饱和碳酸钠溶液作用是什么

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饱和碳酸钠溶液作用是除去乙酸乙酯中的乙酸。要用饱和碳酸钠原因：除去挥发出来的乙醇、乙酸，乙醇、乙酸在饱和的碳酸钠中溶解度比较大；而乙酸乙酯在饱和碳酸钠中的溶解度小，互不相溶，通过分液就可得到乙酸乙酯。
碳酸钠常温下为白色粉末或颗粒。无气味。是强碱弱酸盐。有吸水性。遇酸分解并泡腾。溶于水和甘油，微溶于无水乙醇。水溶液呈强碱性，pH11.6。相对密度2.53。熔点851摄氏度。有刺激性。可由氢氧化钠和碳酸发生化学反应结合而成。溶液呈碱性，碳酸钠在2132K分解。
好比该实验中的饱和碳酸钠，拥有这三种作用.倘若用其他试剂，可能只会有两种或者一种，也就需要加入其他试剂辅助（且不能反应）所以，这里的作用应该说是缺一不可。乙酸乙酯本是不宜溶于水的，但是由于和水混在一起，水分子会将其部分包住，难以分离，所以需要饱和碳酸钠溶液。其实个人认为重要的是降低溶液度吧，废气处理可以再通到其他容器中，但是都没这个好。
乙酸
乙酸（acetic acid）分子中含有两个碳原子的饱和羧酸。分子式C2H4O2，结构简式CH3COOH。因是醋的主要成分，又称醋酸。例如在水果或植物油中主要以其化合物酯的形式存在；在动物的组织内、排泄物和血液中以游离酸的形式存在。
无色液体 ，有刺激性气味。熔点16 .6℃，沸点117 .9℃， 相对密度1.0492(20／4℃)，折光率1.3716。纯乙酸在16.6℃以下时能结成冰状的固体，所以常称为冰醋酸。易溶于水、乙醇、乙醚和四氯化碳。当水加到乙酸中，混合后的总体积变小，密度增加，直至分子比为1∶1 ，相当于形成一元酸的原乙酸CH3C（OH）3，进一步稀释，体积不再变化。
乙酸的实验式（即最简式）为CH2O，化学式（即分子式）为C2H4O2。常被写为CH3-COOH、CH3COOH或CH3CO2H来突出其中的羧基，表明更加准确的结构。失去H后形成的离子为乙酸根阴离子。乙酸最常用的正式缩写是AcOH 或 HOAc，其中Ac代表了乙酸中的乙酰基（CH3CO）。
酸碱中和反应中也可以用HAc表示乙酸，其中Ac代表了乙酸根阴离子（CH3COO），但很多人认为这样容易造成误解。上述两种情况中，Ac都不应与化学元素中锕的缩写混淆。