海地区的饮食以清淡为主，少油...
中国饮食风味流派的形成与发展的原因是什么?
中国饮食文化地域差异的形成原因 1. 地理环境、气候物产等地域因素的影响 饮食习惯对自然环境有着很强的选择性和适应性，各地食物资源的产出决定了当地饮食的主流。人们择食多是“靠山吃山，靠海食海”，就地取材。例如，东南沿海地区，人们嗜食鱼虾，且尚生猛；而西北地区与海无缘，当地居民基本不吃...
各地的主要食物与其生活环境的联系
中国人口味之杂,堪称世界之冠,但也有一定规律可循.有人说南甜北咸,东辣西酸,在一定程度上反映了我国饮食文化的地区差异,同时,也反映了人们的口味于地理环境存在着一定的联系.这一点,从主食结构上也可看出,我国南方气候湿热,盛产水稻,因此,以大米为主食;北方气候相对干冷,适宜小麦等作物生长,因此,以...
各地饮食特点与地理气候关系谢谢喽!
东北地区地域辽阔，冬季漫长寒冷，有着特定的生态环境和地理环境，这对该地区饮食文化产生极大的影响，使其形成具有浓郁民族特色和地域风情的饮食结构。北方地区少数民族众多，有其特定的饮食结构，这与当地的生态环境和自然地理环境的影响密切相关。该地辽阔的地域，肥美的草原，特别适合农业、畜牧业的发展。...
