简单的说就是厨房里面的全能选手也是一个杂工，帮厨师打杂，什么都需要会了解，但什么都不是一把手。这个职位源于粤菜,最初的目的是为厨师减轻负担！
还有另一种意思：
负责菜品出锅后的型，也就是质量，给可以的视觉感受，比如码盘，等配菜工作本回答被网友采纳
粤语话中 “打荷”是什么意思?
【打荷】 “荷”字念ｈ�阴上调，不念“河”(阳平)义为低级杂工或辅助工，源于旧时代赌场或吸毒场所，职司伺候谓之打荷，后渐泛用于各业。建国后渐淘汰，近年又偶见个体小商招工启事使用。
粤语话中 “打荷”是什么意思?
简单的说就是厨房里面的全能选手也是一个杂工，帮厨师打杂，什么都需要会了解，但什么都不是一把手。这个职位源于粤菜,最初的目的是为厨师减轻负担！还有另一种意思：负责菜品出锅后的型，也就是质量，给可以的视觉感受，比如码盘，等配菜工作
厨师自我评价
具备了水台、砧板、打荷、上杂、候锅、明档等基本功,只要运用不同的原料、不同的烹调方法、不同的造型及口味,相互变换制作,即可创新出色、香、味、形、质、器俱佳的各款菜点来。 我将更严格地要求自己,改正缺点,发扬优点。相信在不久的将来,我将成为社会主义合格的厨师。 厨师自我评价 篇8 本人有丰富的烹调经...
烹饪专业的自我鉴定
具备了水台、砧板、打荷、上杂、候锅、明档等基本功,只要运用不同的原料、不同的烹调方法、不同的造型及口味,相互变换制作,即可创新出色、香、味、形、质、器俱佳的各款菜点来。 我将更严格地要求自己,改正缺点,发扬优点。相信在不久的将来,我将成为社会主义合格的厨师。 烹饪专业的自我鉴定 篇2 短短的两年中...
厨师的个人简历自我评价通用10篇
具备了水台、砧板、打荷、上杂、候锅、明档等基本功,只要运用不同的原料、不同的烹调方法、不同的造型及口味,相互变换制作,即可创新出色、香、味、形、质、器俱佳的各款菜点来。 我将更严格地要求自己,改正缺点,发扬优点。相信在不久的将来,我将成为社会主义合格的厨师。 厨师的个人简历自我评价10 短短的...
20岁了生活迷茫?
现在的年纪感到迷茫无措无非就是没有目标，没有兴趣爱好，没有一件能让自己的生活添上光彩的事。该怎么办呢？试试从这前面的话里再确认一遍自己确定没有目标，没有兴趣爱好，没有能让自己生活添上光彩的事情吗。如果还是没有，那就出去走走，感受这大自然，感受这高楼大厦，感受身边的每一个人，你...
