蛋挞的历史：
里面有一段和广州有关的历史~！
Laura Mason在《Traditional Foods of Britain》提出，早在中世纪，英国人已利用奶品、糖、蛋及不同香料，制作类似蛋挞的食品。有指蛋挞亦是中国17世纪的满汉全席中第六宴席的其中一道菜式。 纵然蛋挞深受香港人欢迎，但在香港历史尚很短。据业余香港历史学者吴昊考证，1920年代的广州，各大百货公司竞争激烈，为了吸引顾客，百货公司的厨师每周都会设计一款“星期美点”作招徕，蛋挞正是这时候在广州出现。 香港引入蛋挞的时代，现未有准确年份，有说自1940年代起，香港饼店已出现蛋挞，1950年代至1980年代打入多数茶餐厅。初时茶餐厅的蛋挞都比较大，一个蛋挞便可以成为一个下午茶餐。而味道香甜醇厚，松软可口。1990年代起，兼营包饼之茶餐厅逐渐减少，故现只在旧式茶餐厅有自家烤制的蛋挞，其他茶餐厅则从面包工场订购蛋挞飨客。另一方面，香港不少酒楼的点心中也包括蛋挞仔（小型蛋挞）。最近还出现了适合减肥的蛋挞，蛋浆是用蛋白做的。
希望能够帮到你，具体的可以看下面的百科~！
蛋挞是不是广州特产???蛋挞有没有关于广府人的传说???
朋友你好~！蛋挞的历史：里面有一段和广州有关的历史~！Laura Mason在《Traditional Foods of Britain》提出，早在中世纪，英国人已利用奶品、糖、蛋及不同香料，制作类似蛋挞的食品。有指蛋挞亦是中国17世纪的满汉全席中第六宴席的其中一道菜式。 纵然蛋挞深受香港人欢迎，但在香港历史尚很短。据...
蛋挞是广府糕点吗?
广府糕点属于西点类，以烘培为主。蛋挞属烘培类小点，也属于广府糕点。
广东有哪些特产小吃
早在1920年间,广州的各大百货公司为了吸引顾客,每周都会要求百货公司的厨师设计一款“星期美点”招徕顾客,广式蛋挞正是在这段时期出现,逐渐成为广州茶点的一部分。蛋挞最早期的起源,至今说法不一。Laura Mason在《Traditional Foods of Britain》提出,早在中世纪,英国人已利用奶品、糖、蛋及不同香料,制作类似蛋挞的...
广州市十大特产
1、酥皮鸡蛋挞 [广东广州海珠区]蛋挞,英文叫custard tart,custard是一种用牛奶鸡蛋和糖做成的冻,中国人称其为蛋,tart则取其音。这种蛋挞早在中世纪就出现了,不过看上去跟现在的蛋挞会很不一样。按照现在的做法,皮会很软;中世纪做蛋挞是既没有蛋挞模又没有齿轮切割器,蛋挞皮要用手捏起来,所以蛋挞皮发得很硬,...
广州早茶“四大天王”有哪些?
一般来讲四大天王是蛋挞、虾饺、烧卖、叉烧包，但是其实不然广式早茶可以点的有两大类，干点和湿点，还可以细分为粥、粉、面、点，粥的品种很多，最知名的想皮蛋瘦肉粥、艇仔粥、生滚鱼片粥、窝蛋牛肉粥，粉有肠粉、斋粉、陈村粉等，面最常见的就是云吞面、竹升面，点心中伦教糕、马拉糕、榴莲酥...
广式早茶四大天王是什么呢?
广式茶点四大天王之蛋挞，又名农家鸡蛋挞。历史：干点类茶点，最受欢迎茶点之一 主要材料：酥油、鸡蛋、面粉、白糖、水 特点：酥皮入口即化，挞水鲜嫩软滑 形状：按照盏形状捏制形状 种类：三文鱼蛋挞、鲜奶蛋挞 以上就是广式茶点四大天王的详细介绍，有没有你还没有吃过的呢？它们是不是你们心目中的...
广府人饮食风俗
广式饮茶的兴起始于19世纪末的广州，至20世纪二三十年代，随着大众化茶楼的兴起，饮茶逐渐成为一种风习，不仅在广州，也扩展至珠江三角洲的城镇及西、北江流域沿江城镇。茶楼的点心精美丰富，包括蛋挞、蛋盏、蛋散、干蒸、烧卖以及各种粥品等，这些美食深受人们的喜爱。改革开放后，随着西点的引进，食品更加...
广府文化有哪些,包括了什么内容
独树一帜，成为在国内外有影响的美术流派。现代，继承和发展这一画派艺术的，有方人定、黎雄才、关山月、赵少昴、杨善深等。广府民系的工艺美术，品类繁多，有的在国内外享有崇高的声誉。如肇庆端砚；广州的象牙雕刻、玉器、红木家具、积金彩瓷、朱义盛首饰和广绣等；佛山陶瓷、木版年画、剪纸、金银铜...
到底是谁说“食在广州”的?广州真的可承担得起这个名号吗?
也有一些是根据广府人的生活习惯创造出来的,也就成就了“食在广州”的美称。而“食在广州”并不是只在全国,而是全世界。有人说在国外很难吃到粤菜,第一,是你找不到而已,第二,粤菜师傅从古至今就很懂得如何因应任何地区和国家的气候变化而改良粤菜。在澳纽美加等国家,每家粤菜馆都是长年没开门就有很多人在...
广东早茶有多少种?
蛋挞是广东早茶四大天王的最后一个成员了。现在的我们，都知道蛋挞这一美食吧！曲奇口感的挞皮与挞水结合的味道着实美味。蛋挞最早起源于英国，它属于一种西式点心，渐渐地引入香港之后，由于深受大众喜爱，便一直流传了下去，随着时间的流逝，蛋挞也变得多样化起来，目前的蛋挞有牛油类蛋挞、酥皮类蛋挞以及葡...
