猪肉有出血点是怎么回事?

Question

是病猪吗？怎么判断新鲜程度呢

Answer 1

不是病猪。出血点是血管，肉色浅红【鲜艳不好。别买找母猪肉】、手感无水为好肉

追问

所有新鲜猪肉都是这样吗 为什么有的猪肉没呢

追答

这是宰猪的时候，放血放不干净的原因

Answer 2

出血点是么？ 你能再形容清楚一些呢？ 比如颜色发黄或者有点黄也有点白之类的，或者看见有打过针的痕迹什么的。 出血点？ 我听的不大懂。 我看过很多的猪了。

追问

肉颜色正常 有些淡灰色不太红那种 猪肉各个部位颜色不一样吗 有的特红
就是肉切开面有红点像是血管破裂后样子 肉老板说是毛细血管破裂后

追答

恩，这个没有关系，只要不是颜色明显的发白或者发黄。或者带有肿瘤。就不会有问题。猪肉的各个部位肉色是有一定的区别的，正常的瘦肉颜色是我们嘴唇一样的玫瑰红。不太红也是正常的，但是你最好不要去私人的摊位上买，很少能通过检疫的，来源不明，都说是本地猪。猪肉和人一样，在杀之前会有恐慌，也会有淤青和毛细管破裂，血浆有时候会渗透到肉里面去。正常的。煮一下那些颜色就会没掉了。 最好煮之前先过一遍开水。 最后一个建议，无论是什么病的猪肉或者病猪，只要你有怀疑的话，不要去怕。 因为只要温度超过80度的沸煮，都会把所有细菌给杀死的。就怕你煮不熟。100度的水多煮一会。 因为我们有做过实验，哪怕是肿瘤，煮熟以后里面也全部都变成蛋白质，都是可以吃的，对人体无害。 呵呵。