1、口感。大叶苦丁茶味道苦涩，而小叶苦丁茶有绿茶的清甜，苦涩味不及大叶苦丁茶。
2、外形。大叶苦丁茶颗大，呈黑色。而小叶苦丁茶外形色泽绿润。
3、冲泡后的区别：大苦丁，采摘时一般有三片茶叶，叶大，茶叶泡后舒展完整。小苦丁汤色碧绿、叶底鲜绿，俗称“青山绿水”。
扩展资料
1、苦丁茶属冬青科冬青属苦丁茶冬青种，中国古书多称之为“皋卢茶”，为药、饮兼用之名贵保健珍品，已有2000多年的饮用历史。苦丁茶还是中国作为世界上最早栽培茶叶的主要证据之一。
2、成品茶清香有苦味、而后甘凉，具有清热消暑、明目益智、生津止渴、利尿强心、润喉止咳、降压减肥、抑癌防癌、抗衰老、活血脉等多种功效，素有“保健茶”、“美容茶”、“减肥茶”、“降压茶”、“益寿茶”等美称。袋泡苦丁茶、苦丁茶冲剂、苦丁茶含片、复合型苦丁茶等。
参考资料
小叶苦丁和大叶苦丁的区别主要体现在以下三个方面：
1、产地
大叶苦丁茶一般产于海南、广西；小叶苦丁茶一般产于四川、云南、贵州、浙江等地，原为野生种，后大多经人工培植而成。
2、口感
大叶苦丁茶味道苦涩；而小叶苦丁茶有绿茶的清甜，苦涩味不及大叶苦丁茶，清凉降火的效果明显。
3、外形
大叶苦丁茶颗大，呈黑色，采摘时一般有三片茶叶，叶大，茶叶泡后舒展完整；而小叶苦丁茶外形色泽绿润、汤色碧绿、叶底鲜绿，俗称“青山绿水”。
扩展资料：
四类人群不宜饮用苦丁茶
一，虚寒体质：虚寒体质者冬季畏寒，手脚冰凉，且不易上火。喝了寒性的苦丁茶后，凉症甚至会加重，不利于改善体质，严重的甚至会出现腹痛、腹泻等症状。
二，经期女性：女性月经期处于失血状态，苦丁茶性寒，极易导致气血凝滞、经血难排，引发痛经，严重者可造成月经不调。而有痛经体质的女性更应少喝。
三，产妇：刚生完宝宝的产妇身体虚弱，应适当多吃一些温补性的食物。苦丁茶不仅不利于产后子宫的恢复，还会伤及脾胃，极易引发日后的腹部冷痛。
四，慢性胃肠炎病患：慢性胃肠炎患者脾胃虚寒，腹部受凉或食用凉性食物易闹肚痛，苦丁茶会加重这些症状。此外，老年人及婴幼儿脾胃功能不比成年人，也不宜饮用苦丁茶，否则容易引起消化不良、厌食、腹泻等副作用。
参考资料来源：人民网-苦丁茶清热解毒 饮用前需避开禁忌
参考资料来源：百度百科-苦丁茶
参考资料来源：百度百科-小叶苦丁茶
本回答被网友采纳小叶苦丁茶不属于中国传统六大茶类，只是属于“非茶之茶”，即目前市场上流行的花草茶一类，就是保健茶，具有保健的作用。
任何花草茶都不是单一存在的，如果需要泡出色香味形的优势，可以调配一些。小叶苦丁结合“金莲花”冲泡，不但可以起到缓解苦味的作用，并且可以在冲泡出体现出视觉的享受。因为金莲花系酸味，呈金黄色，酸与苦结合，有独特口感，金黄色与绿色的苦丁茶和黄色的金莲花搭配，适合高雅的茶艺情调与接待贵宾时使用，有独特精神享受。本回答被提问者采纳
小叶苦丁(一级)产品特点：茶芽幼嫩，均齐 ，叶底很美。茶汤的回甘性很强
冲泡说明：
：用一只细高、光面、白色透明的玻璃杯作茶具，用中指、食 指、拇指三指尖捏起一小撮茶放入杯中，用90-100℃的开水冲入杯中，待茶叶殿开即可饮用。并且，可以我次冲泡，至没有味道时就倒掉。切 记，不可放茶太多，因为它是大凉的茶。
建议保质期：
封好！常温下可保鲜1-2个月；入冰箱可保鲜3-6个 月；在专业保鲜库中（2-8℃）可保鲜一年。
大叶苦丁比较苦,
经研究表明:苦丁茶不仅含有氨基酸,维生素等等,而且富含B—香脂醇,熊果酸等化合物.具有生津止渴,清热消炎,益肝明目,健胃益脾,利尿通便,延缓血管硬化,解毒抗癌等功效.对高血压,高血脂.,肥胖症.冠心病,结合肿块等均有显著疗效.
苦丁主要是去火，小叶苦丁口感要好一些，基本和普通的泡茶方法差不多，但最好是，到上开水后把叶子炮开了就把汤到在另一个杯子里喝，喝完了再蓄水，泡下一泡，这样不至于泡太久，头回很苦，后两泡没味。减肥还得喝普洱茶，最好的！
苦丁茶又名皋卢、瓜卢，是 一种纯天然绿色饮品。远在东汉时的《桐君录》中就曾记载过，作为贡品供皇家享用。苦丁茶中含有人体所需的多种氨基酸、维生素及微量元素，在古代就有人就把它当作药、饮兼用的保健茶。苦丁茶还有个特点，就是入口先苦后甜。
减肥秘方
荷叶+小叶苦丁
原料：荷叶适量，苦丁茶2~3根
做法：用沸水一次调泡，荷叶泡一次就不要泡第二次了，12秒后取出茶叶
用法：每天3大杯而且放的茶叶要充足，越苦越好，绝对不能加糖，吃了东西后必喝，天天即可减七斤
回答者：guoqiang668 - 千总 五级 4-20 17:53
