许多人对自来水不干净的理解,主要源于红虫、杂质等看得见的脏。其实这些有形的未必会对健康产生多大影响,真正对健康有害的危害是那些看不见闻不到的东西。比如说,硝酸盐含量,自来水中的硝酸盐主要来自生活污水、粪便污染等,它有可能会转化为亚硝酸盐,而长期饮用亚硝酸盐超标的水会增加致癌风险。不过他觉得,广东自来水硝酸盐超标的几率比很小,而且,现有该指标的卫生标准要求已经是很严的了,只要是符合标准要求,是不会有健康危害的。
自来水需要用液氯消毒,这些小分子有机物与液氯结合后易形成消毒副产物,“这才是最可怕的”。目前国内水厂主要有氯化消毒和二氧化氯消毒,对应的加氯副产物主要有三氯甲烷、氯仿、氯酸盐等,有些副产物具有致癌性,由于我国新标准中对该类指标要求很严,因此,只要不喝用长期超标的水,其致癌风险是非常低的,何近年来的检测数据显示,广州各水厂中三氯甲烷和氯仿等含量是远低于国家标准的。
许多人觉得自来水不好喝就是因为这股“氯味”,加之加氯会产生有害的副产物。那么,自来水非得加氯吗?加氯对健康是把“双刃剑”。在饮水安全这一问题上,必须首先确保消除致病微生物对人体健康的影响,当然也要尽可能减少消毒副产物对人体的危害,如果因为担心消毒副产物的危害而放弃消毒,危害会更大。1991年,绝迹多年的霍乱重新在秘鲁肆虐,疫情严重,出现这一现象和当地担心氯消毒产生的副产物致癌而放弃对水进行消毒有关。何昌云还说,若发现自来水中的氯气味大,也可能是因为你家正处于管网的近端,管网中加氯的量要保证最远端的用户喝到的水微生物也不会超标,所以离水厂越近的用户水中的氯可能越多。如果用自来水养鱼,可以先把自来水放置一段时间,水中的氯基本就挥发走了。水煮沸后,水中的氯也已挥发了。
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